2010年03月28日

歯痛、口内炎改善の薬膳料理 豚肉の牡蠣肉煮

〜関西 オータニ漢方薬局相談会のご案内〜2010年9月19日(日)センタープラザ西館


2010.09.13.FM KITAQ「町の情報ステーション」木室ミエ子が毎週生出演です。




3000年の昔より料理は最良の薬だった。

豚肉の牡蠣肉煮/3〜5人前)

豚肉の牡蠣肉煮

























豚肉の牡蠣肉煮材料






























■主材料
 牡蠣肉(干したもの)中 ※注・・・100g
 豚肉(赤身の部分)・・・・・・・・250g

■副材料
 塩(マグネシウム塩)・・・・・・・・2g
 水・・・・・・・・・・・・・・・・適宜
※注 かき(貝)の身のこと。乾燥させたものが手に入らなければ、生のかきを用いてもよい。

■作り方
‘敍はきれいに洗って薄切りにしておく。
牡蠣肉はきれいに洗ってみじん切りにしておく。
´△虜猯舛鯑蕕貌れ、それらが隠れるくらいに水を注ぎ、強火にかける。煮立ってきたら火を弱め、約30分間煮込み、塩で味つけをして器に盛る。

■薬味薬性
牡蠣肉は甘温で、心・脾・腎経に入る。豚肉は甘微寒で、脾・腎経に入る。タンパク質、脂肪などを多く含む。

■効能
牡蠣肉は腎機能を強化して精神状態を安定させる、水液代謝を調整する、熱をさます、たんを除くといった作用がある。このよう
な効果は牡蠣(貝殻)と似ているが、効能的には劣るので、医薬品としては取り扱われていない。

◇このような方におすすめします
〕遒礎紊のない方や不眠症の方。
△擦、たんでお悩みの方。
歯痛や口内炎のある方。
さ弱体質で、便秘症の方。

豚肉と牡蠣とが奏でるハーモニー。胃腸、神経に優しくささやく。


これは効く病名別 漢方薬善料理
レシピ 100選
平9年1月15日 第一刷
出版    株式会社 雄渾社
発行者   藤岡 護
発行所 株式会社 京都書院
TEL 075-841-9131/FAX075-842-9383(営業部)
定価 本体1.200円 
上記書籍を必要な方は上記お電話番号、または本屋さんへお問い合わせ下さいませ。


当書籍を御購入希望の方は上記へ、または本屋さんへお問い合わせください。

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漢方薬で体が回復致しますと正常な食生活や生活態度に戻ります。

異常な舌味がなくなります
たとえば
異常に・・・・・  塩が欲しい  (腎臓が機能低下)
異常に・・・・・ 甘い物が欲しい (脾臓が機能低下)
異常に・・・・・酸っぱい物が欲しい(肝臓が機能低下)
異常に・・・・・苦い物が欲しい  (心臓が機能低下)
異常に・・・・・辛い物が欲しい  (肺臓が機能低下)
異常に・・・・・冷たい物が欲しい (体に余分な体熱や毒素がある)
異常に・・・・・水を飲みたい   (体に余分な熱や乾燥がある)

特に飲食業につかれてお料理を作られる方は
常に健康を維持して
舌味と正常に保つ事は必須です。

異常な舌味は本人は気付きません。
10の甘さを1ぐらいにしか感じられなくなるのです。


タバコが止まらない   
(肺臓にニコチン・タールが黒く付着 沈着してタバコを呼び込む)

お酒が止まらない     
(肝臓機能が低下しますとアルコール中毒状態休肝日を作れません

生活態度では夜遅く迄起きている。(不眠 精神興奮状態 )

漢方薬で体が改善された後は 薬膳料理を生活の中に取り入れて
その時々に体が不調になられた時
召し上がられる事をお勧め致します。


お母様がお嬢様の為にブログに掲載された薬膳料理をすべて作られたそうです。
便秘が治りましたとのご報告を頂きました。



薬膳料理を試された方 
効果の程やお味の評価等 お聞かせ下さい。







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