木室ミヱ子の漢方薬:百合（ゆり）がゆ　咳・痰・精神不安定改善の薬膳料理

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2010年08月18日

百合（ゆり）がゆ　咳・痰・精神不安定改善の薬膳料理

3000年の昔より料理は最良の薬だった。

百合（ゆり）がゆ／1～2人前
「咳・痰　」「<a href="http://ohtani-kanpou.com/report/report08.html">清心安神」作用で、神経を休める。精神不安定でお悩みの方に絶好。

百合（ゆり）がゆ百合粥

左が百合　右が棗　乾燥した材料です。

■主材料
　百合（百合根）　漢他・・・・・・30g
　なつめ漢他・・・・・・・・・・・10個
　もち米・・・・・・・・・・・・・150g

■副材料
　砂糖・・・・・・・・・・・・・・90g
　水・・・・・・・・・・・・・・・1kg

■作り方
①百合は水洗いしたものを湯につけてもどし、なつめはきれいに洗っておく。
②洗ったもち米、百合、なつめを鍋に入れ、水を注いで強火にかける。
③煮立ってきたら火を弱め、フタを少しずらして、およそ40分間、百合が柔らかくなるまで煮込み、最後に砂糖で味つけして器に盛る。

■薬味薬性
百合は甘寒で、脾・肺経に入る。なつめは甘平で、脾・胃経に入る。もち米は甘温で、脾・胃・肺経に入る。

■効能
精神を安定させる。肺、気管支などに潤いを与えてせきを鎮める、消化器系の機能を高める、といった作用がある。

◇このような方におすすめします
①精神が不安定で、驚きやすい、悲しみやすいといった方。
②せきがひどく、胸がむかつくなどの症状のある方。
③乾せきがあり、たんに血が混じるという方。

「精神安定」作用で、神経を休める。精神不安定でお悩みの方に絶好。
これは効く病名別　漢方薬善料理
レシピ　100選
平9年1月15日　第一刷
出版　　　　株式会社　雄渾社
発行者　　　藤岡　護　発行所　株式会社　京都書院
TEL　075-841-9131/FAX075-842-9383（営業部）
定価　本体1.200円　
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