2015年04月15日

よってこや@藤沢店3


「藤沢駅」南口より徒歩2分位、屋台味ラーメンよってこや藤沢店でランチ。
 
こちら、中華食堂「大阪王将」・太陽の恵み味「太陽のトマト麺」等の外食チェーンを展開するイートアンド株式会社が運営しているようです。

赤味ラーメン 720円ランチパスポート540円)。


関東の鶏ガラの「甘み」と、九州のとんこつの「コク」を融合させたという鶏ガラとんこつ等をベースとしたしょうゆスープに、辛味は唐辛子などの香辛料を胡麻油で焼いた辣油(ラー油)、毒々しいほどに真っ赤に染まったスープですが見た目ほどの辛さはなく、ふんわりとした甘辛味で「やめられない、とまらない」の口当たり

具は薄切りの肩ロースチャーシュー2枚にメンマ、茹でモヤシに刻みネギなど。

麺はすこし縮れた中細、細めながらプリプリとした歯応えが楽しめます。


屋台味ラーメン よってこや 藤沢店 無休 藤沢市南藤沢20-2。

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