20173月26

花がムズムズ…花粉症対策に。

こんにちわ

朝晩はまだまだ冷え込みますが、以前に比べ日中はだいぶ暖かい日が増えてきましたね♪
風に乗って花のいい香りがすると、あぁもうすぐ春が来るなーとちょっとほっこりした気分になります。

ですが、人によっては早く過ぎ去ってほしいこの季節… そう、花粉症です！！
私はもともと花粉症ではなかったのですが、ここ数年、お天気がいい日は鼻がムズムズ…目も充血するようになってしまいました

薬を飲むほどではないのですが、これ以上悪化させたくないと思っていたところ、
先日某テレビ番組にて「花粉症対策におすすめな食材」としてレンコンが紹介されていました。

レンコンに多く含まれる「タンニン」という成分が花粉症を引き起こす「igE抗体」の働きを抑制してくれるのだそうです。そのほか、「ムチン」という成分や食物繊維、ビタミンCが豊富で、体の免疫力を高めてくれる効果もあるそうですよ

でも、いくら花粉症におすすめだからと言って毎日食べるのはなかなか難しい…

そこで私はコチラ↓を購入してみました！

創健社から発売されている「特別栽培れんこん100％使用蓮根粉」です

こちらは熊本県で特別栽培された蓮根の節の部分を中心に乾燥させて粉末にしており、一袋なんと生蓮根約1.4kgからできているそうです。

おすすめは、約200CCの熱湯と生姜のしぼり汁を少々加えてよくかき混ぜて飲むこと♪
体も温まるし、花粉症対策に毎日続けていきたいです

特別栽培れんこん100％使用蓮根粉 100gはコチラ

20172月21

植物素材100％！ミルクたっぷりシチュー

昨夜のお話です。今夜は…コーンクリームシチューか、お米と大豆のコーンシチューどっちのシチューにしようか？悩みました(●´ω｀●)
どちらも肉エキス類やラードなどの動物性油脂を使用せず、植物素材だけで作っています。違いはお米と大豆か…、もしくは、北海道ミルクたっぷりか…といったところです。

結局、「北海道ミルクたっぷり」がいいかなと。早速支度を♪♪ フレークタイプで、サラサラ＆しっとりした細かい粉で、かすかにトウモロコシを炒った香ばしい良い匂いが

8皿分ほど作れる量なので、今回は半分だけ使うことに。
ちなみに、具材はヘルシーに、牡蠣とホタテにしました〜

★さて、お料理スタート★

しっかりと玉ねぎを炒め、ホタテと牡蠣を両面焼いて一度取り出します。
同じ鍋に、野菜をごろっと入れて中火で炒めます。お湯をそそいで、魚貝類を戻してグツグツと…。
最後にルゥを入れて出来上がりです。
フレークってあまり使ったことが無かったのですが、溶けやすいので味がしっかり全体によく馴染みますね。
とろみも出て、味も旨みもしっかり出ました。固形より使いやすいかも