おいしくなくちゃ☆すべておすすめ・お気に入り

東京都在住の主婦です。 自分が食べておいしいと思ったものをご紹介します。 歩いて食べて、食べて歩いての毎日です。 ライフワークのお菓子づくりも ちょこっと登場♪

久遠テリーヌ



妹からもらいました。



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久遠テリーヌというチョコレートです。


箱がかっこいい!





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中はナッツやドライフルーツの入った薄い板チョコのようなものでした。



でも食べたら、チョコレートとはちょっと違う〜。
テリーヌというように、なんだかしっとりしていて、焼きチョコのよう。


これは美味しいです!

神田 天福分でカウンター中華


大学の同期がおいしそうな坦々麺をFBに載せていて、
それにわたしが食いついたところ、

じゃあ行きましょうよ、と予約してくれて




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同期4人で行ってまいりました。

神田の路地裏ですが、住所は日本橋室町。
室町砂場のすぐ近くです。





ここは面白いお店でね、夜行くと、
今日ある食材を見せられて、食材と調理法を選ぶんですよ、と。

へーーー!



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まずは乾杯!







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店主さんは料理開始。










今日は長年の常連であるsくんが料理好きなお友達を連れてくると聞いて、店主さんは張り切っていくつかの料理を用意してしまっていました(*^^*)。

それを聞いてダメ出しするsくん。
なんだよー、
即興でやるのがいいのにーと。







まずは不思議な前菜。


卵の黄身の醤油漬けみたいなものなのですが




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卵からコロンとでてきて、

こんなに綺麗な黄色です。





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不思議!固まってるけど、
熱が入ったのはまた違う。
そして、美味しい。セロリとあうー。
研究熱心な店主さんです。





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黒板にメニューを書いたほうがいいと助言したのもSくんらしいです。





次は


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雲白肉のようなちょっと甘めのたれがかかった豚肉。

上にはかりかりの食感をつくるためのものがかかっています。
これも店主さんの工夫。

おいしいー!


しかもカリカリはクミン風味だったかなー。





次は、即興料理。
食材を選んで味付けもえらびました。





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れんこんといかといんげんの炒めもの




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味付けはどれもちょうどいい塩梅でおいしいです。





次は




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海鮮と長芋と茄子のミルク炒め

これもおいしかったなー。



こちらは




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とってもおいしかった豆腐の炒め。
印象深いいい味でした。
上に乗っていたのはなんだったっけ・・・。







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しめじと小松菜の煮込みだったかなー。




そして!




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たべたかったマーボー豆腐。
おいしいー!ぐつぐつの土鍋ででてくるのもよいです。






そして


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わたしがくいついた担々麺。
大変好みでした。おいしい!!
中華の麺はかんすいが使われていてあまり好きではないのですが、
こちらの麺は某有名ホテルOで使われているのと同じものを
特別に仕入れているそうで、麺もスープもとてもよかったです!


今度はランチにこの担々麺をたべにいきたいです。


そして、誕生日の次の日だったので、担々麺にろうそくたてて
お祝いしてもらいました。


Sくんご夫妻本当にありがとうございました。


ストリングスホテル東京インターコンチネンタルラウンジの平日お得プラン



1月のある日、ほぼ
毎月のように会う大学ゼミの同期ランチに、
品川に集まりました。


品川はみんな集まりやすいことと、
ホテルのランチで、平日お得なプランを見つけたから。





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ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのラウンジに13時30分という遅い集合。




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この日わたしは本間先生のお菓子教室から駆けつけたので、13時30分品川がギリギリだったのですが、
この時間に予約ができるお店を探していたら、
なんともちょうどいいものを一休で見つけたのです。




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平日の13時30分〜14時にご来店限定プラン。

本日のスープに、サラダ・パスタ・サンドウィッチ よりお好みの1品、デザートに食後のお飲み物が付いたランチコースを特別料金2,600円というもの。
しかも、


食事後もゆっくりしてよく、食後のカフェはお代り自由で用意。
最大3時間滞在が可能という、お茶して喋る私たちには最適なプラン。




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最初から、色々な飲み物から選んで飲み放題でした。



食前からフレーバーティーや紅茶が
ポットでやってきて、種類を何回変えてもよいのです。





まず、出てきたスープが美味しかった。
カリフラワーだったかな?



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メインも本格フレンチからサンドイッチ、パスタなど、重め軽め色々揃っており、
これはいい!



わたしは和牛ミスジのステーキサラダ。



ちょっと甘めの生姜ドレッシングが美味しくて大満足です。





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デザートは盛り合わせでした。

今度はコーヒーをお願いして。



ホテルなので落ち着いていて綺麗で、たいへん良かったです。
時間のある方にはこれはお得です。


お誕生日プレゼントにたくさん頂いて、


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嬉しかった〜〜。

アトリエh 1月 スイートポテトのタルト




本間節子先生のアトリエh

新年初のレッスンは、サツマイモの
スイートポテトタルトでした。



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毎回思うのですが、
本間先生の仕上げの可愛さは天下一品です。
スイートポテトは素朴なお菓子ですが、
それをここまで可愛くできるとは!



このクリームの乗せ方は職人技です。




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もう一品はテンパリングせずに作るチョコレートボンボン。

アールグレイのガナッシュが香りが良くて美味しかった。


そして、大野七実さんのこのお皿が素敵!

わたしが持っているものより一回り大きくて、このサイズ、良いです〜。


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タルトのあまりでクッキーも。
美味しかったです。




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上に乗せた金柑のハチミツマリネも美味しくて、スイートポテトタルト、とっても美味しかったです。

そして何度も書きますが、この仕上げの可愛らしさったら、、、。



妹が食べたいと言っていたので復習しないとね(*^^*)。

タエンフィーカでバインミーをならう



ヒロコさんの教室 タエンフィーカで
バインミーを習いました。





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バインミーのパンは何度かならいましたが、ヒロコさんのバインミーが
一番好みに近いかも。




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もりもり挟んで食べました。

中身はなんとシュウマイ!





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現地でシュウマイを挟んだバインミーを食べたんだそうです。
そのシュウマイから習いました。






シュウマイをフライパンで蒸し焼きにして、底に焦げ目をつけるのも
新鮮!




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こういう新しい気づきがあるとうれしいです。







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小エビとツナの入ったスープもおいしかった。





そして



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デザートのガレットデロアがおいしかったです。
ヒロコさんが折りパイからつくったというもの。
模様もきれい。
これもいつか教えていただきたい!







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そしてわたくし、フェーヴをあててしまいました。




このソフトフランス、家ですぐに復習しました。





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レンジみそ豚を挟んだり





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ミルククリームを挟んだり。





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かなりおいしい!

いいレシピをおしえていただきうれしいです。

黒船 小倉くりぃむ生どらやき



自由が丘の「黒船」に久しぶりによったら


「小倉くりぃむ生どら焼き」なるものがあって、

生クリームどらやき大好きなので買って帰りました。




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黒船のどらやきの皮は、黒糖をつかっていて黒いのです。

そして、1枚を半分に折った珍しい形。


おいしかったですー。


クリームおいしい。

それ以上にやっぱりここの皮が好き!

とてももちもちなのです。

HPみたらカフェにはこのどらやきの皮のパンケーキが
あるみたい。
今度いってみよーっと。

イナムラショウゾウのパウンドケーキの美味しさに驚く


アトリエドフロレンティーナさんから、トコトコ歩いて20分くらいでしょうか。




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イナムラショウゾウさんに来ました。
すっごい久しぶり!





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遠足の早いうちにきてしまったので、生ケーキなどは持ち歩くうちに崩れてしまうかとやめて
レモンのパウンドケーキを買いました。

帰って食べましたら、
今まで食べた中でもかなり上位に入る美味しさ!
なにこれ!!
というくらい美味しかったです。

生地のキメの整い方、口どけ、素晴らしいです!


これがプロの仕事なのですね。

他のパウンドケーキも食べたいです。
今度は久しぶりに生ケーキも食べたいですー。



そこから


上野桜木あたりにきて




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カヤバベーカリー



そこから



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カヤバコーヒー




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初めてのランチタイム訪問。





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外国人の方にも人気なようです。





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ハヤシとカレー。

お友達が頼んだペッパーポークカレーが独特で、さらっとしてるのに濃く深く、
なに風でもないカレーで、美味しかったー。





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根津松本に大平製パン



最後に




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千駄木のケーキ店まで寄って。

谷根千満喫しました。

アトリエ ド フロレンティーナ



ひみつ堂さんから谷中銀座にある




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アトリエ ド フロレンティーナさんへ。





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素敵なお店だった〜〜





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小さくカットされたフロランタン専門店です。



味も数種類ありました。




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プレーンと焼きリンゴを買いました。

サックサクで、とってもおいしかったです。
綺麗だし、かわいいし、フロランタンは作るのちょっとめんどうだし。

近くに欲しいお店です。

谷根千遠足 ひみつ堂



1月のある日、谷根千遠足へ行ってきました。

まず最初の目的地はこちら




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かき氷のひみつ堂さんです。



私の敬愛するかきゴーラーのお友達が
ここが好きだとおっしゃっていたので、一度行ってみたかったのです。




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朝イチで行きました。お友達が早くきて並んでくれていましたので、一番乗り。
でもやはり冬。空いてますね。


開店までにきていれば中に入れました。


まず驚くのは

先に立ったまま、1組ずつ説明を聞き、注文し、お会計をすること。
それから席に案内されます。




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ワクワク!




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冬だけのグラタンも頼みました。




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そしてかき氷。
ソースが美味しかったー。



外にに出たら


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行列でした。

さて、ここからお散歩がてらあちこち行きます。

ラ・ベルファムのシュークリーム




奥沢駅から徒歩8分くらいのところにある




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ラベルファムというケーキ店。

開店してから一度もいってないうちに、生ケーキをやめて
シュークリームのみにして、あとは焼き菓子というスタイルになっていました。

シュークリームに特化したということなら、シュークリームをぜひたべてみたいと
買って帰りました。

中には広いサロンドテもありましたよ。





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1個がとても大きいです。







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このシュークリームが大変大変好みでした。
おいしい!!

さくっとやけている皮でおいしいー!とおもったら、
まわりをパイ生地で包んでいるということなのですが、
パイ生地はそれほど感じません。
そこが良いです。

クリームはカスタードと生クリームのミックスと思われますが
これもとってもおいしかった!

すっごい好みのシュークリームが近くにあってうれしいです。
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