主人が食べることができる数少ない韓国料理、そして、唯一、好きな韓国料理の「ホットック」です。ホットクとの中間くらいの発音だそうです。以前に、新大久保で売っているものを食べたことがあるのですが、そのときは家に帰って冷めたものを温めて食べたのと、すっごいシナモン風味だったのでいまひとつ・・・
だったのですが、主人はソウルで２回ほど屋台で買って食べたそうで、焼きたては美味しい！ということで、スーパーで見つけた「ホットックミックス」を買ってきてくれました。
このミックス、プレーンとかぼちゃの２種類を買うと、この「ホットックプレス」がついてくる！というので、かばんに入るか心配しながらも２個入りを買ってきた主人。えらすぎる
。このホットックプレスがなくちゃね〜
。しかも取っ手が折りたたみ式。便利〜。
このミックス、ミックス粉と、中に包む砂糖パウダー（これは黒砂糖にピーナッツなどが混合）、そしてドライイーストが入っています。ミックス粉とイーストと水を混ぜて３０分ほど発酵させます。なかなか日本では発酵させるの、ないですよね。発酵した生地に、砂糖パウダーを包み、ホットプレートで焼くわけです。
そして、片面が焼けてひっくり返したら、子どもがお待ち兼ねの楽しい作業、プレスでぎゅーっとおします。
両面をこんがり焼いてできあがり。みためもかなり本格的。主人も「ミョンドン（原宿みたいなところ）やインサドン（浅草みたいなところ）で食べたのとほぼ同じ」といいます。すごい再現性だー。私が新大久保で見たのともおんなじ。
食べるのも韓国式に。本場では厚紙にはさんで渡されて、そのままハフハフ食べます。なのでうちも、ペーパータオルで手で持って食べます。外はかりっと、中から溶けた砂糖が液状になってとろーーんとでてきます。すっごいおいしいです
。シナモンもほとんど感じない、この砂糖パウダーはいいわ。ピーナッツもいいアクセント。これ、もっとウケると思う〜。美味しい〜。我が家は３日連続、朝ご飯に食べました。ホットックミックスは、１箱２５０円ほど。これで１２枚焼けました。今度かぼちゃ生地も食べるわー。気に入りました。
主人が唯一美味しいという韓国料理のはなし、でした。
あすかさま
私も好きです
プレス、いいですねっっ
これ、日本でもっ売れると思うんですよね