ありがたく、いただきましょう

何時だったか、きいたことがある
身体は食べているモノで、出来ている

私のお弁当は毎日同じパターン
玄米にジャコか干物魚に梅ののり弁
ゆで卵、ピクルスか漬物
オニギリになるパターンもあるが、
中身はかわらない
これが、良いのかもわからない

宇宙エースのブリキの弁当箱も
幼少からかわらない
良いのか、悪いのか、成長しないのか、、、
それすらも、わからない

身体は食べているモノで出来ている

長野の郷土食
イナゴと笹寿司を久しぶりに食べた
懐かしく、美味しく、違和感なく、いただく
山国の長野の食文化は素晴らしい
生きるための知恵がたくさん詰まっている
私もの弁当箱にも詰め込みたいな

天地の恵に、万人の力に
ありがたくいただきます！

たくさん、エネルギーいただき
エネルギーにかえます！

梅のソース

梅仕事

グツグツ、煮
こして、砂糖加え、グツグツ煮
梅ソースに仕上がる
ヨーグルトに、アイスクリームに、豚のソテーに
ドレッシングに、ソーダ割りに、、、
砂糖多く煮込んだら、ジャムに変身！

クエン酸たっぷりのソースは
夏に大活躍
オススメ、カンタン、美味な一品、梅仕事
身体も喜んでくれるかな
きっと、喜んでいるな！

春のまったり時間は

4月になりました
カレンダーのパディントンは何かを始めようと
準備しています！

友人Fちゃんが久しぶりに我が家に
まったりしよう！
と、２人でまったりまったり

晩餐は春の食卓
アサリと春キャベツのイタリア風蒸
チェダーとフェタとモツァレラのチーズ
のれそれのおろし大根とアマニあえ
そして、メインはブエノチキン！

リクエストある？
の答えに、ブエノチキン！とFちゃん
初チャレンジした味に、ニッコリ笑顔がたくさん

笑顔がたくさんの食は身体も喜ぶ
会話もはずんで、笑顔もたくさん

新年度がスタート
動きだす空気ががあちこちと見えてくるよ
まったり時間がエネルギーになったよ！

名人になりたい！

おやき名人になりたい！
いつからか、そう思っている

信州の郷土食のおやき
これまた、奥深いのだ
皮は粉や気温で違いがあり
具は季節で違いあり
焼いてから蒸すか、柏の葉や笹の葉で包んで蒸すか
時々で、違ってくる

お菓子の様にキチンと計って仕上がり！
とはいかない
感覚と手際良さが大事

実家のおやき、作って食べたい！
と、姉のリクエストで久しぶりに作る
野沢菜、なす、青菜の具で焼いて蒸す
もちろん、信州地粉！
朝にこねて、ミツロウラップで発酵させる

味はバッチリだが、皮が厚いなあ、、、
姉と食しながら、田舎の話もはずむ時間

名人には、またまだ、まだまだです

カフェ ルコック

深谷展示のホールのとなり

カフェ  ルコック

シェフはヨーロッパ仕込みのSさん

定番、たまご飯には、具沢山の味噌汁と焼き魚と野菜
スープ、今回はサバのスープ(これが、また、美味！)
今日のパスタはローストポークのトマトソース(野菜もたくさん！)
ピザやカレーやドルチェも時々に変わる
私のお気に入りはサラダ
愛たまごとキャロットラペと野菜達
ドレッシングがまろやかにからみあう

ヨーロッパのビストロとか、マンマの味のよう
時季の食材生かして、たっぷり盛り込む
優しく定番でありながらも、何処かキリッと居座ってる味
自然と気取らず、かまえてる感じは、まさにSさんのようだ

初めて食べたパーティー料理のブロッコリーのソテー
ビックリ美味！
ブロッコリー生産は深谷が1番というのも初めて知り
ビックリうわ！

展示時間のご褒美、お楽しみはエネルギーに
また、匂いにひかれて来てしまうよ