東京オカザキッチン

大都会東京の片隅でフライパンを振るう30代独身男子です。

早起きの美学/【recipe】茄子鶏黒酢蕎麦

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先週も駆け抜けました、気がついたら土曜日です。
こうして駆け抜けてるうちに老衰で死んでいるんでしょうか。


最近は平日もいつもよりだいぶ早く起きて会社に行くようにしてますし、休日もだいたい朝早く起きてるので、老人化してきている気がします。これが初老というやつかマイメン。

早起きは三文の徳といいますが、朝の電車で逆痴漢に合うとかそういうごっつぁん事件は別に起きません。当たり前か。

というわけで早起きの恩恵を受けるべく、土曜朝はランニングしてきます。
この習慣もよう続いていると思いますわ。
走るの嫌いなのに6年くらい続いてます、たぶん。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

昨日の黒酢煮で蕎麦作ると最高なんですよ。

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【茄子鶏黒酢蕎麦】 1人分
茄子と鶏肉の黒酢煮 煮汁ごとお玉3杯
*出汁 50cc
卵 1個
蕎麦 1玉

1.(*)を温める。
2.蕎麦を湯がいて湯切りして、(1)に加え、卵を落とす。


たまらない。

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聲の形/【recipe】茄子と鶏肉の黒酢煮

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いや、もう周りからは「名作」「いいよ」と散々聞かされておきながら、なぜ今なのかと言われそうですけど、読みましたよ、「聲の形」

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【聲の形】 大今良時

こえのかたち、と読みます。
耳の聞こえない障害により周囲から距離を置かれてしまう少女と、かつてその少女を苛めてしまったことをきっかけに孤独になってしまった少年の心の通わせ合いが描かれる物語です。彼ら2人の主人公を軸に、小学生当時の同級生や高校の同級生が主要人物として絡み、各々の人間関係や弱さといったものを丁寧に描いた青春漫画でもあります。

特に、小学生時代はいじめっ子の悪ガキ、因果応報で周囲から切り離され、中学高校と孤独な生活を送ってきた主人公の心の機微が凄い。内向的になってしまった彼を強く応援したくなる。

聲の形、とはよく言ったものですね。
とても良いタイトルだと思います。

聾唖やいじめという際どい内容をメインテーマとしているため、掲載時は常に社会的な批判や反響との戦いだったかと思いますが、であるがゆえに人気も高く、作品としてしっかり綺麗に完結してくれたことは嬉しく思います。間違うことなき名作です。


漫画喫茶に入り1巻を手に取ったが最後、一気読みでしたね。
勢い余って映画も家帰ってきて見てしまいました。

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【聲の形】 2016年 日本

映画がこれまたアニメ映画大豊作の年と言われる2016年。
いやぁ、その時やっぱり見ておけば良かったです。漫画読んでなかったのでスルーしてしまったんですよね。

しかし芸術の域に達する演出力の高さを持つ京都アニメーションに、けいおんで名を馳せた山田尚子監督の合わせコンボ。良くないわけがない。繊細な漫画の世界を見事に昇華した映画はさすがの出来でした。



あー、予告で泣ける。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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【茄子と鶏肉の黒酢煮】 2~3人分
なす 3本
鶏もも肉 1枚
片栗粉 適量
*出汁 1カップ
*しょうゆ 50cc
*黒酢 50cc
*みりん、酒 各30cc
しょうが 1/2片
ごま油 大さじ2

1.なすを乱切り、鶏肉を一口大に切り、ビニル袋で片栗粉をまぶす。
2.鍋にごま油を熱し、(1)をざっと炒め、肉が全面焼き目がついてきたら、(*)と薄切りのしょうがを入れる。
3.煮立てたらアクを取って、10~15分程度弱火で煮詰めて、一度冷ます。

温めなおしてどうぞ。
黒酢がいい感じに美味い!

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日本VSコロンビア/【recipe】水菜と油揚げのおひたし

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いやー、まさか勝つとは。
見ましたか、日本VSコロンビア戦。

歴史に残る試合だったのではないでしょうか。
なかばラッキーともいえるレッドカード&PKで11対10の試合であったとはいえ、試合は試合。ワールドカップで超格上のコロンビアを下すというのは素晴らしかったと思います。4年前のワールドカップでは1-4とズタボロでしたしね。感慨深い勝利だと思います。

いやー、なんで僕、サッカー少年じゃなかったんだろう。
くらいに思いますよね。
もっとモテたんちゃうか。
合コンに行くとサッカーやってそう、って言われるのに。

セネガル、ポーランドと同様に格上の厳しい試合が続きますが、ひょっとするとひょっとしての展開を期待せざるをえませんね~。

■ ■ ■ ★ ■ ■ ■

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【水菜と油揚げの煮浸し】 2人分
水菜 5束
油揚げ 3枚
出汁 1カップ
しょうゆ 大さじ2
酒、みりん 各大さじ1

1.水菜は根元を落として、1/3に切りそろえる。油揚げは0.7-8cm幅に切る。
2.鍋に出汁、しょうゆ、酒、みりんをさっと煮たて、(1)を加える。
3.火を止めて粗熱を取る。


冷蔵庫で冷やしてしまってください。
水菜も油揚げもさっと火を通せばOKです。

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基本的に、どうでもいい話とレシピで紡いでいます。音楽、映画レビューや旅行記なども。

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