テストです

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投稿テスト

投稿テスト中

半年ぶりの更新です、料理など

約半年、ブログを書いていなかった。
忙しいのもあったが、最近はFace bookに投稿していて、
どうしても気軽に書けるFBに手が向いてしまう。

FBは基本的に記名で、顔が見える範囲の情報共有なので、
なんか自分のスタンスがくっきりしてしまう。
面白いが広がり感はない。
ブログだけの知り合いもいるし、放置しておいても見てくれている方がいるようだし、
久しぶりに何か書こうという気になった。

このところ週末料理が増えたので、
撮り貯めた料理写真をアップしよう。

［具沢山アヒージョ］　　　　　　　　［アヒージョとシメジライス］


［鰹のタタキエビ挟み］　　　　　　　［エビのグリル］


［カリカリしいたけの生ハム巻き］　［シマアジのマリネ］


［ズッパ風］　　　　　　　　　　　　［定番ブロッコリーのアーリオリオ］


［ペンネアラビアータ］　　　　　　　［カキのオリーブオイル漬け］


［ホタルイカの昆布締め］　　　　　［青柳、ウド、ネギのぬた］


［根三つ葉アーリオリオ］　　　　　［茎わかめのポン酢］


［早採りわかめなど］　　　　　　　　［油揚げのしらす載せ］


［野菜の素焼き］　　　　　　　　　　　［下仁田ネギのグリル］


［メカブの味噌漬け］　　　　　　　　　［定番メカブ］


［メカブのリゾット］　　　　　　　　　　［マグロとアボカド］


［マグロのタタキ］　　　　　　　　　　［蛤と菜の花のアーリオリオ］


［豚肉の紅茶煮］　　　　　　　　　　　［鯛のマリネ］


［平貝とキスのパルミジャーノ］　　［サザエのエスカルゴ風］


［鰹のタタキイタリアン］　　　　　　　［メカブのショット］



というわけですが、この間酒も大分飲みました。
これもまた、気分が向いたら書いてみよう。

でも、釣りにはずっと行ってないな。

パリ出張

仕事でパリに行っていた。
ホテルはエッフェル塔にほど近く、
朝・晩、綺麗な塔を見ながら出発し戻ってくる毎日。
パリだけの８日間だった。

［美しいエッフェル塔］



それにしてもエッフェル塔は美しかった。
我らが東京タワーも結構イイ感じかなと思っていたのだが、
機能・技術・経済成長から生まれた「形」の東京タワーと
国力を誇示しながら、美意識から生じるプライドの「美」である
彼の地の塔では違いが歴然としている。

■マルシェに行く
パリの街ではあちこちに「マルシェ」があるらしい。
出かけたのは、プレジダン・ウィルソン通り（16区と8区の境界あたり）。
300m位の直線に、
果物、野菜、魚、肉、チーズ、時々雑貨・花・惣菜などが店を構える。
新鮮な野菜・魚・肉が、どれも綺麗に並べられていて、
ここでもパリの「美」を感じたのだった。

［マルシェ（有機農業と書かれている）］　


［ハト］　　　　　　　　　　　　　　　　［ウサギ］


［魚は本当に新鮮］



■食事も楽しみ。
最初は、現地で色々お世話になった方に案内されて７区のレストランに、
次の昼食はカルチェラタンのカフェで、
夕食はシャンゼリゼから少し入ったレバノンレストランで・・・
と続いて３日目にして既に資金が厳しくなり、
その後はカフェとリーズナブルなビストロどまりで、
最後はホテルで部屋食となってしまった。

［7区のレストラン］　　　　　　　　　［レバノンレストラン］


［ベルシーのカフェ］　　　　　　　　　［部屋食］



目的は、国際的な食の見本市の視察と、パリの小売店視察。
こっちの方もかなり面白かったが、
やはり、実際に行ってみるのが一番です。

パリの街は思ったより綺麗（清潔）で、
でも、若いおねーちゃん達は路上タバコが当たり前。
人々は割に小柄で、コンビニはなくて、たまーにスタバがあった。
バスと地下鉄が便利で、チケットも共通。
物価は同じくらいだけど、コーラは高くビールは安い。
カフェでワンプレート食べてシャンパン飲んで、甘いもので3000円。
ビストロで夕食だと、ビールとワイン飲んで5000円。
もちろん色々あるけど、こんな感じかな。

ようやくゆっくりしたので料理を

このところ出張が多く、しかも週末の土日も仕事だったりで、
久しぶりのゆっくり週末が訪れたのです。

まず、今底値の安さとなっている「アルゼンチンアカエビ」を購入。
10匹で560円。
大きいエビなので食べ応え十分なのです。

［材料］　　　　　　　　　　　　　　　　［ブロッコリーベースの炒め物］


今回は「アルゼンチンアカエビ」が中心なのである。
でも、最初は定番の「ブロッコリー＆山芋＆そのときの色々」で。

［エビとズッキーニ］　　　　　　　　［ペペロンチーノ］


アルゼンチンアカエビは安いのだが、
これが日々値下がっている感じで、なんで？
でも、美味けりゃいいので、
シンプルにやっぱりアーリオーリオで。

最後にベーコンとキャベツでやさしくペペロンチーノを。

［オマケで銀杏］


ボチボチ銀杏の季節ですね。
八王子はまだ黄色くなっていないけれど、
スーパーでは見かけるようになりました。

焼き銀杏と素揚げ銀杏と塩ゆで銀杏でビールをグイグイ。
銀杏はぞれぞれ食感も違って、香ばしいのもあって、楽しいです。

引っ越す前は近所に拾いに行っていたけれど、
八王子に来てからまだ「良い木」に出会っていないので、
専らスーパーで買っています。