ちょっと料理・美酒 寺田屋

ちょっと前まで「寺田屋」と言う小料理屋をやってた元女将の腐女子日記。

2009年07月

昨日で無事「都島ビール祭り」終了しました。
キンチョーしていたわけではありませんが、
やはり終わるとホッとします。

杉本商店さんから、結構お客様来て下さいました。
企画制作していただいた杉本さんに感謝致します。
ありがとうございましたm(__)mペコリン

今日は7月の最終日ですよ、早いですねー。
そして、来月は私目のお誕生月ですよ、大台ですよ!
早いですねー(笑)

来月からの10年をどうしようかと、
ワクワクドキドキ考えております。

でも、その前にまずお仕事だぁ。
と言う事で本日のお勧めは、

 「甘手かれいの昆布〆」

です。
昆布〆ってなんでこんなに美味しいんでしょうね?(^.^)
このアミノ酸のボリューム感、
やはり無濾過の日本酒でしょう♪

是非お試しを〜♪

先日お越しになられたN夫妻、
わざわざ「遅ればせながら」と
結婚祝いに、発砲日本酒をいただきました。
ありがとうございます!(^^)!

旦那様の方は実は×一、奥さまは初婚のカップルです。

奥様がお手洗いに立たれた時にそっとお話していたのは、
「やえさんが書いていた『二度目の方が心に沁みる』というの、
 あれ、よく分かります(笑)」

そうでしょう、そうでしょう(^.^)

「奥様もその感動を味わう事がおりますけね?」
と冗談で言うと、「それはイヤ」(笑)

でも別に離婚しなくても二度目の可能性はあるんですよ。

2008年の日本の平均寿命は、
男性79歳、女性86歳。

と言う事は平均寿命まで共に生きると、
たとえば私とシェフの場合6歳離れてますから、
私はシェフより約12歳長生きする計算です。

3回目もありか?(笑)

まあ、こんな事を考えるにつけ、
女性は健康で美しくいなければいけませんね。
特にかなり年上の旦那様を持った女性は。

男性諸氏は・・・とにかく一生懸命働いて下さい(笑)

さて、本日のお勧めです。

 「ホタテのタルタル仕立て・利尻の雲丹のせ」

です。
この雲丹、魚屋さんで‘塩うに’と呼ばれてた
水洗いしていない海水に浸かったままの雲丹です。

すっごい美味しい。
雲丹にとっても環境が大切と言う事ですね。
是非お試しを(*^^)v

あらら、バタバタしていたらこんな時間。
更新が遅くなりました(>_<)

静かだな〜とぼやいている内に、
7月も終わりそうになってますよ★

昨日は同じく自営のお客様がお越しになって、
お互い「暇はこわいよねー」
と漫才やってました(笑)

さて、本日のお勧めは

 「大黒サンマのお造り」

です。
めっちゃ油がのってて美味しそう!

しかし、梅雨も明けないうちからサンマが美味しいなんて・・
ま、美味しいんだからいいか(^.^)

昨日のお休みは
『納涼!都島ビール祭り』を楽しんで来ました(^^)

黒おでんさんも久しぶりに行き、
真っ黒なおでんをいただきました。

その後、杉本商店に行くとびっくり!
綺麗に片付けられて、立ち飲み屋になってるじゃないですか。
アテまで用意されてるし。
日本酒も売ってるし。
そりゃ売るほどありますからね(笑)

個人的には、この杉本商店のにわかスタンディングバーが
一番おもろいなーと思いました。
シールを集めてマンゴージュースをいただいたから
おべっかを言っているわけではございませんよ(笑)

ビール祭りは、今週の木曜日までやってます。

では今週も頑張ります(*^^)v

本日定休日。
諸々の用事を終え、今から寛ぎ時間ですよ!

今日はこれから‘お客さん’として
『都島ビール祭り』
に出かけようと思います♪

レーベンブロイにバスペールエールですよん♪

普段からブラウマイスターを飲んでいるので、
あんまり美味しいビールが飲みたい!
と言う欲求がないのですが(←贅沢ですなぁ)
今日は特別です(*^^)v

ついでに杉本商店では、日本酒の試飲もさせていただこうかしら。
そろそろ寺田屋の日本酒も
総入れ替わりをさせていい頃ですから。

今日の目標「べろべろばーにならない」
これで行きましょう(笑)

では、行ってきまーす(@^^)/~~~

現在進行形の「納涼!都島ビール祭り」
杉本商店、黒おでん、寺田屋の3店舗で開催中です。

しかし、昨日はどっちかと言うと
日本酒祭りの様相で、みーんな日本酒

閉店した時には冷酒がゼロでしたよ★

こうゆう日って、不思議とワインは
一杯も出なかったりするんですよね(^_^;)

まあ、狭い店であれもこれもやってるので
仕方がありません。
本日も頑張りましょう!

今日はフレンチ仮面がケーキを焼いております。
甘い香りのしている寺田屋です。

やや支離滅裂ですが、
これが寺田屋ですわ(笑)

申込から約1か月!届きましたよ、チーズが♪

神戸のビストロ「マグノリア」さんで食べたチーズが
あまりにも美味しくて衝撃的だったので、
今回寺田屋でも思い切って送って貰う事にしました。

今回、フランス、イタリア、ベルギーなどのチーズが
バラエティも豊かに6種類届きました。

お酒に合わせてみるのが楽しみです。
如何ですか?
ご一緒に(^.^)

本日より「納涼・都島ビ−ル祭り!」ですよ。

もう一度内容を書かせていただきますと、
7月24(金)〜30(木)の期間、
寺田屋、黒おでん、杉本商店で
それぞれプレミアムビールをご用意。
専用チラシを見せていただくと、
サービスで‘山形産・だだ茶豆’が付きます♪

しかも!
3店舗まわって、全店制覇された方には
杉本酒店さんより
「だだ茶豆」もしくは「マンゴージュース」が貰えます。

杉本商店さんは、本当は月曜定休なんですが、
チラシに定休日を書き忘れたので
夜の立ち飲み時間だけ営業されるそうです☆

杉本さんではレーベンブロイの生、
黒おでんさんでは、バスペールエールが飲めますよ。
もちろん寺田屋は麒麟のブラウマイスターでございます(*^^)v

暑さに負けず、張り切って参りましょう♪

昨日も10時までどなたもお見えにならず、
危機一髪、坊主めくりにならずにすみました(苦笑)

7月はどうにも静かですねぇ。

でも、明日から「ビール祭り」ですよ!
頑張りましょう(^.^)

本日のお勧めは

 「トウモロコシのムース・ブロッコリーのスープを敷いて」

です。
元々都島にお住まいで、現在豊岡でイケメン農家をやっている
H君からの差し入れで、美味しいトウモロコシを
たくさんいただきました。

そのまま焼いて食べるのが一番かも知れませんが、
一部をムースにしてみました。

何とも贅沢。
是非お試しを〜(*^^)v

昨日のお休みは久々に探検に行って来ましたよ(*^^)

一軒目は予告通り「クラスノ」。

いてはりましたよ!
ロシアの強制収容に遭って生き残ったお父さん、93歳!
ちゃんと出汁巻きまいていただきました。
にっこりしていて仏様のような容貌。
人間このようになれるんだなー、と感心しました。

何か、居酒屋の感想になってませんね(笑)

出汁巻きは、巻けてないんですが・・・旨い。
というか、美味しいとか美味しくないとか
そんな領域を越えてます。
もう、怒涛のオンリーワン。
こんな風になれるだろうか・・・としみじみしてしまいました。

二軒目は、折角環状線で来たので、天王寺へ。
一度は行ってみなきゃと思っていた「明治屋」さんです。

ここも凄いですねぇ。
凛とした空気、それを作る清潔感、それを支える女性たち。

半分くらいはシルバーグレーのおじ様達で、
‘家老たち’といった存在感です(笑)

ここが凄いのは、この家老連中が一番偉くみえる事です。
若い連中(と言ってもアラフォーですが)が、
自然とちっちゃくなって静かに飲んでる。

伝統が生きている中にあっては、年功序列は自然発生するんだ、
と言う事が分かる空間です。

なんかこっちの感想も居酒屋の感想じゃなくなりましたね(笑)
いろいろ考えて飲んでるんです。
酔ってない間は(爆)

さて、寺田屋の一週間が始まりますよ!
今週の金曜日からは、外報通り
『都島ビール祭り』
です。
ご来店お待ちしております(*^^)v

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