ちょっと料理・美酒 寺田屋

ちょっと前まで「寺田屋」と言う小料理屋をやってた元女将の腐女子日記。

2012年08月

雨、降りませんでしたね^_^;
それどころか、カンカン照りです

昨日は原告の弁護士さん、こっちの弁護士さんと3人で
寺田屋の開け渡しを行いました。

かなり綺麗に寺田屋内を整理していたので、
特別面倒な事はなく。
ほんと5分くらいで終わりました。

裁判って長〜くかかるけど、
それぞれの現場では常にこんな感じです。

その後、こっちの弁護士さんと喫茶店にて最後の打ち合わせ。

裁判所から届いた『弁論準備手続調書』。
和解書

この長ったらっしい題名はなんだと思うのだけれど、
後ろにカッコして(和解)って書いてある。

『和解書』じゃダメなんですかねぇ
ダメなんでしょうねぇ。。。

まあ、とにかく終わりました。
弁護士さんにお礼の述べて、お別れしました。

今までの山のような裁判資料ともお別れですね。
書類

これらも含め、やっぱり家の中の整理に追われそうです。

今日は昼から歯医者!
(まだ通ってます・滝汗)

午後から寺田屋の名義で積み立てていた銀行の
行員の方と会わないと。

それから撤去さてた自転車の引き取りか!?

何やかやで落ち着かず。

まあ、寂しくなくていいけど

朝から凄い湿度・・・今は晴れてますが、
降水確率は40%、降りますね、これは。

さて、寺田屋の営業は終わりましたが
雑用は続きます。

ここまで日記に書く必要があるのかどうか。
でも、何事も経験ですしね。

店をやってる方には、常に閉店の可能性がございますし、
結婚してる方には、常に離婚の可能性があるものでございます。
参考までに書いておきます。

昨日は寺田屋の什器の搬出の日でした。

搬出をお願いしたのは、寺田屋を始める時に
全てをお願いしたH工務店さん。

6年8ヵ月後に、このような形で
またお世話になるとは思いませんでしたね。

冷蔵庫やクーラーに始まり、油圧換気扇まで
ひっぺがして持って帰っていただきました。

一応原告大家との取り決めでは、
家電リサイクル法に引っ掛かる
処分にお金のかかる物は全て搬出、
となっていたのですが
まあ、私はシェフに言わせるとお人よし
自分的には常識人だと思っておりますので、
出来るだけ綺麗に片づけてしまおうと思い
そのように工務店さんにお願いしました。

お昼にはますますガラーンとなった寺田屋。
teradaya 1

この後、S商店さんにビールサーバーも引き取っていただき、
搬出は完了です。

6坪の小さい店ですが、
荷物は軽トラ一台ではちょっと足りないくらい。
什器の皆さん、ありがとう!
中古だけど大切にしてくれるところへお嫁におゆきよ!

家に帰ると・・・
家の中ぐちゃぐちゃ

狭いワンルームのそこここに寺田屋の荷物が

当面、落ち付けなさそう。。。

昨日の『カリカリナイト』、お疲れさまでした〜

寺田屋の酒を飲み尽くせ!
を目的に、たくさんの有志にお集まりいただき
感謝感謝でございます。

食器やグラス類も随分減り、
お酒も完売には至りませんでしたが、
ほぼなくなりました。

因みに!
残ったお酒で、本日290円均一祭りをやると言うのは
ジョーダンですから!(念の為・笑)

昨日のカリカリナイトは、
皆様飲みたいお酒を飲んでいた訳ではないので、
お酒の瓶が一本空くごとに‘拍手’が起こりました(笑)

お客様が感じたのは満足感ではなく‘達成感’
えーっと、まあ、たまにはそんな経験もいいんじゃないですかね?
(二度はイヤかもしれませんが・笑)

これで最後と涙ながらにお別れするのも良いですが、
こうやって笑って「またね」がベストかな、と。

お客様は楽しい、
お店の人は儲かる、
寺田屋は伝説になる(笑)

オープン間なしから来ていただいたYさんと娘さん、
Y夫妻、Hちゃん、K夫妻、ありがとうございました。

京都から駆け付けて下さったH先生、
城東から駆け付けて下さったAちゃん、
べルファから駆け付けて下さった(笑)Yリン、
ありがとうございました。

20年来の先輩Iさん、
10年ぶりに再会したMちゃん、
3年ぶりの元マキコレ担当T君、
ありがとうございました。

そして連日奮闘して下さったイケメンお二人様、
お疲れ様でした。
日本酒に関してプロ、またはセミプロのお二人に
「レンジでチン」して日本酒を飲ませ、
しかも金を取る店はうちぐらいでしょう(笑)

悪い夢を見たと思って、早く忘れて下さい

また、いままで寺田屋をご贔屓にして下さった
全てのお客様に御礼申し上げますm(__)m




と言う事で、ホントにホントのお別れでございます。
寺田屋 2
寺田屋 1


灯りを消して・・・・

寺田屋 3
寺田屋 4



終焉。

今日のブランチは寺田屋のカレー。
(写真撮り忘れた)
残ったカレーが10食程あったので
これからしばらく私目の賄いは「牛筋カレー」となりそうです。

しかし、自分で言うのも何ですが、旨いね。
自分達が美味しいと思ってるように作っているので
当たり前かもしれませんが。
大事に食べよう

さーて、終わりそうで終わらない寺田屋の隠密営業(笑)

今日もやります!
残ってる焼酎&ウィスキーを飲み尽くせ!
焼酎
ウィスキー

コンロは閉鎖、アテは渇き物のみ。


カリカリナイト!〜プラコップでGO〜

 本日17:30〜22:00くらい
 チャージ500円でカリカリ食べ放題。
 (カキのタネ、ボンチあげ、魚肉ソーセージ、スルメなど)
 何を飲んでも一杯300円!

 ※どうしても一杯目にビールが飲みたい人は缶ビールを
  常識の範囲で持ち込んで下さい。
 ※アテの持ち込みは大歓迎!



明後日30日には弁護士立会いの上、
大家サイドに店を引き渡します。

これが本当に最後のゲリラ営業。

皆様、ご参加下さい
 

本日は月曜日。従来通り
「本日は寺田屋の定休日でございます。
 どなた様もお間違えなきよう
 宜しくお願い致します」
と書いてしまいそうな自分がおります、はい。

さて、昨日のガレージセール・2日目。

たくさんの方に訪問いただき、
生ビール完売!
白ワイン完売!
日本酒完売!
の、快挙を達成致しました

時間の半ばで半分くらいで、
どうなる事かと思いましたが
何とかなるもんですね^_^;
ありがとうございました♪

そして、問題は。。。。

まあ、予想通りと言いますか、
私が6年かけて‘醸造酒飲み’を育てて来たのですから
仕方がないのですが、
焼酎&ウィスキー類、梅酒&カシスが残ってしまいました
焼酎
ウィスキー

深夜2時半頃までイケメン3人が頑張って
飲んだくれて・・・もとい!飲んで下さったのですが、
完売には遠く及ばず★

これらをどうするべきか・・・

フツーに考えれば家に持って帰ればいいんでしょうが、
これを機会に家飲みを禁止しようかと思っているので
家では飲まないでしょう、たぶん。
(これもどうせ、どなたも信じて下さらないでしょうね・苦笑)

昨夜のメンバーと
「もしお酒余ったらどうするの?」

「看板付けて営業よ!」
(爆笑)
とコントのような会話を交わしておりましたが、




















やっていいですか?




さすがに看板は付けませんが、
夕方5時半頃から、完売または10時頃まで
寺田屋におります。

食料は底を尽きておりますので、
渇き物だけの『カリカリ・ナイト』

しかも、グラス類も減ってますので、
足りなかったらプラコップでいきます!

チャージ500円いただいて、アテは食べ放題、
飲み物は種類のかかわらずオール300円!!

何か、私が良く行く2件のお店のルールを
足して割ったようなルールですが、
さて、その2件とはどこでしょう?(笑)

今日も夕方はワインセラーの引き渡しや
食器類の嫁入りの為、ちょっとだけ寺田屋におります。

食器やグラスもまだ結構残ってます。

リーデルのワイングラスなんかも残ってるんですが
ホントに要りません?
買うとそれなりの値段ですよ$

食器&グラスの嫁入り先を募集しつつ、
蒸留酒を飲み干すゲリラ・バーを明日やります。



明日のゲリラ・バーのまとめ

『カリカリ・ナイト!〜プラコップでGO!〜』
 
 8月28日(火) 17:30〜22:00くらい
 チャージ500円で食べ放題。
 (カキのタネ、ボンチあげ、魚肉ソーセージ、スルメなど)
 何を飲んでも一杯300円!

 ※どうしても一杯目にビールが飲みたい人は缶ビールを常識の範囲で持ち込んで下さい。
  アテに関しても同じ。これは制限なし!です。 


なお、しばらく寺田屋の為にホテルを休んでくれてた
シェフちゃんは、明日からお仕事再会ですので、
わたくし一人でやっております。

コンロは清掃済み、火はいっさい使いませんので
悪しからず。


中々終わりそうで終わらないでしょ?

これくらい、しつこくて根性ないと
今時飲食なんてやってられないんですよ。

では、皆様、また明日シーユー

昨日のガレージセール第一日目には
大勢の方々にお越しいただきまして、
誠にありがとうございましたm(__)m

そして、すでに誕生日を過ぎていたにもかかわらず
たくさんのプレゼントもいただきました。
本当に嬉しかかったです、ありがとう!

めっちゃ私事なのですが、
私の誕生日は8月23日の夏休み中。

学校がお休みの時の生まれの子って、
誕生日を祝ってもらえませんよね?

特にわたくしは、それはそれは大人しい、
物静かかで引っ込み思案な子供でしたから
お誕生日会などと言う洒落たものを開いたりするわけもなく、
「気付いたら一つ年を取っている」
と言うのがいつもでした。

ですからお店をやって、こうして皆様に祝っていただき
『花束』『ケーキ』『キャンドル』『お酒』
などなどいただくと言う、
まるで「童話」や「ロマンス本」(笑)に出てくるような
誕生日を迎える事が出来るようになるとは
夢にも思いませんでした。

本当に皆様。ありがとうございます。

長生きはしてみるものですね(笑)



そして、最後と言う事で、
かなり遠方からお客様がお見えになりました。

一番遠い方は、アメリカ。
しかも東海岸のワシントンDCから。

国内でも、東京・福井・佐賀。
やや近くて(全然近くないけど)豊岡や南河内。

こうゆう方々って
「次にやるお店がハワイでも行きますよ」
なんて事を平気でおっしゃる

どんだけやねん!!
って、思わずめったに使わない関西弁で突っ込みたくなります。

いやいや、皆様の行動力に敬服、
そして感謝感激でございます。
ありがとうございますm(__)m



懸案だったチロリや骨董の小物達は、無事
新地にお嫁に行きました。

お店を始めてから買ったものばかりでなく、
その前、和物に目覚めた20年前から
ビンボーなりにコツコツ集めたものも含めて
大事なものをほとんど嫁にだし、
ちょっと心の一部がホオケテます。

着物を着始めたのも20年前からですし、
こう考えると、飲食歴は10年ですが
寺田屋ってここ20年の自分の集大成だったんだな
と言う事が分かります。

‘たかが6坪の小料理屋’に20年。

自分がどの程度の人間か思い知らされる思いですが、
分相応に、階段は一段ずつ登って行くしかありません。

今、いろいろ手放そうとして、
また一段づつですね。

この嫁入りには、新地の玉鬘様に多大なご協力をいただきました。
ありがとうございましたm(__)m


さて、本日のガレージセールの2日目ですが
いきなり冷蔵庫が空になりました。
ちょっと流石に食材買います

で、食べ物がない割に、意外とお酒類は残ってる。
ブラウマイスター1缶以上、
日本酒あわせて2升弱、
白ワイン5本、
さらに焼酎だのウイスキーだのが
果たして本日中にはけるでしょうか?

本日、確実に「来るよ!」とおっしゃって下さっている方は
4名程・・・・・・

よし!4名様に頑張っていただきましょう(笑)

お皿やグラス類も、まだ結構ございます。
500円以下の寄付で、引き取り手募集中。

本日も宜しくお願い致します(*^^)v

昨日は寺田屋の営業の最終日でございました。

実感はまだ湧かないのですが、
閉店したんですね、寺田屋

でもまだ気を緩めているヒマはございません!
今日は酒器やら骨董やらをお嫁に出す日です。
何がどれくらいお嫁に貰ってもらえるか分かりませんが、
梱包を頑張りましょう。

そして直後の18時からは、告知通り
『在庫一斉処分・ガレージセール』
をやります。

余った酒、食べ物を20〜40%オフで提供致します。

ルールについては、これまでにもシツコク書きましたが
念のためにもう一度。

寺田屋はすでにお店ではございません。

メニューもなければ、ヘタしたらグラスや皿まで
足りなくなる可能性もあるような
「部室」、もしくは「大学生の下宿部屋」、
も一つ進んで「街中のキャンプ場」でございます。

それくらいの覚悟で
‘あるものを食べ、飲み、金払って、文句言わない’
と言う誓いが立てられる方のみ
ご参加下さいませ。

一応、在庫についてちょこっと書いておきますと、
赤ワインは完売しました。
白ワインのみ大量に残っております。

日本酒、いただきものを中心にそこそこ。
生ビール、一缶と半分。

焼酎多数、ウイスキーの類まあまあ。

食べるもので一番残っているのは、牛筋カレー★
ついで自家製コロッケ。
そしてなぜか今日になって、東京からチーズが届いた!?
熟成チーズが5種類。
あとはちょろちょろ。

食べるもののバリエーションはございませんので、
どうしても「このアテがないと」
とおっしゃられる方は買って来て下さい。

時間はいつものように18時スタートの23時まで。
時間制限はございますが、一本勝負です。

では

本日、韓国から『親書』が送り返されてくるようです。

日本の外交が‘世界基準’並みだったら、
この時点でほぼ国交断絶。
経済的に窮地に立たされる事になる韓国が、頭に血を登らせて
もうひと押し余計な手出しをして戦闘開始、
となるんでしょうね。

戦後の日本は‘不思議な国’ですから
なぜか世界の予想とは正反対の事をやって
失笑を買うのですが、
事ここに至っては、しっかりしてね、野田総理。

ヘタしたら日本の歴史が変わりますよ。
いや、絶対変わるんですが、
変わるならいい方向へ進んでほしいと
切に願っております。


さて、本日は寺田屋の営業、最後!!ラスト・ワン・ディ。

寺田屋の歴史、と言うか自分史が変わる時なのですが、
その前振りを日韓問題にする寺田屋ブログです(笑)

「踊る大捜査線もラストだよ!織田裕二も泣いてた」
って書くよりはいいかなと(笑)

昨日はお陰さまで盛況、
たくさんの祝福をいただきました(^^)

お花も↓
花 誕生日

「花は飲めない」と普段言いきっている私目ですが、
いただくと嬉しいものです。

そう、私目も女だったのですよ

そしてなぜか、初めてご来店下さったお客様が
1999年ビンテージのアルノー・アントを開けて下さいました!
アルノーアント

飲んでびっくりしました。

いいワインて・・・・寝かせるべきです。
溜め息ものの、ビロードのような舌触り。
この味わいは時間がかけた魔法ですね。

素晴らしい体験ができました、
ありがとう、Oさん。

他にもいろいろプレゼント(いっぱい飲め!とか・笑)を
いただき、感謝感謝でございます。
ありがとうございました。


さて、本日のご予約状況なのですが、
6時から3名様のご予約が、9時に変更になり
早い時間がめっちゃヒマになりました。

誰か来て〜


それと懸案だったグラスや器の件ですが。

錫のチロリやぐいのみ、以前から大事にしていた骨董類は
ミクトモ花屋敷夫人の所に
お嫁に行く事になりました。

お店をされてるママさんで、
ゆうなれば私目の水商売の大先輩。
大先輩の心遣いに甘え、胸を借りる事に致しました。

私は人に甘える事が苦手です。

しかし、こちらの大先輩は
たまたま寺田屋閉店日記で初コメントをいただき、
たまたま3日前にお店に初めて行って、
たまたまこんなお話になった、
と言う経緯がありまして、
これは『運命』だと思いましたので
思いきって甘える事に致しました。

と言う事で、チロリや狙いの皆様、ごめんなさいm(__)m

それでも大量の食器は残ると思いますので、
それらは500円以下の寄付で
どうぞお持ちになって下さいませ。

寄付により集まったお金は
貧しい国のこども支援プロジェクトをやってる
団体に寄付させていただきます。


そんなこんなで今日も長い日記になりました。
くれぐれも、本日の早い時間の営業を
宜しくお願いします(笑)
それでは、最終日スタート

高校野球の決勝の日ですね。
チラッとスタートを見ましたが、
私が親で息子が出てたら胃が痛くなりそうです。
まともに見れないだろうなーと思いました

尖閣問題も盛り上がってるし、
チンピラ隣国の話題も事欠かないのですが、
寺田屋の通常営業も
今日を入れて、あと2日です。

まじめにお仕事しましょうね。

さて、ご予約状況ですが、
本日は8時で満席でございます。

お早い6〜8時は2〜3席カウンターがあいてます。

明後日の最終日は
テーブル席が空いてます。

そう言えば、今日は私目のお誕生日じゃないですか。
仕事に押されて、もうお祝いでころではございません。

と言うか、この状況が一番のプレゼントですかね。
忙しい事はいい事だ。

「食器まで処分するの?」
と言う突っ込みがございましたが、
一応私、フツーの主婦になるつもりですので(苦笑)

大体、小さいとはいえ、
飲食店の食器を全て保管するとなると
半端ないスペースが必要です。

うちは、ワンルーム・・・owz

皆様、お手伝い下さい。
ワイングラス2
ワイングラス1
皿1
皿2
酒器1
酒器3


困っているのは、錫の酒器。
酒器2


いくらなんでも「500円以下の寄付金」って訳にもいきません。
大阪錫器のHPで確認したら、
このチロリに小さな猪口が3つついて18000円ちょいでした。
かと言って、こんなに家にあってもねぇ。。。

考えます。

明日の営業が終わったら、どうしても手放せないものは
自宅に引き上げます。
残った品は、25日からガレージセールやりながら
一緒にセールしちゃいますから、宜しくお願いします。

さて、本日も宜しくお願い致します♪

連休明け、いよいよ寺田屋ラストウィークに突入です。
残すところ通常営業は3日。

今のご予約の状況です。

まず本日22日。
7時の段階でカウンターは満席です。
テーブルは空いてます。

明日、なんと私目の誕生日の日(笑)
8時の段階で満席です。
早い時間(6〜8時)がヒマです。

明後日の最終日。
今のところ3名様のみ。
ひょっとしたら後2名のご予約がはいるかも。
確認中です。
意外とこの日が静かだったりして

そして25&26日の二日間は
『在庫一掃ガレージセール』
です

何度も言いますが、この二日間は寺田屋はお店ではございませんので、
「出されたものを食べ飲む」
と言う覚悟のある方だけお越し下さい。

プラース、25〜28日にかけて食器類の処分をします。
もし欲しい食器があったらお申し出下さい。
値段は付けませんので、
500円以下で寄付をお願いします。

この食器の処分による寄付金は、
発展途上国の支援団体に寄付したいと思います。

27、28日はずっと寺田屋にいるとは限りませんので、
ご都合をお電話でお知らせいただければ駆けつけます。

食器類の在庫状況もお知らせしますので
気軽にお電話下さい。
090-3941-3151

また、もしこれからお店をしようと思ってはる方がいらっしゃって
まとめて欲しい!と思われるなら
それも考えます。
何にしてもお問い合わせ下さい。



昨日、最後の出廷(準備室だけど・・)でした。
和解は成立し、後は30日の立ち合いです。

廃業届も出して来ました。
堂島の裁判所から、一揆に旭区の税務署まで自転車で走り
暑さで倒れれるかと思った(苦笑)

廃業届はペランとしたわら半紙。
何とも呆気ないです。

そういや離婚届も呆気なかったなぁ。
流石にわら半紙ではありませんでしたが(笑)

月末まで走ります!
本日も宜しくお願い致します(*^^)v

このページのトップヘ