♪Bacchusを捜して 〜世界一周跡〜

バーテンダーが世界中の酒を飲みあさり、日本に帰ってお店を出すまでのドキュメンタリー

いらっしゃいませ


当店は 酔っ払いバーテンダーによる 戯言Barで御座います


グラスを片手にご覧くださいませ





ご挨拶がてらに 



♪EBIがバーテンダーになるまでのストーリー

♪僕のやりたいお店のカタチ

♪僕がBlogランキングの為に犠牲にしてきたもの

♪僕がランキング上位に拘る理由



今週のオススメ記事

♪監禁された話 @インド





今宵も 世界中のグラスに こぼれんばかりの笑顔が注がれていますように




one smile 2 peace



乾杯♪



旅から戻り もう2年以上 世界は外ばかりでなく 内にもあるものだから


1日1回クリックお願いします!!

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村


Samurai Bartender 海老原 祐

♪猫よりも千手観音の手が借りたい 〜2016年3月〜

おん ばさらだるま きり

はい。

みなさん知っての通り、千手観音様のご真言ですね☆

正確には

千手千眼観世音菩薩(せんじゅせんげんかんぜおんぼさつ)といいます。

千の手と千の眼は、慈悲の広大さと、救う手段の豊富さを表します。

冠についている顔は11面または27面あります。

顔がいくつもあるのは、救う相手により一番効果的な接し方をすることを表します。

造形的には実際に千本の手を持つものと、代表的な42本を持つものとがあります。

手に持っているものは、出典によって多少の相違があります。


千手観音さん



さぁ 改めてみなさんご一緒に!!!!

おん ばさらだるま きり!!!!


さて、今日も宜しくお願いします☆

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


3月の僕は・・・・・

千手観音さんの千の手を全部貸してほしいほど忙しくしていました。

実際に行っていた雑務を挙げれば



・調理師免許再発行手続き(調理師免許を紛失した為)←遠隔だと結構面倒。

・保健所に何度も通って営業許可が通るように媚びを売る。

・国金(日本政策金融公庫)に足しげく通って融資を大量に受けるために媚びを売る。

・消防署に通い、必要書類を書いてはダメ出しされ、また通う。

・酒、食材、総合、沢山の業者さんと会って打ち合わせ、交渉。

・名刺、ショップカード、店のロゴなどの打ち合わせ。

・海外からの雑貨の吟味、輸送依頼。

・店に使う厨房機器の相談、吟味、買い出し

・店舗内ペンキ塗り

・実家の大掃除

・これまでお世話になったお店に挨拶周り

・近隣店舗への挨拶回り

・飲み

・飲み

・とにかく飲み 笑


床下浸水の事件はもう忘れて、3月4日には壁のペンキ塗りを始めました!!

友達が美味しいパンの差し入れ持って手伝いに来てくれました!!

IMG_4877



やることはとにかく沢山あって

毎日「今日やる事リスト」を一つずつ塗りつぶして

毎日、店でやれことなくても必ず店行って

「いい店にしよう」って言い聞かせて

床がなくても

P1080155


水が出なくても

トイレなくても

P1080158


なんにもなくても

P1080162



店行って、店を眺めるだけで、少しだけ疲れが取れるようで

今思うと、よくこんなに同時進行で色々なことやってたなと思います。


千手観音さんの才能があるのでしょうか??笑

今振り返って領収書を見ると、

こんなに忙しいはずなのに、

よくもこんなに飲んでいたなと感心します 笑




今日は酔っぱらったのでこの辺にしときます。

そのうち、もっと具体的に日本政策金融公庫についてとか書きたいですね。


今日もクリックお願いしますー★

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

♪光陰は矢よりもよっぽど速かった1年

少年易老学難成
一寸光陰不可軽
未覚池塘春草夢
階前梧葉已秋声


偶成 (朱熹)


少年老い易く 学成り難し
一寸の光陰軽んずべからず
未だ覚めず地塘春草の夢
階前の梧葉 己に秋声


光陰矢の如し


ってやつですね



矢よりもよっぽど速いスピードで この1年が過ぎていきました・・・・・


この1年を振り返ります

P1080055



酒ブログで上位を狙うので今日もクリックお願いします☆

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

物件が決まるまでの道程

初めてこの物件に出逢ったのは2016年1月8日。

2015年の年末に狙っていた梅が丘の物件が紙一重で他の人で取られてしまった後でした。

2015年の夏から物件を探していて、そろそろ焦りが出始めたころ、

新年一発目の内見がこの物件でした。


P1080090



最初の印象は・・・・・


汚っっっっっ!!!!!!!!!!!!!




その時まだ営業をしていたその店は、本当に営業していると思えないほど汚くて

床も汚いし、カウンターの中も汚いし、無機質だし、魅力なし!!!

って感じでした。


だけど、サイズ感と光の入り方が気に入って、不思議とそこまで「NO!!」とはなりませんでした。


P1080053



その後、飲食物件の内装施工などに詳しい先輩と一緒に内見したり、

施工業者の方だったり先輩だったり、何度もまたこの物件を見に来て、

色々アドバイスを貰い、(反対する人が多かったんですが・・・)

何度も何度も時間別に店の前の道の交通量を調べたりして、


2月25日、契約日

保証金、仲介手数料など、大金を振り込んで 契約成立となりました。

2月29日、鍵を受け取り

3月1日、物件取得、めでたく、念願の、自分の店となりました。


とはいえ、店内はひどい有様でした。

居抜きなので造作(コンロや冷蔵庫やトイレやテーブル、椅子とか)が残っているのですが、、、

もちろんこのまま営業出来るわけもなく・・・・

殺風景なカウンター

IMG_4857



無機質な客席

IMG_4859




これは大変だ・・・・・



当日、早速助っ人が来てくれました。

IMG_4870


前の店(下北沢Duke)で働いてくれていたD-suke

とりあえず掃除しよう!!!!



エアコンとダクトの掃除から始めました。

そして夕方になって、だいぶ綺麗になってきた頃、僕の電話が鳴りました。

「あっ海老原さん、ビルの管理会社の○○です!!

この前はクリーニングは入らないと伝えましたが、やはりクリーニングはこちらでやります!!」





まじかよ!!!!!

今日一日の俺らの作業の意味っ!!!!!




僕らは無駄に汗を流し、その汗をまた酒で補充し、酔っ払い、初日が終わったのです。


前途多難


それでも、前しか見えず、ワクワクして寝れない夜(朝まで飲んだけど)でした★



今日はここまで!!


クリックお願いしますー☆彡

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

♪ebianがハジマルまでのストーリー

店が暇でもいい

心の中は忙しく

沢山のやりたい事があったらいい



にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村
(頑張りましょう)
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜


またまたお久しぶりです。

ebianがこの渋谷宇田川で始動してもうすぐ1年。

少しずつ、少しずつ、ハジマリから振り返っていきたいなと思います。

_DSC7195_Fotor


こっそり ひっそり またBlogを書こうと思います。

書きたいです。

そして、また何かと、誰かと繋がれたらいいな。

さとみさんのbirthday_1127


にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

♪久しぶりの投稿 〜ebianオープンから半年〜

image


真実は一つ 

でも

真理は一つじゃない

真実を知ったからって

全部分かったように思わないで。

信念は真実と別のところにあるから。


ーーーーーーーーーーーーーーーーー

お久しぶりです。

最近mixiを復活させました。

そしたら、昔の日記がたくさん出てきて、とても懐かしんでみてました。

思わず涙が出る記事もありました。

やっぱり、残すことって大事。

10年後、10年前の自分を顧みるためにも、たまには日記書こうと思いました。

続くかな? 笑

♪床はないけどペンキを塗ろう!! 〜開店準備中〜

或る人は

いい事ないなー 自分は不運だなー と嘆いて

自分にはチャンスが来ないと思い込んで


或る人は

道を歩いていてたまたま見かけた広告に 

誰か言葉を聞いて

なんでもない空を見て

ふと何かを感じて 

人生変えちゃったりする



きっとある景色は変わらなくて 

起こる事象だって大して変わらなくて

それを どう捉えるか


それが 違うだけ



前向きに生きている人は 

アンテナを張ってるから敏感で俊敏だし

ピンチをチャンスに変えれる



ピンチはチャンス


そう言い聞かせて 今日も前向こう!!

P1080200


今日も宜しくお願いします★

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村


〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜



お久しぶりです☆

しばらくバタバタしていて書けませんでした


前回覚えてますか??

前回の記事

床下浸水していて 床の取り壊しから始めなければならない状況でした

P1080167


床も カウンターも トイレも トイレのドアも 全部取り外しました 笑

P1080158


4月の頭オープン予定だったのですが 3月いっぱい床の復旧工事がかかると 笑


P1080159



3月11日に床の撤去工事と排水が終わり

それから約1週間 床を乾かすために工事も入れないとのこと

こっちとしては 床を張ってくれないと何も作業できないので 早くしてほしいのですが

ブーブー言っても事態は好転しないので

その乾かしている間に出来ることはないかと思い

Facebookで有志を募って壁塗りをすることにしました

コロナで乾杯して楽しくスタート!!!
P1080178


P1080183


P1080184


P1080185



こんな重鎮までお手伝いに来てくれました

P1080188



進撃の巨人は 高いところの壁塗りもマスキングも とても役に立ちました 笑

P1080195



アバターも参加してくれました

P1080189



みんなが器用で上手過ぎて 3時間もしないで全部綺麗に塗り終えました☆


エビは何をしたかって???

微笑ましくみんなを眺めてビール飲んでました 笑




(ちゃんと 後日少しだけペンキ塗りましたよ)

P1080218




ほら 綺麗に塗れたでしょ??

P1080234


P1080235



みんな 本当に有難うございました!!!!



そして 仕事の後は 


みんなで乾杯!!!!!


P1080200






僕は 一人じゃなにも出来ないです


でも こんだけ 助けてくれる人たちがいる


このペンキだけに拘らず 本当に色々な人のおかげで店造りが進んでいます


色々トラブルも多いけど 

トラブルの度に 助けてくれる 応援してくれる周りの有り難さを感じることが出来ます


ほんと 感謝 




みなさん これからもEBIを見捨てずに助けてくださいね★



今日はここまで

またボチボチ近況を書きますね☆

酒ブログランキングに登録しました

ボチボチ宜しくです♪

にほんブログ村 酒ブログへ
にほんブログ村

EBIの一言
2017年2月記

【ありふれた日々を旅しよう】

そんな気持ちで日本に帰ってきた2013年6月

それから日本で一生懸命働いて

8ヶ月で家に帰れるのが3日‼みたいな生活して

それでも

【ルーティーンの中でも旅しよう】

【one smile 2 peace】

一人の笑顔から2人の笑顔を

そしてそれがいつか 

みんなの心の平和を

っていう自分の理想を忘れそうになりながら・・・・

やっと自分のお店を持ってもうすぐ1年

色々振り返りながら、未来を視ようと思うのです

ボチボチやります

宜しくです
旅の軌跡

より大きな地図で 実験 を表示



ebiharappaをフォローしましょう



mixi(ミクシィ)やってます!



Yu Ebihara

バナーを作成
Profile
出発から何日?
最新コメント
最新トラックバック
応援お願いします☆
QRコード
QRコード
訪問者数
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

旅友Blog
アンケート


記事検索
トリップアドバイザーさん★
  • ライブドアブログ