晴山　(20) : 美味しいもの探訪と時々他のこと

2018年最後は大好きなお店、晴山で食べ納め！。
年末に伺うことができてホントに良かったなぁ・・としみじみ

。

先付は河豚！。
ツンとしないちり酢は飲み干せてしまいそうなほど美味

。
河豚のさまざまな部位を楽しめる一品で弾力ある食感がたまりません！。
そんなに経験はないけれど、今まで食べた河豚の中で一番美味しかった！。

・せいこ蟹の真丈。
蟹のエキスたっぷりの真丈は香りも良く味わい深く。
お出汁の味は言うまでもないけれど・・最高の味。

ビールを味わったあとはオススメの日本酒をいただきました

。
宮城の酒、萩の鶴。
少し濁りのあるお酒でフルーティさが最初にきて後味はきりっとクリアで
夫婦共々モロ好みの味わいで飲みすぎてしまうコワさ(爆)。
他に磯自慢と埼玉のお酒、花陽浴(はなあび)を味わいましたぞ。
お酒強くないのに(笑)。

お造りは氷見の寒鰤、アオリイカ、鯖。
毎度楽しみにしているお造り。日本酒と合わせて味わい楽しみます！。

鰻のお寿司。
絶妙な火入れでふっくらとした食感仕上がっています。うま！。

鯖の棒寿司。
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!。
前回伺った時にリクエストでお願いしていたことを覚えていてくれて感激！。
しかもスバラーなボリューム(笑)！！！。
食べきれない分はお土産にしていただけるとのことでしたが
美味しすぎて夫婦で完食してしまいました(笑)。

・焼き河豚と海老芋　銀杏
甘じょっぱい味付けがクセになる焼き河豚

。

・越前蟹のクリームコロッケ。
晴山の冬の定番の一品。玉ねぎソースと合わせていただきます！。

中身はほぼ蟹！という贅沢さになめらかなクリームとのバランスがまたイイ。

・鴨の治部煮。
鴨ラヴァなのでウキウキ。
鴨肉からでる旨味とお出汁が相まって思わず笑顔。

・いくらの土鍋御飯！。

晴山のお料理は一品一品のボリュームがしっかりあるので
常に食べ盛りの私たちはいつも大満足(笑)！。

さすがにコース外の鯖寿司を完食しちゃっていたのでこの時点で腹パンMAX(笑)。

・苺のプリン。
本和香糖を使用した濃厚プリン＾＾。

2018年最後の食べ納め、大満足でございました

！。
この日はテーブル席でしたがスタッフの方々の温かいおもてなしで
楽しく、そして気持ちよく食事を楽しむことができました。
そして食後に山本さんとお話することができて良かったです。

そして毎度スゴイな・・と思うのは山本さんの「気づき」の接客。
ちょっとしたことまで気にかけてくれたり、気づいてくれたり。
お客側として間違いなく嬉しいし、また絶対行く！って思う。

お料理が美味しいだけではなくその時間を笑顔に溢れさせてくれるお店

。
次回の訪問が楽しみすぎる！。

≪お店情報≫
晴山
住所　　　　東京都港区三田2-17-29グランデ三田B1F
電話　　　　03-3451-8320
営業時間　　12時～15時(LO13時半)　17時半～23時(LO21時半)
定休日　　　月曜日
最寄駅　　　JR山手線田町駅・都営浅草線三田駅

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