朝食の摂り方を変えて体質改善

只今、温泉ソムリエのテキストを大改訂中です。

このテキストは、１２月７日（土）に開催する「温泉健康指導士＆温泉ソムリエ合同セミナー」で公開します。

その中から、「これだけやれば健康に」として朝食の摂り方や食事の時のちょっとしたコツをお知らせいたします。

■これだけやれば健康に

胃腸を休ませるために朝食は抜いた方がいいという説もあれば、朝食を抜くと昼食、夕食後の血糖値が上りやすくなるので朝食は必ず食べた方がいいという説もあります。
朝食を抜くと学力が落ちるというデータもあるようです。

そこで、朝食で栄養は摂りつつ消化器官に負担をかけないようドリンクで代用するということをおすすめします。

先に記載した「医師がすすめる食材」の中でも「とまと」は体の錆落とし効果、血圧を下げる効果など多くの効果があります。

また、サラサラ血をつくると言われる「オリーブオイル」を加えたり「ヨーグルト」と一緒に摂ったりすると、ポリフェノールの一種「リコピン」の吸収率が高まることがわかっています。

更に「トマトジュース」はリコピンの含有量がトマトよりも多いと言われていますし、トマトジュースを温めるとリコピンの吸収率が高まると言われています。
そして、トマトジュースは朝摂るのがもっともリコピンの吸収率が高まると言われています。

そこで、こんな栄養の摂り方をおすすめします。

【朝食】

オリーブオイルを一匙入れ、レンジで温めたコップ１杯のトマトジュース
ヨーグルトドリンク
※いずれも、できるだけ無塩、無糖のものを

【昼食】

好きなものを食べつつ「梅干し（大）」を１〜２個食べる（殺菌、血圧を下げる効果）

【夕食】

好きなものを食べつつ、「酢（黒酢）」を一匙いれた「納豆」を食べる（血栓予防、腸内環境を整える）

できるだけ間食はせず、緑茶を飲むようにします。
緑茶は体の錆落とし効果、美容効果がある「カテキン」「ビタミンC」を含んでいます。
緑茶を飲んで３０分後に入浴して体を温めると、カテキンの吸収率が７倍になります。

■参考

医者がすすめる食材
◎とまと
◎ヨーグルト
◎納豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◎ブロッコリー　　　　　　　　　　　　　　　
◎リンゴ　　　　　　　　　　　　　　　　　
◎豆腐（大豆）　　　　　　　　　　　　　　　
◎青魚　　　　　　　　　　　　　　　　　　
◎酢（黒酢、リンゴ酢他）
〇オリーブオイル（ごま油他オイル）
〇しいたけ、舞茸（きのこ類）
〇玉子
〇アボカド
〇ナッツ（アーモンド）
〇チョコレート　　
〇赤ワイン
〇のり
〇わかめ
〇玉ねぎ
〇にんにく
〇味噌
〇ひじき
〇ごぼう
〇ゴマ
〇バナナ
〇チーズ
〇玄米、お米
〇お茶類
〇梅干し
〇キムチ
〇鶏肉

体質を変える「１日断食３日ファスティング」

只今、温泉ソムリエのテキストを大改訂中です。

このテキストは、１２月７日（土）に開催する「温泉健康指導士＆温泉ソムリエ合同セミナー」で公開します。

その中から、体質を改善やダイエットになる「プチ断食（１日断食３日ファスティング）」をご紹介します。

■プチ断食（１日断食３日ファスティング）のすすめ■

現代人は毎日安定的に食事をとることができます。ですから、摂取カロリーが不足することはあまりなく、むしろ消費に対して摂取カロリーの大きさの方が問題になりがちです。
そのような環境だけに、消化器官が休まる暇がありません。

そこで、おすすめしたいのが、月１回の「１日断食３日ファスティング」です。できれば、週に１回できれば理想的です。

「断食」を英訳すると「ファスティング」となりますが、ファスティングは軽い食事で過ごすという考え方もあります。

そして、断食には「準備期」と「回復期」があるので、断食する日数の３倍の日数を少食と断食で過ごすことになります。３日間断食するなら、３日間の準備期と３日間の回復期が必要です。

しかし、３日以上の断食は危険も伴うので専門の指導者の元で行わなければなりません。
そこで、おすすめしたいのが、月イチ、週イチの「１日断食」です。少食で過ごす準備期と回復期がそれぞれ１日必要なので、「１日断食３日ファスティング」と呼ぶこととします。

この「１日断食３日ファスティング」で胃腸に休息を与えることができますし、腸内環境を整えます。
肌のツヤも良くなるので、是非やってみてください。

【具体的なやり方】

■１日目　

朝：通常の朝食　　
昼：少量のご飯とみそ汁、梅干し　　
夕：少量のおかゆとみそ汁、梅干し

■２日目　

終日、酵素ドリンクや健康茶で過ごして、固形物は口にしない（カフェインが入ったお茶は不可）

■３日目　

朝：少量のおかゆとみそ汁、梅干し　　
昼：少量のご飯とみそ汁、梅干し　
夕：いつもより量を減らした通常の夕食

毎食しっかり噛むことを意識してください。
特におかゆは喉を通りやすので噛む回数が減りがちですから、しっかり噛みましょう。
「口の中から自然になくなるまで噛む」と意識すればよいでしょう。

これは１日断食に限らず、日々の習慣として「よく噛む」ことを意識しましょう。
少なくとも３０回は噛みましょう。
「口の中から自然になくなるまで噛む」を是非習慣にしてください。

【注意】

頭痛がするなど不調を感じたら無理をしないでください。
下記の対策をしても復調しないようなら、医師にご相談ください。

頭痛など主な不調の原因

●断食前の睡眠不足による自律神経の乱れ

→睡眠不足は健康のために大敵です。
温泉ソムリエのテキストで紹介している「快眠入浴法」で、心地よい睡眠を確保してください。

●水分の不足（脱水症状）

→食物からの水分摂取量が減るので、脱水症状を起こすことがあります。
白湯などで１．５〜２リットルを目安に水分補給しましょう。

●ミネラルの不足

→逆に水分を摂ることでミネラルが排せつされることが不調につながることがあります。
塩を舐めるなどしてミネラルを摂取しましょう。

●低血糖

→食物を摂らない分、低血糖になることがあります。
断食の日もまった栄養を摂らないのでなく、酵素ドリンクなど栄養素を含んだドリンクで糖質などを補給しましょう。

●普段カフェインやアルコールの摂り過ぎ

→断食中はカフェインを断つことになりますが、これが頭痛の原因になります。
断食の前１〜２週間はコーヒー、紅茶などカフェインを多く含むものを減らしましょう。
飲酒の習慣がある方は、睡眠に入りにくくなりやすいです。断食を契機にしっかり休肝日をつくる習慣をつくりましょう。

箱根、湯河原を応援しよう！温泉ソムリエ認定セミナー開催！

　台風１９号の影響で、箱根の一部が被害を受けていますが、多くの施設は通常営業をしています。

ただ、一番被害の大きいところが報道されるので、皆様風評被害で本当に苦労されています。

応援のためにも箱根と湯河原で温泉ソムリエ認定セミナーは予定通り開催します！

■１１月４日（月／祝日）　湯河原温泉にて温泉ソムリエ認定セミナー＆オフ会
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【温泉ソムリエ認定セミナー＆オフ会 in 湯河原】

■１２月３日（火）　箱根にて温泉ソムリエ認定セミナー
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【温泉ソムリエ認定セミナー in 箱根】

■１２月４日（水）　箱根にて温泉ソムリエステップアップセミナー

首都圏近郊では初めての「温泉ソムリエ地域活性化マスター」のセミナーです。
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【温泉ソムリエ地域活性化マスター認定セミナー in 箱根】

温泉健康指導士、温泉ソムリエ合同セミナーで温泉界のお宝大公開！

【温泉界の偉業を大公開！】

１２月７日（土）に温泉健康指導士、温泉ソムリエ、温泉ソムリエマスターを同時に取得できる合同セミナーを開催します。

もちろん私遠間和広も講師を務めますが、テレビでお馴染みの早坂信哉先生の講座もございます。

そして！
温泉界の至宝中央温泉研究所の甘露寺泰雄先生からいただいた原稿をテキストとして大公開します！

甘露寺先生からは５０項目もの原稿をいただいており、これを温泉界の宝として後世に残すためにテキストにいたしました。

・温泉スケールによる障害対策メモ
・湧出量と水位
・浴槽のよごれ今昔物語
・混浴物語
・草津の湯異聞
・日本一の温泉を探る
・温泉を使った料理
・読みにくい、間違いやすい温泉地名
・温泉って面白い―温泉バカ70年―
・ハゲに効く温泉の話（これスゴイ・・・笑）
などなど

もちろん今回の合同セミナーご参加の方には進呈いたしますので、既に温泉健康指導士、温泉ソムリエに認定されている皆様のお越しもお待ちしております。
お申し込みはこちら！
　↓↓↓
【温泉健康指導士＆温泉ソムリエ合同セミナー】

白馬樅の木ホテル

白馬八方温泉には、埼玉県都幾川温泉、神奈川県あつぎ飯山温泉とともにpHの高さ日本一を競っているアルカリ性の温泉があります。

それだけにお肌がツルツルに！

以前行った時は、溶存物質１２６mg／kg、pH11.2だったのですが、今回伺った「白馬樅の木ホテル」の温泉分析書を見たら、溶存物質１２８mg／kg、pH11.4となっていました。

pHは温泉を分析するごとに若干変わるので、どこが日本一とは言いにくいのですが、間違いなく日本一を競っているアルカリ性の温泉ということはできます。

温泉ソムリエになって、pHのことも知ろう！
　↓↓↓
【温泉ソムリエ】

明日発売！「癒やしの温泉紀行 究極のにごり湯」チラ見

僕が監修した温泉本「癒やしの温泉紀行　究極のにごり湯」がいよいよ明日１１日に発売となります。

手元に届きました！
そこでチラ見を！

●三橋弘行さんによる「にごり湯１７湯」紹介の記事と遠間和広の「温泉ソムリエ家元のワンポイントセミナー」

●温泉紀行ライター飯出敏夫さんによる「極上のにごり湯３２」

●温泉家北出恭子さんによる「思い出のにごり湯」

●温泉カメラマン杉本圭さんの「絶景にごり湯写真館」
※写真はこちらに載せませんでしたので、本誌にてご覧ください。

●飯出敏夫さん、北出恭子さん、三橋弘行さん、遠間和広による座談会「にごり湯の魅力は何か？」

●遠間和広による「にごり湯Q&A」

●全国にごり湯MAP

全ページカラー！素晴らしい本になりました。

ご購入はこちら！
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【癒やしの温泉紀行　究極のにごり湯】

皆様も温泉ソムリエになりませんか？
　↓↓↓
【温泉ソムリエ】

ディズニーアンバサダーホテル

ディズニーアンバサダーホテルはレストランでディズニーキャラクターに会えるホテルです。

ファミリー向けのスイートルームにはベッドが４つあり、テレビも４つあります。

ミッキーマウスを模したタオルが置かれていたり、アメニティがディズニーキャラクターになっていたりと子供たちが喜びそうな演出が随所に見られます。

お風呂はテレビ、ブロア付で快適です。

長崎県壱岐湯ノ本温泉

長崎県の離島壱岐というと海の幸が美味しいというイメージがありますが、正直温泉のイメージはあまりありませんでした。

が！名湯があります。

湯ノ本温泉は海水の半分くらいの濃度を持つ「ナトリウムー塩化物温泉」で、茶褐色の「にごり湯」です。

湯ノ本温泉にはすべての宿に温泉ソムリエがいます。

こんな宿で温泉をいただいたり料理をいただいたりしました。

●平山旅館

このブログで、「温泉編」「夕食編」「朝食編」と３回に分けて紹介しました。
３回に分けるくらい魅力的です。

●国民宿舎壱岐島荘

お風呂から海の景色を見ることができます。
料理はクエ、アワビ、ウニなどをふんだんに盛り込んだ船盛をいただきました。
豪華な料理でした。

●海里村上

壱岐を代表する高級宿です。
ロビーからは眼前に絶景が広がります。
近代的な宿ですが、温泉には「カルシウム膜」が浮かぶ名湯です。

●千石荘

湯治場を思わせるような大浴場が名湯であることを実感させてくれます。

●高峰温泉

３００円で入浴できる名湯。

写真は上から・・・
■壱岐の「猿岩」
■平山旅館の客室
■国民宿舎壱岐島荘の料理
■海里村上のスパエステのお風呂
■千石荘の大浴場
■高峰温泉横からの景色

長崎県壱岐湯ノ本温泉「平山旅館」朝食編

長崎県の離島壱岐湯ノ本温泉の「平山旅館」は朝食も豪華ですごいボリュームです。

夕食が大変豪華なのに、むしろ朝食がウリだとのこと。

豆腐がまるまる一丁提供されるなど、料理が出されるごとに「おー！」と叫びたくなります。
そして、料理の説明を受ける度に、そのこだわりを感じて取れます。

ちなみに、若女将は温泉ソムリエです。

長崎県壱岐湯ノ本温泉「平山旅館」夕食編

長崎県の離島壱岐の「平山旅館」は料理が豪華でボリュームもスゴイです。

１人で泊まったのに船盛のような高価な盛り付けの刺身。
殻付ウニ。
ワタリガニまるまる一杯。
肝ソース付のアワビ。
・・・などなど

さすが海に囲まれた壱岐！そして平山旅館！

ちなみに、若女将は温泉ソムリエです。

長崎県壱岐湯ノ本温泉「平山旅館」温泉編

長崎県の離島壱岐の「平山旅館」に泊まりました。

温泉は海水の半分近くもの濃度を持つ「ナトリウムー塩化物温泉」です。

ナトリウムがあと３〜４％ほど増えると「ナトリウムー塩化物強塩温泉」となるので、非常に濃い温泉です。

鉄も含んでいるので、茶褐色の「にごり湯」で名湯です。

男女別の大浴場には２つの内湯と露天風呂、そして蒸し風呂があります。

他に貸切露天風呂が２つ。

名湯を堪能してきました。

ちなみに、若女将は温泉ソムリエです。

大河内正一先生著「水・温泉水のお話し」

ORP法（酸化還元電位）の権威で、法政大学名誉教授の大河内正一先生の本が発売されました。

その名も「水・温泉水のお話し」

こちらからご購入ください。
　↓↓↓
【水・温泉水のお話し】

大河内先生の「水・温泉ORP評価アドバイザー養成講座」を受講したことがありますが、本当に楽しく勉強になりました。

お申し込みはこちら！
　↓↓↓
【水・温泉ORP評価アドバイザー養成講座】

大河内先生のサイトはこちらです。
　↓↓↓
【生きている温泉とは何か】

癒やしの温泉紀行 究極のにごり湯

１０月１１日に私温泉ソムリエ家元監修の「癒やしの温泉紀行　究極のにごり湯」が発売されます。

表紙を飾るのは、白骨温泉の名旅館と温泉家北出恭子さん。

きっと素晴らしい本に仕上がっていることでしょう。
　↓↓↓
【Amazon「癒しの温泉紀行　究極のにごり湯】

新潟県越後長野温泉「嵐渓荘」

秘湯一軒宿新潟県越後長野温泉「嵐渓荘」に行ってきました。

３回目の利用ですが、やはりこの雰囲気は最高です。

伝統建築に魅せられますが、地産地消にこだわった料理も美味しいですし、温泉はクレンジング効果と保湿・保温効果を併せ持つ理想的な美人の湯です。

重曹の成分を併せ持つ濃い塩化物泉です。

若女将による予約制のヨガレッスンもあります。

The Okura Tokyo「ヘリテイジウィング」

ホテルオークラグループ最高グレードの「The Okura Tokyo　ヘリテイジウィング」に泊まりました。

泊まった部屋の特徴とサービスは・・・

●バルコニー付

●ブロアとテレビ付きのビューバス

●スチームサウナ付

●冷蔵後のドリンク無料

●会員制バー「バロンズバー」が利用できる

●クラブラウンジで、朝食、アフタヌーンミール、ナイトオードブル、ナイトキャップが無料

とても快適でした。

The Okura Tokyo「プレステージタワー」

９月１２日にグランドオープンした「The Okura TOKYO」に行ってきました。
本日の泊りは「プレステージタワー」でした。

やっぱりオークラはいいです。

以前の本館のロビー雰囲気を残しつつ、モダンに生まれ変わっていました。

以前のホテル―オクラのネックは、外資系のラグジュラリーホテルがどんどん進出する中、部屋の大きさが４０平米弱が多く、相対的に狭く感じました。

また、横に長い建物のため景色がイマイチ。

今回のグランドオープンではそれを払拭しました。

ただ残念なのは、昔の雰囲気を残した別館へは館内で通路がつながっていないこと。

別館もバーハイランダー改めロビーバーや寿司久兵衛があるので魅力的です。
プレステージタワーやヘリテイジウィングができた分、もしかしたら別館はコスパが高いかもしれません。

温泉ソムリエ発祥の地での温泉ツアー

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■温泉ソムリエ発祥の地での温泉ツアー
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★いずれも私温泉ソムリエ家元遠間和広が登場いたします！

１０月に温泉ソムリエ発祥の地温泉妙高高原温泉郷でいくつかのツアーが開催されます。

是非、ご参加ください。

■１０月５日（土）より１泊２日「温泉ソムリエ認定ツアー」

初日は温泉ソムリエ認定セミナーで温泉ソムリエになり、二日目は湯めぐりを楽しむツアーです。
講師は遠間和広です。
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【温泉ソムリエ認定ツアー】

■１０月１２日（土）より１泊２日「妙高七五三の湯全制覇ツアー」

７つの温泉地、５つの泉質、３つの湯色の妙高高原温泉郷の「七五三の湯」をすべて入浴するツアーです。
　↓↓↓
【妙高七五三の湯全制覇ツアー】

■１０月１９日（土）より１泊２日「妙高！食べて飲んで楽しむ温泉ツアー」

「いもり池」「苗名滝」という妙高の絶景スポットを楽しんでいただくとともに、
赤倉温泉、池の平温泉、燕尾温泉、関温泉の湯を楽しんでいただきます。
夜は地ビールと地酒をお楽しみください。
オリエンテーションでは遠間和広が温泉や食の健康効果をご紹介します。
このツアーご参加の方には、遠間和広執筆の入浴法等をまとめた冊子
「妙高高原温泉郷の魅力」と温泉ソムリエ体操をダイジェストまとめた
パンフレット「妙高七五三の湯」を差し上げます。
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【妙高！食べて飲んで楽しむ温泉ツアー】

■１０月２６日（土）より１泊２日「温泉ソムリエ認定ツアー」

初日は温泉ソムリエ認定セミナーで温泉ソムリエになり、二日目は湯めぐりを楽しむツアーです。
講師は遠間和広です。
　↓↓↓
【温泉ソムリエ認定ツアー】

皆様、妙高高原温泉郷でお会いしましょう！

花山温泉薬師の湯

関西の最強温泉と呼ばれているのが、「花山温泉薬師の湯」です。

花山温泉の温泉分析書です。
解説は「温泉ソムリエのメルマガ」にて。
　↓↓↓
【温泉ソムリエのメルマガ】

和歌山マリーナシティホテル＆紀州黒潮温泉

和歌山マリーナシティホテルは和歌山駅から車で２０分ほどのところに位置し、まさにマリンリゾートのような雰囲気です。

徒歩３分のところに「紀州黒潮温泉」があり、ホテルの利用者は無料で入浴できます。

泉質は「ナトリウムー塩化物泉」です。

ホテルニューオータニ

ホテルニューオータニには、リニューアルされた「ザ・メイン新江戸」といタイプの客室があります。

インバウンドのお客様をターゲットとしているのか、檜のお風呂があり、和の意匠のスリッパやアメニティが用意されています。

そして、日本式の入浴法の指南のガイドブックも置いてありました。

また、お風呂に入れるレモンが用意されていたり、テーブルにはお猪口が用意されて日本酒が無料で提供されています。

海外のお客様に和の文化に触れていただきたいという思いなのでしょう。

寿司の久兵衛、バーカプリでも快適に過ごさせていただきました。