カタクリも山菜です。

　カタクリを山菜として美味しくいただく地方があるんです。
　ただ、採取には地主さんの了解が欠かせません。
　今日は、カタクリをお浸しでいただいちゃいました。
　薄紫の花と白い茎、そして緑の葉がとてもきれいです。
　そして、お味は、ほのかな甘味と歯ざわり「春うらら」って感じ、美味しいーーー。絶品です。調味料は要りません。茹でただけで十分です。
　ちなみに、白い花のカタクリは１本十万円もするのだそうです。それを探しに森に入ったのですが見つかりませんでした。