大倉本家

大倉本家は今期の酒造りで、今まで出来なかった”新しい試み”にいろいろと挑戦しています。。。

12月・1月の蔵見学便り

とっても嬉しいことですが

日本酒大好きな方たちの蔵見学、今シーズンも沢山ご依頼をいただいております

12月8日は、いい意味(笑)での日本酒マニアのお二人
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1月10日は、地元奈良・上牧町桜ヶ丘3丁目自治会の陽気な方々
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毎度のことですが、ビックリするくらい質問をお受けします。

両日共に顎が外れそうになりましたよ

っていうか、ただワタクシがしゃべりなだけ・・・・・

なにはともあれ関心をもって下さるだけで十分です。

日本酒がお好きな方とお話しすると、なぜか!?元気がでます

もっともっと素晴らしき日本の伝統文化である「日本酒」が広がることを祈ります。

皆さま頼みますよーーーー


(大倉本家 KMY)

ご無沙汰しすぎ&新酒でてまっせーーー

皆さま、こんばんわーーー

約一ヶ月半以上のご無沙汰となってしまいましたが、41歳のおっさん頑張ってますよ(笑)

怒涛の12月を無事乗り切り、皆元気で仕込みに励んでおります

今期は早いもので、な、なんと再開10期目。

かなり気合入れて美味しいお酒を造りたいと全員で取り組んでおりますので

応援宜しくお願いしますね

さてさて、続々と新酒が出ております。

11日は雄山錦50%純米大吟醸を昨日は新作を明日は速醸雄町70%特別純米をと連続で搾りますが
これらは、まだ味のバランスがバッチリ整うまで寝かすとして・・・・

現在蔵出ししているお酒をご紹介♪

金鼓 純米 しぼりたて中汲み
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金鼓 純米生原酒 うすにごり
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大倉 特別純米 オオセト60% 直汲み&中取り・無濾過生原酒 24BY
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ってな感じです。

ご賞味くださいませ〜〜〜

そして、是非ご感想もお聞きしたいですね


(大倉本家 KMY)

ベストカップルさん蔵見学!!!

本日は夕方よりベストカップルさんの蔵見学

連休を利用して奈良に旅行に来られているそうですっ。

お二人とも出身地は違いますが、修学旅行以来だとか・・・

大変お酒がお好きだそうでドキッとするような質問を沢山いただきました

ホントに仲の良い素敵なカップルさんでしたよ
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お越しいただき、ありがとうございました。

今期は今日で3件目の蔵見学。

昨日も実は濃い目の蔵見学があったのですが

訳あって写真は載せれないのです(笑)

そして仕込みの方では

「純米大吟醸」の雄山錦が麹室に引き込まれました。

いよいよ始まります「吟造り」が!!!

ドキドキワックワク


(大倉本家 KMY)

NEW「純米 お燗好き 隈取りラベル」蔵出しですっ♪

いよいよ、燗酒が美味しいシーズンの到来です。
今回リリースするのは初トライした燗上がりする純米酒。
本日11月22日「いい夫婦の日」からの蔵出しですっ

価格はリーズナブルに抑え、今からの季節にはぴったり。
是非多くの方たちに燗酒を味わって頂きたいと思います

「純米 お燗好き 隈取ラベル 23BY」
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燗向きの純米酒。
口当たりは柔らかいが押し味のあるタイプ。
燗につけると後口の苦味がとれ、キレが良くなります。
ふくよかな旨味と厚めの酸のバランスは、食中におすすめです。
隈取りの顔が頬を赤らめたインパクトのあるラベルにしました。
(数量限定)

●アルコール分:15.0度以上16.0度未満
●精米歩合:70%
●日本酒度:+3前後
●酸度 / アミノ酸度:2.2前後 /1.2前後
●酵母 / 協会701号

□1.8L/ 2,300円(税抜)  □720ml / 1,150円(税抜)


(大倉本家 KMY)

大阪市阿倍野区常盤地区「青少年指導員」ご一行さま蔵見学♪

本日は大阪市阿倍野区常盤地区「青少年指導員」の皆さまが

蔵見学にお越しくださいました

お一人の方は某大手蔵にて10年蔵人をされていたそうで

思わず最初に「ワタシの説明いらんのとちゃいますかーーー?(笑)」

って言ってしまいましたよ

そんなこんなで、しゃべりまくってしまった次第です。

まだ「酒母」1本と「もろみ」3本でしたが、お楽しみいただけたのではないでしょうか!?

今期24BY記念すべき第一回目の蔵見学となりました

さて、今シーズンは何名の方が蔵にお越し頂けるのか?今からワクワクしますね♪♪

最後に笑顔で記念撮影↓
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本日はありがとうございました。


(大倉本家 KMY)
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