20140315_どS
  

山廃で仕込んだ純米無濾過生原酒の「責め」だけを、敢えて特別にブレンッしたユニークなお酒です。
山廃らしくコク・幅が感じられ、押しのある味わいで、キリッとした高めの酸と相まって長い余韻を楽しめます。

ここ数年「名前ばっかりで、全然Sっぽくない」とご不満の声も聞かれましたが、今年はなかなか野生的、攻撃的ですよ^^


日本酒度 +6
アルコール度 17度
酸 度 2.8
アミノ酸度 2.0
協会701酵母