秋色限定のオリエンタルユリ、出ました。

皆さんおはようさんで～す。
今朝は冷たい雨が降っていますけれど、
直売所は今日も元気にスタートしますよォ～！

さっそく紹介するのは、花のユリです。
「オリエンタルユリ」という品種ですが、“グルーワイン”という
秋色限定の花が店頭に並びました。

でも数が少なく、売り切れ次第終了だそうです。
お買い求めはお早めに！



こちらはウルイと五月菜の干した物です。

「ウルイ干し」の食べ方は、次のとおりです。

１．ぬるま湯にウルイ干しを入れて半日くらいおく。

２．水を替えて煮て、そのまま火を止めて冷ます。

３．戻したウルイの水気を切って、適当な大きさに切り、
　　糸コンや油揚げ、ちくわなどと一緒に油炒め（炒め煮）
　　する。味付けはしょう油で。お好みで砂糖少々。

美味しいですからぜひ試して下さいね！



本日最後は白菜です。
数日前にも紹介しましたが、余りにも新鮮で値段も安いので、
また紹介したくなりました（笑）。

だって、朝採りの瑞々しい白菜が、１っぱ丸ごと220円ですよ。
この前スーパーで見たら、
4分の１カットでたしか128円でした。

賢い主婦の皆さん、皆さんはどっちの白菜、選びますか！？

というわけで、本日も「おおさとひろびろ直売所」
どうぞよろしくお願いいたしま～す。

新そばの販売、スタートしました！

皆さん、おはようございます。
今日は11月８日。新しい週の始まりです！

さて本日まずご紹介したいのは、「新そば」です。
先月下旬の刈り取りしたばかりの「でわかおり」を製粉し、
販売をスタートしました。

ご用意しているのは製粉した「でわかおり」100％・１㎏が1100円。
同じく500ｇが600円。
つなぎを入れて「二・八」にしたもの１㎏が1300円、
同じく500ｇが700円です。

もっと大きな単位（５kgとか10kgとか）でも、
ご要望があれば対応しますので、店頭で、お電話で
遠慮なくお問い合わせ下さいネ。
電話は023-666-8982です。

ご存じのようにそばは今が一番美味しい季節。
新そばで、そば打ちなどしてみませんか！



次は「柿」です。
前から「柿」は店頭に出ていましたが、今日は“干し柿用”の
ひらたね柿が並びました。

手にとって見ましたが、すごくしっかりした果肉で、
干し柿にぴったりといった感じでした。
これを皮を剥いてひもで結び、軒先に干しておくだけで、
すご～く甘い干し柿ができるんです。

うろ覚えですが、栄養価もすごく高くなるはずですよ。
干し柿、作ってみませんか！



最後は「花」です。
いろいろな種類が並ぶ中で、
今朝は高橋喜一さん（山形市長町）の菊が
ひときわイキイキとして見えました。
数種類の菊がアレンジされていてボリューム感いっぱい。
それで300円均一ですからビックリです。

ちゃんと水替えして上げれば驚くほど日持ちしますよ。
これは絶対オススメです。

他にも青菜、白菜、長いも、里芋、アスパラ菜、小松菜、
カブ、大根、干し大根、アイスプラント、リンゴ、ラ・フランス
などオススメ野菜＆果実がいっぱいです。

どうぞよろしく！

お花の手入れ、やってますか！？

皆さんおはようございます。
きょうは11月６日、土曜日。
昨日に続いて晴れて、気持ちいい朝です。

さて、今日最初にご紹介するのは“花”です。
今朝、生産者の方から面白い話を聞けたので紹介しますね！

皆さん、花を生ける時に花瓶に“水”を入れるのは当然ですが、
他に何か入れたりしますか？

花屋さんでは“花が長持ちする溶液”があるそうですが、
実は「食器洗い用の中性洗剤を一滴入れるだけ」でも、
かなり花が長持ちするそうです。

あと、キッチンハイターをほんのちょっと入れると
“水が悪くならず”、いいそうです。
夏場は特にいいそうですよ。

花は、手入れ次第で“日持ち”が全然違いますし、
何より手入れをすることで“キレイな姿を保ち”、
私たちを楽しませてくれます。

そのためには、まず「水替え」をすること。
いまの時期なら毎日でなく、２日おきでも大丈夫でしょう。

あと、水を替える時に、時々でいいですから
“花の茎の部分を時々カット”してあげること。
こうすることで切り口の部分がリフレッシュして、
花が水を吸い上げやすくなります。

この２つをやるだけで、花が驚くほどキレイなままに
長持ちするんです。

最後に、「咲き終わってしおれてきた花は、
そのままにせずに取ってあげると、
次のつぼみが膨らみやすくなる」そうです。

せっかく買った花ですから、出来るだけ手入れして
長く楽しみたいものですね。



秋の果物、ラ・フランスとリンゴも、美味しい季節を迎えました。
いまがまさに旬。

直売所には、普段食べるのにいいリーズナブルなものから、
ご贈答向けの高級品までいろいろ揃います。
店頭になければご注文対応もできますので、
遠慮なくスタッフにお声がけください。

白菜、大根、カブ、青菜、カリフラワー、ブロッコリー、小松菜、
ほうれん草、わさび菜ｅｔｃ。秋の野菜類も元気です。

週末、ぜひ「おおさとひろびろ直売所」へ
足をお運び下さい！

キレイなカブが入荷していました！

皆さんおはようございます。
今日は11月５日。暦の上でもすっかり秋ですが、
直売所の店頭に並ぶ野菜・果物類も
大根、青菜、白菜、カブと秋の季節感がいっぱいで、
季節の移ろいを強く感じる今日この頃です。

さて、今朝の店頭をグルッと見てまわってきましたが、
ブログ担当Ｓの目に一番印象に残ったのは、上の写真のカブ。
鮮やかな紫色がすごくキレイで、美味しそうでした。

白いカブとどう違うのか、生産者の松田和浩
（やまがたファームのメンバーで、通称マッチャン）に
聞こうと思いましたが、
タイミングを逸して聞けませんでした。
また今度、聞いておきますね！




干し大根も並び始めました。
たくわん漬け用に、メンバーの丹野朗光が天日に当てて
じっくりと干した大根です。
たしか一週間くらいは干していると思います。
自分で漬けたたくわんは、美味しいと思いますヨォ～。
どうぞご利用下さい。



夏場はごぶさただった「アイスプラント」もまた出始めました。
中性脂肪や血糖値を下げる効果のある成分が含まれ、
メタボ解消に効果があるとされる野菜で、
食べると“ヒンヤリ感”がある、不思議な野菜です。

ブログ担当Ｓも食べたことがありますが、
なかなか美味しいですよ。野菜サラダをつくって、
その上に散らすようにして食べるとよろしいかと思います。
ヘルシーで美味しい健康野菜です。




最後はお花の紹介です。
直売所というと野菜と果物のイメージが強いかも知れませんが、
実はお花類も豊富で、
これがかなり人気商品になっているんですね。

人気の理由は、普通に花屋さんで買うより鮮度が良くて、
飾ってから長持ちして、値段も安めなこと。
生産者の方が直接持ってきて下さるので、
花屋さんに並ぶより１～２日は早く店頭に並ぶんですね。
この差はけっこう大きいんですよ。

いまの時期はユリ、カーネーション、キク、ストック、トルコギキョウ
などがよく店頭に並びます。アレンジものもありますので、
どうぞご利用下さい。

★週末はまた豊富に品物が揃うと思いますので、
　 狙い目ですよ。見るだけでも楽しいですから、
　 ぜひ気軽にお立ち寄り下さい！

大根、葉っぱ付きですよ！

今日から11月。
今年も残すところたった2ヶ月です。早いものですね。

さてさっそく今朝の直売所レポートですが、今朝は開沼さんが新鮮・
採りたて大根を出荷して下さいました。
大根だけでなく、葉っぱ付きでの出荷です。

お話を伺うと、
「葉っぱもすごく美味しそうだったし、この葉っぱも一緒に袋に入
れれば、一品余計にオカズができるでしょ」とのこと。

確かにそのとうりですよね。葉も美味しいんですから、
これをわざわざ切って出荷するなんてもったいなさ過ぎます。
買う側にとっては、こんな新鮮で美味しそうな葉が付いて
100円なんて、すっごくお得です。

数に限りがあるので、皆さんお早めにネ！




お次はカリフラワーです。
カリフラワーはいまが旬ということで、
美味しそうなのが連日店頭に並びます。

茹でてサラダにして食べるのが定番ですが、
クリームシチューに入れて食べるのもすごく美味しいですよね。

あと生産者の方によるとピクルスみたいな感じに漬けて、
カレー味で仕上げても美味しいそうです。

栄養的には淡色野菜なのに、ビタミンCが豊富で、
含まれる量は淡色野菜の中でトップクラスだそうです。

あと、イソチオシアナートというイオウ化合物が
カリフラワーには含まているそうで、
それが血液をサラサラにしたり、コレステロール値や
中性脂肪値、血糖値をコントロールしたりして、
発がん抑制効果も持っているそうです。

調べてみると、カリフラワーはいろいろな栄養効果を
持った健康野菜なんですね。
メタボで血圧高めの私＝ブログ担当Ｓも、もっとカリフラワー
を日常的に食べようと思った次第でした。

皆さんももっとカリフラワー、食べましょうね！



さて、今朝はキャベツも新鮮で瑞々しいのが
並んでました。まだ水滴がついていました。
値段も安いですよね。



お米は、今年はやまがたファームのロゴ入りの、
新しい袋をつくりました。
今年は猛暑で、農作物には厳しい年でしたが、
朝晩の水管理などを徹底して、
今年も満足できるデキのお米ができました。

やまがたファームのメンバーはいろいろな作物を作っていますが、
一番自信があるのはなんといっても「お米」です。

カエル、タニシ、イナゴ等々、たくさんの生き物が棲む田んぼ
で育てた、安心安全で美味しいお米です。

ぜひお試し下さい！