いらっしゃいませ。元気なまーくんです。

いつもブログ開いていただきありがとうございます。

「健康の基本は、規則正しい生活と栄養バランスのとれた食事
であるといわれます。いざ健康的な食事をしょうとしても、なか
なか難しいのが現実です。このブログでは、健康・食べ物につい
て皆さんに少しでもお役に立てればと思い記事を投稿していきま　
すのでお読みください。」

今日の健康食べ物館のテーマは

「肉中心から魚・野菜中心の食生活に転換する」

年齢を重ねるにしたがって、基礎代謝や日常活動で使う消費
エネルギーは少しづつ低下するので、エネルギー源となる炭水
化物や脂質の量を減らさなければなりません。

一方、からだの機能を調節する各種ホルモンの必要量は、年
齢にあまり左右されません。そのため、ホルモンの構成成分と
なるたんぱく質は、若いときとほとんど変わらない量を摂取し
ましょう。また、たんぱく質は免疫力を維持するのに不可欠で
すから、年齢が上がるほど必要になるといえます。

また、ビタミンやミネラル、食物繊維は血糖値やコレストロ
ール値、中性脂肪値、血圧を正常に保つ役割がありますから、
生活習慣病予防のためにもできるだけ摂取しましょう。

動物性脂肪を控えるために肉中心の献立は、週に２回くらい、
夕食を避け昼食にとるようにしましょう。残りの５日間は、た
んぱく質や脂質を魚介類から、ビタミン、ミネラル、食物繊維
を野菜やきのこ、海藻類からとれる献立を考えましょう。

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野菜パワーの本は参考になります。
・野菜パワー

家庭に１冊は備えておきたい本
・病気にならない１５の食習慣

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今日の健康食べ物館のテーマは栄養バランスのとり方

「単品料理はさけ、主食・主菜・副菜・汁物を基本に」

生活習慣病の予防では炭水化物や脂質はとかく邪魔ものあ
つかいされがちです。しかし、これらの栄養素はエネルギー
源になったり、各種ホルモン、消火液の材料になったりと、
健康を保つうえで欠くことができません。

要は、炭水化物や脂質のとりすぎに注意して、栄養の偏っ
ていない食事をとることが大切なのです。栄養バランスをと
るには、１日の食事のなかで、なるべく多くの食品を適量に
とるということです。かつ丼やラーメンのような単品ばかり
では、栄養が偏ってしまいます。

毎食、主食、主菜、副菜、汁物を基本として、炭水化物は
主に主食から、たんぱく質や脂質は主菜から、ビタミンやミ
ネラル、食物繊維は副菜や汁物からとるようにすれば、自然
と栄養のバランスは良くなります。

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今日の健康食べ物館のテーマは

「４０歳をすぎたら摂取と消費の帳尻をあわせる」

４０歳をすぎたころから、生活習慣病を発症する人が増え
始めます。この時期は、これまでの食生活を振り返り、改善
する良い機会です。

ＢＭＩが２５以上の人は、とにかく減量をすることです。
体重を１ｋｇ減らすためには、平均７２０kcalを消費する
必要があります。１ヵ月に２ｋｇ減量するには、１日に
４８０kcal（ごはん２杯分）の食事を減らすか、運動なら
約１時間くらい歩く必要があります。

BMI=体重（kg）÷身長（m）×身長（m）
BMI２５以上は肥満

適度な運動は必要ですが、ごはんの量を減らしたり、脂
身の多い肉や揚げ物を控えて摂取エネルギーを減らすなど
、食事の内容にも気を配ることも大切です。しれが糖尿病
や脂質異常症などの予防にもつながります。４０歳を過ぎ
たら、エネルギーの出入りを均衡にするよう心がけましょ
う。

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