ワインの喜びは古代から？

いつもお越しいただきありがとうございます。

アルコールは強くないのですが、ワインは多種多様で甘口、辛口
白、赤、安い、高い、国産、輸入ワイン等あります。

私には飲み易いのはやはり、白も赤も甘口で薄めが合っているよ
うです。ロゼなどが飲み易いですね。

ワイン記事投稿しながら、ワインを色々と飲んでいますので、皆
さんもぜひ試してみてください。

本日の「ワインを楽しみ・ワインで健康生活」のテーマは

ワインの喜びは古代から？
                                   
                                       

葡萄の原産地は、中央アジアのカスピ海周辺です。人類発祥以前か
ら、葡萄の木は存在し、ワインの原点といえる自然発酵の液体あった
ようです。

メソポタミア文明の生んだ最古の文学作品「ギルガメシュ叙事詩」、
目には目を、の一節で有名な古代バビロニアのハムラビ法典、古代
エジプトの壁画などには、ワインに関する記述が見られます。

紀元前１５００年ころには、エーゲ海諸島、ギリシャ、ローマへワイン
造りが伝わる。

ローマ帝国の拡大とともにワインはヨーロッパへ伝わる。キリスト教の
普及とともに、ワイン文化はヨーロッパ全土に広がる。
（ワイン入門から　引用）

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・完熟ぶどうのおいしいワイン（ロゼ）！

・酸化防止剤入りワインと酸化防止剤無添加ワインについて

・酸化防止剤無添加・信州コンコードワインとは？

ボルドーから国産ワインまで
売れ筋ワイン＜見るだけでも楽しくなります！

　　　　　　

ありがとうございました。また、ワインを楽しみワインで健康生活に
お越しください。

ワインの歴史・つぶれた葡萄がひとりでに酒になった？

いつもお越しいただきありがとうございます。

本年も『ワインを楽しみ・ワインで健康生活』よろしくお願いします。

アルコールは強くないのですが、ワインは多種多様で甘口、辛口
白、赤、安い、高い、国産、輸入ワイン等あります。

私には飲み易いのはやはり、白も赤も甘口で薄めが合っているよ
うです。ロゼなどが飲み易いですね。

ワイン記事投稿しながら、ワインを色々と飲んでいますので、皆
さんもぜひ試してみてください。

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ワインの歴史・つぶれた葡萄がひとりでに酒になった？
                                   
                                       

葡萄の木は、人類誕生以前から自生したといわれ、その実が地面に
落ちてつぶれ、果皮についている天然の酵母によって自然に香高い
液体、つまりワインの原点となるものが生まれたと考えられています。

果物の果汁を搾るための石臼は、紀元前４０００年も昔のメソポタミ
ア文明初期の遺跡から発掘されており、この時代はすでに、ワインを
造る目的で葡萄が栽培されていたというから驚きます。

古代人をも魅了したこのワインを、現在の主要ワイン産地であるヨー
ロッパに広めたのは、何んとジュリアス・シーザーです。

ローマ帝国はヨーロッパに進展すると、占領地区ごとに葡萄畑を造り
、ワイン造りを進めました。

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ボルドーから国産ワインまで
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リカーショップにすすめられたワインです！

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白、赤、安い、高い、国産、輸入ワイン等あります。

私には飲み易いのはやはり、白も赤も甘口で薄めが合っているよ
うです。ロゼなどが飲み易いですね。

ワイン記事投稿しながら、ワインを色々と飲んでいますので、皆
さんもぜひ試してみてください。

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リカーショップにすすめられたワインです！
                                   
行きつけのリカーショップに、薦められたワインがありますので紹介
します。

ワインベルトの北半球と南半球にある葡萄産地と、さまざまなワイン
が所狭しと並んでいます。

赤白ワイン、辛口・甘口、ロゼ等々４００円代から高いもの迄あります。

私の場合は、甘口を探してみることにしました。

薦められて選んだのが・・・・。これです。ＲＥＬＡ　リラ

                                 タイプ　：ライトボディ
                                   甘辛度：やや甘口
                                     酸化防止剤入り
                                      飲み口はまずまずでした！
                                 　　　

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全国のワイナリー紹介・サントリー登美の丘ワイナリー

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全国のワイナリー紹介・サントリー登美の丘ワイナリー

         
                          
りぶどう作りのこだわりを体感することができる。その他にワイン
の試飲・購入ができるワインショップ、レストランもある。

・山梨県甲斐市大垈2786 　0551-28-7311
・水曜（祝日の場合は翌日休、年末年始休）
・時間９：３０〜１６：４０
・ＪＲ甲府駅〜タクシー２５分　・Ｐ有り
・見学ガイドツアー　無料
ＵＲＬ：http://suntory.jp/factory


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ワインの銘柄・ヴィンテージを４つの手順であてる！

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ワインの銘柄・ヴィンテージを４つの手順であてる！
                                   
                                       

ワインの評価では、ワインごとに微妙に違う味をかぎ分けていくの
で、一流のプロであれば、ラベルを見なくても、自分の感覚だけで
銘柄や産地、ヴィンテージなどの素性を当てることができます。

これをブラインド・テイスティングといいます。

１．品種を確かめる。
まず最初に探るのが、葡萄品種である。ワインに詳しい人は、一口
含めば品種、原産国まで推定します。

２．産地を判断する。
フランスの赤ワインであれば、葡萄品種によって産地もわかる。カ
ベルネならボルドーのメドック、メルロならポムロールといった具合。

３．銘柄を推測する。
産地までは比較的簡単ですが、銘柄を推定するのは難しい。ボルド
ーなら品種のブレンド比、ブルゴーニュならブーケを分析し、自分の
記憶をたどって推測していきます。

４．ヴィンテージを探る。
赤ワインは熟成期間によって色が変わる。色の具合を見たり、葡萄
の出来具合の良し悪しを考えあわせながら、何年もののワインか探
っていきます。

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ワイン鑑定家・一言でワインの価格が上がる？

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ワイン鑑定家・一言でワインの価格が上がる？
                                  
                                       

何しろ世界中で造られているワインの種類は、膨大な数である。どこの
どのワインがどんな味なのか、素人にはとても把握しきれません。

酒屋やレストランでさえ、仕入れの選別に悩んでしまいます。

そこで活躍するのが、ワインの鑑定家とか評論家とか、ワイン・ジャー
ナリストなどと呼ばれるワインの指南役たちです。

彼らはさまざまなワインを試飲しては、その鋭い舌で味わいや出来具
合を細かくチェックし、雑誌や本などで紹介していきます。

多くの人はそれを参考に、ワインを選びしたり、知識を高めていきます。

ワインには流行もあるし、熱狂的なワインコレクターもいます。そのた
め一流の鑑定家ともなれば、その一言がワイン界に大きな影響を与え
ることも少なくありません。

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ワインを語る・ワイン全体の印象とは？

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うです。ロゼなどが飲み易いですね。

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ワインを語る・ワイン全体の印象とは？

               

最高級の賛辞としては偉大なという言い方をします。気品のある、優雅
な、洗練されたというのもバランスのとれた上級ワインに贈られる賛辞。

複雑にして優雅な味わいをもつワインは女性的、力強いワインは代表
的といわれる。

これまで飲んできたものと、いい意味で違うと感じるなら、それは個性が
強いということ。個性のあるワインはしっかりしたという表現もされる。

逆に、満足できないときのこともあげておくと、ひどくすっぱく傷んだワイ
ンは酸化したといい、味も香りも色も弱いワインは、貧弱なといってしま
おう。

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ありがとうございました。また、ワインを楽しみワインで健康生活に
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今週の売れ筋ワインは山梨の甲斐ワイナリー＆勝沼より

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白、赤、安い、高い、国産、輸入ワイン等あります。

私には飲み易いのはやはり、白も赤も甘口で薄めが合っているよ
うです。ロゼなどが飲み易いですね。

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今週の売れ筋ワインは山梨の甲斐ワイナリー＆勝沼より

　　　

　　　第1位

かざま甲州・シュール・リー [2010] 甲斐ワイナリー【あす楽対応_関東】【あす楽対応_甲...

2,000円

お気に入りに追加 

ショップ：ワイン通販『ワイナリー和泉屋』

　　　　　　

第2位

【赤ワイン】シャトー勝沼　酸化防止剤無添加　赤わいん　辛口　720ml瓶　1ケース(12本入り)

10,080円

レビューを見る（2件）

お気に入りに追加 

ショップ：リカーアイランド

　　　　　　

ありがとうございました。また、ワインを楽しみワインで健康生活に
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ワインを語る３つのポイント・味わい

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アルコールは強くないのですが、ワインは多種多様で甘口、辛口
白、赤、安い、高い、国産、輸入ワイン等あります。

私には飲み易いのはやはり、白も赤も甘口で薄めが合っているよ
うです。ロゼなどが飲み易いですね。

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ワインを語る３つのポイント・味わい

　　　　　
　　　　　　　
  味わい
比較的、わかりやすい重い、軽い。重いワインは腰が強い、厚みが
ある、力強い、コクがあると言いかえられます。

重めのワインでも、風味がとりわけ豊かに感じられれば、リッチなと
いう表現がぴったりです。

タンニンが多すぎると感じたら、そのものずばりで、渋いでいいし、
ハードなといってもいいですね。

もう少し熟成させたい段階のものはタフなという言い方をすることが
あります。

熟成が進んでおらず、鋭い酸味があるような場合は、青い、若い、
未熟な、生のワインという表現も適当です。

きめの細かい良質の白ワイン、シャンパンはレースのようなとも表
現されます。


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ワインを語る３つのポイント・香り

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白、赤、安い、高い、国産、輸入ワイン等あります。

私には飲み易いのはやはり、白も赤も甘口で薄めが合っているよ
うです。ロゼなどが飲み易いですね。

ワイン記事投稿しながら、ワインを色々と飲んでいますので、皆
さんもぜひ試してみてください。

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ワインを語る３つのポイント・香り

　　　　　　　
                 
香り
多様な表現は、ワインの個性を覚えておくための手段です。

飲んだワインの印象を書きとめておくと、別のワインとの差を意識し
やすい。

アロマが豊富なら、香り高い、ふくよかなワインといわれる。同じ香り
でも、フルーティ、スパイシー、花のような、蜂蜜のような、植物のよう
な・・・・。

大分類では、これくらい判別できればいいでしょう。

樽で熟成されたワイン、とくに熟成タイプの赤ワインで感じられること
が多いのは、バニラの香り。樽からの移り香です。

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ティスティングしたワインは、どのような味わいと香り？

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ティスティングしたワインは、どのような味わいと香り？

                 

ワインのプロたちは、自分たちが感じたたものを、いろいろな匂いや
味にたとえて表現しています。

一般に、果実や花にたとえられることが多いが、腐葉土の匂い、なめ
し皮の匂い、野獣の匂いなど、強烈なイメージの言葉が使われること
もよくあります。

ワインによっては、汗のしみ込んだ馬の靴、汗まみれの運動靴などと
いう、いささか首をかしげたくなるような突飛な表現をされる場合もあり
ます。

ワインの多様な表現法は、プロたちの共通言語としての意味があるが
、香りは記憶しにくいので、そのワインの個性を覚えておくための手段
でもあるといわれます。

ですから、表現の仕方に決まりや禁忌事項はありませんので、自分で
感じたことを素直に言葉にすればいいです。

売れ筋ワイン＜見るだけでも楽しくなります！

また、健康系のブログを記事投稿していますので、興味ある方
は、のぞいて見てください。

　　　　血液についてのブログ！
　　　　『血液は健康のもとですか』

　　　　健康にりんごを
　　　　『りんご健康なう』
　　　　　　

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口の中のワインを評価する５つのポイント・ラストは後味です！

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口の中のワインを評価する５つのポイント・ラストは後味です！

　　　　　　
　　　　　　　　　　　
後味
ティスティング後、ゆっくりとワインを飲み干すと、口の中にはほのかな
風味が残ります。

この風味の余韻が短いものは、それほどいいワインとはいえません。

上質のワインは、心地よい風味が長くたのしめる。長く残っても不快な
香なら劣化している証拠です。



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また、健康系のブログを記事投稿していますので、興味ある方
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　　　　血液についてのブログ！
　　　　『血液は健康のもとですか』

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　　　　『りんご健康なう』
　　　　　　

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口の中のワインを評価する５つのポイント・きめ＆切れ味

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口の中のワインを評価する５つのポイント・きめ＆切れ味


　　　　　　　　　　　

きめ
味わうときに舌で感じられる、ワインのなめらかさをさします。

ワイン成分の粒子が細かいほど、舌の上でなめらかに感じられま
す。

このようなワインは、きめの細かい良質のワインといえます。

最上級のワインとなると、ビロードのようなと表現されるほど、舌ざ
わりがよいです。

切れ味
とくに辛口白ワインでは、切れ味について評価されることが多い。

良質の白ワインは、切れ味がさわやかなどと表現されます。切れ味
とともに評価されるのが、のどごしがよい、といわれます。

良質の辛口白ワインでは、「すっきりしたのどごし」などと表現されま
す。

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　　　　血液についてのブログ！
　　　　『血液は健康のもとですか』

　　　　健康にりんごを
　　　　『りんご健康なう』
　　　　　　

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