9月12日 ヒトトがはじまりました。
6年半続けてきたベースカフェ。
気持ちも新たに、リニューアルです。
フルモデルチェンジというよりは、
今までの空間の良さをいかしつつ、
新たな生命を吹き込むように、全体を整えて「着替える」イメージ。
料理はもちろんマクロビオティック。
今までの連続性を保ちながら、新しく。
ヒトト。
名前は画家の藤川孝之さん命名していただきました。
「火と徒」あるいは「火と戸」、人の語源とも言われている
響きに、「これだなぁ」と胸にストンと落ちました。
ひふみで読むと「一と十」 プラスとマイナス。
人と料理、人と音楽、人と自然。「人と」何かを繋げる場に。
今回のリニューアルの大きな目的の一つは
キッチンの大改造。
狭く使いにくかったキッチンの
空間を広げ、機能的に。
より料理に集中できる環境に。
マクロビオティックを楽しんでもらえる場、というコンセプトは変えず、
メニューはゼロからスタッフに再構築してもらいました。
12：00〜15：00 お昼ごはん
15：00〜18：00 お茶とお菓子
ここは変わらず、夜がかわりました。
営業時間を22：00まで延長し、
日本酒、日本のクラフトビールやワインと
美味しい料理も楽しんでもらえるように。
酒の肴も、動物性や油に頼らず、しかし食べごたえとバリエーションを
感じてもらえるような、そんな方向性。
カウンター席も新調しましたので
ぜひカウンターで一杯、おすすめです！
もちろん夕食のみでも大歓迎です！
コースターとポットマットはomotoさんに作って頂きました。
すごい、いいです。スタッフお揃いのエプロンも。
他にも細かく色々変えていますので
感じて楽しんでいただけたら嬉しいのです。
オリジナルのマフィンやスコーン。
いまいようこレシピのパウンド。
テイクアウトも充実させていきたいです。
展示会ももちろんやります！
10月には馬場わかな写真展「祝福」
11月には藤川孝之 絵画展。
ヒトトの空間の中で、色んなことを表現していきたいなって
思ってます。10月の馬場さんの写真展の詳細は近日中に！
雲仙への引っ越しに続き、
ヒトト、リニューアルオープン。
オーガニックベース10周年の節目。
ひとつひとつ、新たに生まれ変わって行きたいと思います。
今までの連続性は、しっかりと継ぎながら「あらたし」
ヒトト
ゆっくり楽しんでいただけたら本当に嬉しいです。
皆さまのお越しを心からお待ちしております。
ヒトト
12：00〜15：00 お昼ごはん
15：00〜18：00 お茶とお菓子
18：00〜22：00 お酒とお料理 LO21：00
火・水定休
〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-6-7レンタカージャパレン3F
0422-46-0337
詳しい地図
響きに、「これだなぁ」と胸にストンと落ちました。
ひふみで読むと「一と十」 プラスとマイナス。
人と料理、人と音楽、人と自然。「人と」何かを繋げる場に。
今回のリニューアルの大きな目的の一つは
キッチンの大改造。
狭く使いにくかったキッチンの
空間を広げ、機能的に。
より料理に集中できる環境に。
マクロビオティックを楽しんでもらえる場、というコンセプトは変えず、
メニューはゼロからスタッフに再構築してもらいました。
12：00〜15：00 お昼ごはん
15：00〜18：00 お茶とお菓子
ここは変わらず、夜がかわりました。
営業時間を22：00まで延長し、
日本酒、日本のクラフトビールやワインと
美味しい料理も楽しんでもらえるように。
酒の肴も、動物性や油に頼らず、しかし食べごたえとバリエーションを
感じてもらえるような、そんな方向性。
カウンター席も新調しましたので
ぜひカウンターで一杯、おすすめです！
もちろん夕食のみでも大歓迎です！
コースターとポットマットはomotoさんに作って頂きました。
すごい、いいです。スタッフお揃いのエプロンも。
他にも細かく色々変えていますので
感じて楽しんでいただけたら嬉しいのです。
オリジナルのマフィンやスコーン。
いまいようこレシピのパウンド。
テイクアウトも充実させていきたいです。
展示会ももちろんやります！
10月には馬場わかな写真展「祝福」
11月には藤川孝之 絵画展。
ヒトトの空間の中で、色んなことを表現していきたいなって
思ってます。10月の馬場さんの写真展の詳細は近日中に！
雲仙への引っ越しに続き、
ヒトト、リニューアルオープン。
オーガニックベース10周年の節目。
ひとつひとつ、新たに生まれ変わって行きたいと思います。
今までの連続性は、しっかりと継ぎながら「あらたし」
ヒトト
ゆっくり楽しんでいただけたら本当に嬉しいです。
皆さまのお越しを心からお待ちしております。
ヒトト
12：00〜15：00 お昼ごはん
15：00〜18：00 お茶とお菓子
18：00〜22：00 お酒とお料理 LO21：00
火・水定休
〒180-0003
東京都武蔵野市吉祥寺南町1-6-7レンタカージャパレン3F
0422-46-0337
詳しい地図
