大阪のほんま

北新地・福島・肥後橋、そして高槻,最近は地方巡業を中心に食べ歩きレポートをしています。食べて飲んで投稿してリフレッシュ!。自分の足と目と耳と鼻で探索するのが食の醍醐味というのが自論です。

2010年06月

つばき@シンプルで体に優しい北新地のランチです。

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大阪府大阪市北区堂島1-3-28。
tel:06-6341-3343

眠気が襲う今日。

キーボートを叩きながら寝ています。
久しぶりの徹夜明けです。
納期に迫られ徹夜をしているわけではないのです。
大勢の世間の方々と同じ理由で寝不足です。
90分の間にウトウトするだろうと思いきや。。。
一人興奮の坩堝でしたw。
気が付けば出勤時間になっていましたw。
ここまで善戦するなら。
ついでに目標のベスト4に国民と一緒に向かいましょ!

次の試合は異国からヒッソリ“ニッポン!!!”とホテルで応援している?
そんな実況はツイッターでご報告させてもらいますw。

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ランチは久しぶりに北新地へ。
ここぞと決めずに上通りをコキコキします。
椿鍋の「つばき」の暖簾があがっています。
なら潜入しましょ!

8席しか座れないおおきなシェアテーブルに座ります。
一種類しかないその日のランチはオーダーをせずとも出てきます。

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鰆の塩焼き、筍、おから、レンコンの酢漬け、おくら。
シンプルで体に優しい日本の家庭料理です。

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別のお皿にはあっさり厚揚げです。

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豆ご飯はお代わりをしてもかまいません。
しかしここは、せっかく胃に優しいランチです。
二膳目は自重しましょw。

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シェアのテーブルには昆布の佃煮や、

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漬物が大皿に用意されています。
これらもシェアでいただけます。


ガッツリ洋食の日もあればあっさり家庭料理的日本食が欲しがる体です。
そんな日には「つばき」でランチもいいと思います。




過去の記事: つばき@イベリコ鍋!レタス鍋!椿鍋!年中食べますヘルシー鍋。

グリルオリエント@尼崎中央商店街の老舗洋食屋さん。^^

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兵庫県尼崎市神田中通2-27 尼崎中央商店街内

いよいよ、日本―デンマーク戦です。
起きれているかなぁ^^
ちなみにすでに終わったグループリーグ。
ヨーロッパ勢が2チーム予選を勝ち抜いたグループはありません。
そんな確率だとやっぱり日本かな?^^
日に評価が高まる「岡田監督」です。
大丈夫だと思います。。。

そして、本日は参議院選の公示です。
政権を経験すると現実路線になります。
自民、民主のマニフェストで感じます。
非政権の党は夢を語ります。
風呂敷を広げます。

「サッカー日本代表」や「みんなの党」。
日本人特有の遠慮がちで控えめがよしの時代は過去の話です。
自己主張、有言実行に人気が集まるこの頃を感じます。
梅雨だしスッキリ気持ちがいいことは間違いないないですね^^


マニフェスト早見表


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テレビ番組のグルメコーナーを見て興味を感じます。
尼崎の洋食屋さん。
それだけで行こうと思わせます。
さぁランチは「グリルオリエント」へ直行です。

尼崎の賑やかな商店街にお店を見つけます。
では潜入です。

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尼崎の老舗洋食屋さんのAランチ(1千円)です。
ハンバーグ、白身魚フライ、エビフライです。
うん、なかなかです。
生活圏ならランチ使いに良いと思います。


テレビグルメは表現が上手ですね^^




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釣茶屋 渚@リバーサイド、ウオーターフロントと演歌で魚をいただきます。

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大阪府大阪市中央区北浜2-1-15 名紡ビル1F。
tel:06-6202-4172

ワールドカップ。

盛り上がっていますね。
確かに興奮します。
スポーツバーで誰かれなく一緒に騒ぎたくなりますw。
寝不足の方も多いことでしょう^^。

BSでサッカーの試合を見ようとチャンネルを回します。
ふと見るとCNNのニュースです。
世界は中国の元をめぐるニュースで盛り上がっています。
ワールドカップ以上?かもしれません。
それだけ中国の世界経済に与える影響が大きいということだと思います。
中国政府がこのリーマンからの不景気から脱するだろうと判断したのか?
ただの外交パフォーマンスなのか?
小生も興味津々に見てしまいます。

あっ!サッカー見逃してしまったw


相変わらず夜は外食していますよ。
料理にカメラを向けると機嫌が悪くなりそうな方とw。
最近撮影は遠慮ぎみにしています。
久しぶりに「釣茶屋 渚」に行く事になります。
体に優しい煮魚が美味しいお店です。
では潜入です。

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北浜のウオーターフロントにある居酒屋です。
ウオーターフロント?
いえ、川沿いと言ったほうが似合うかもしれません。
川の向こうには中ノ島の夜景がばっちり見えます。
ナイス景色です。
夏の天神祭りに、ここの座敷で鱧しゃぶなんぞもよいと思います。
花火は見えないかな?
鱧しゃぶは2000円台です。
穴場なのは間違いありません。

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歯ごたえたっぷりの蛸のぶつ切りがどかっと出てきます。

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ザ・マグロの赤身。
色具合、味もナイスです。

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ここの泉州水ナスは美味しいです。

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煮付けがここのメインです。
黒むつの煮付けをいただきます。
ランチの煮付けは濃い口醤油でガッツリしています。
「黒カレイ」は圧巻の煮付けランチです。
夜は、すこし薄めの味付けです。
酒の肴を意識した料理です。
ナイスです。

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アジの塩焼きです。
大型のアジです。
塩具合もよいと思います。


テーブルに置かれた塩と醤油、そして味の素。
BGMは演歌です。
そのまま田舎の釣り港の側にあってもよいような雰囲気の居酒屋さんです。
しかしここは北浜の証券取引所の斜め前にあるお店です。
小生は好きですね〜。


過去の記事:釣茶屋渚@北浜のビジネスマンご用達の煮魚定食



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梅雨の晴れ間

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うん 槇原敬之 歌詞情報 - goo 音楽
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カンティネッタ・バルベーラ@お初天神のワインダイニングにお初です。^^

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大阪市北区曾根崎2-5-22日宝パティオ曾根崎ビル6F。
tel:06-6362-7055

日本人はゲンキン?。

ワールドカップで日本が快勝します。
壮行時の岡田監督バッシングはなんだったんだろ?
結果がすべてだとはいっても、手のひらを返すテレビでの取り扱いです。

総理大臣と幹事長の交代です。
急激に支持率が上がります。
小沢→鳩山→管→岡田→前原→小沢。
こんな図式があるようにも思うのですが^^

「ゲンキンな人」とは「現金な人」と書きます。
目先の損得により、態度や主義主張を変えてしまうことも現金といいます。
片付けを拒んでいた子供がお菓子を目の前にしたら片付け始めたという例えです。

ゲンキンというよりも結果主義なのかな?^^
過程を評価して?
「それは甘い!」気質に変わったのかな?

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そんなこんなで「カンティネッタバルベーラ」にいくことにしましょ。
知った顔の人が移籍してここでソムリエされています。
そう、熱烈な阪神フアンのあの人ですw。

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黒と白で統一されたコーディネーションです。
そして凸凹の壁は田舎ヨーロッパな雰囲気です。
液晶テレビはDVD映画が流れています。
決して阪神戦のテレビ中継は放送されません。
阪神戦が流れるワインバーならもっと希少価値が上がるのに。。。

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前菜5種盛り(1800円)。

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4種のチーズとパンのグラタン(900円)。

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メニューはこんな感じです。
イタリアワインに精通した方です。
今回はフランスワインも用意されています。
料理も自ら調理されます。
ウダウダ会話をしながら飲むにぴったりのお初の隠れダイニングワインバーです。



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薩摩の蔵 谷町店@祝開店!がんばってね^^。

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大阪市中央区谷町2−8−3。
tel:06-4792-2525

我らフルバックゴルフ倶楽部。

メンバーの一人は飲食店経営のしんちゃんです。
京橋ではなかなか手広くお店をしています。
お初天神や、中崎町にも展開しています。
この度、谷町に進出します。

堂山の交差点で屋台居酒屋を始めます。
当時はかなり有名な屋台だったそうです。
今はお店を構えて6軒目をオープンさせるほどです。
若いのによう頑張ってます。

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今オープン記念で飲み放題を入れれば4,000円強で騒げます。
ランチもやっています。


フルバックゴルフ倶楽部の結束は強固です^^。



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いか匠@イカ専門料理店が北新地にあります。

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大阪府大阪市北区曾根崎新地1丁目6−1。
tel:06-6341-7887

摂氏34度。

本日京都の最高気温予測です。
やっぱり日本の四季はええです。
メリハリのある季節感はナイスです。
暑い、寒い、ムシムシする、爽やか。
真夏のような気候を味わいに河川敷でも行ってみますか!
3キロくらいは体重が絞れるかもw

さて、いか専門の料理屋さんに潜入しましょ。
本通りのビルの2階にあるお店です。

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カウンターは10席ほどです。
奥には座敷もありそうです。
清潔感を感じる白木の綺麗なカウンターです。

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玄関の水槽の中には旬のアオリイカ、スルメイカが泳ぎます。
2人前は裕にある大型のアオリにしようか?
歯ごたえ重視のスルメにするか?
小型のスルメししておきましょ。

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イカは神経質な生物です。
移動だけでもストレスを感じて死んでしまいます。
上手に管理された水槽は元気で新鮮な個体です。

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小生は稀なアルバイトの経験者です。
夏の日本海、網浜でイカ釣り船の住み込みをしたことがありますw。
船の上で獲れたてをぶつ切りにして、醤油を垂らして食べます。
それとは比べ物になりない活けの美しい盛り付けです。
本当はげそも舌に吸い付く生きたままが美味しいんですけど。

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透明なイカの身です。
それは美味しいです。
活けならではの食感です。
一人前2000円ほどです。

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イカの炒め物。
イカの味噌と一緒に炒めてくれます。
これが美味しい。
味噌に味付けをして潮とイカの風味が満載です。
ナイスです。

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さきほど食べたイカのげそは天ぷらにしてくれます。
その中でも、はらわたの部位の天ぷらが美味しいです!
さくさくした衣のなかからみその味が口に広がります。


ここの料理は日本酒にぴったりです。
たぶんシーズンごとにイカの種類は変わるんでしょう。
ヤリイカ(剣イカ)も食べにいかなあきません。


同じカウンターの同伴出勤らしきカップル。
「ほんまさん?ほんまさんですよね!^^。」
「寧々ちゃん元気ですか?」
「ほんまシールください」
寧々という言葉がでてくるとは。。。
本当に熟読してくれているようです。
なら、特別にプレゼント^^。





雰囲気  :☆☆☆☆
料理   :☆☆☆☆
予 算  :7,000円位は必要かな
総 合  :☆☆☆☆



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「探査機はやぶさ」ご苦労様^^世界初づくしでしたね。

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ル・シャルボン@週1でビストロ、フレンチでランチをしよう(第8回)。

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大阪府大阪市北区西天満5-6-26 コーポイセマチ1F。
tel:06-6314-6689

口蹄疫。

いよいよ都城にまで染ってきました。
日本の畜産の中心地、核ともいえる場所です。
鹿児島の大隅半島も時間の問題かもしれません。
宮崎牛、鹿児島黒豚が食べれなくなる、、、
それどころではないかもしれません。
4月の中旬に発生して一ヶ月半が経ちます。
川南町ではいまだ処理が遅れているようです。
知事や農相に権限が与えられているこの病気です。
是非、強引なリーダーシップ力をお願いします。

ワールドカップサッカー。

いよいよ始まりました。
昨日、NHKのエトオのドキュメントを見ました。
カメルーンの街やエトオがヨーロッパで活躍する軌跡です。
精神的に強いと感じます。
こんな国に日本が勝てたら凄いなあと思います。

ちなみにアルゼンチンのマラドーナ監督が両腕に黒い時計をしています。
なんでだろ?


梅雨入りしゴルフシーズンも一段落です。
家でまったり過ごした小生でしたw


少し前に再訪したル・シャルボンのランチです。
季節が変わりメニューがもう変わっているかもしれません^^。
あしからず。

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まずはアミューズです。
3種類の料理が出てきます。
桜鯛のチェッド、クリュスタッセの冷製スープ、ベアティーユのシュブリック。

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ナイスな自家製パンを食べながら次の料理をまちます。

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魚介のプランタニエ。
ミルフィーユ仕立ての料理です。
手間がかかっているだろうなあ。
美味しくいただきながらそう思う一品です。

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すずきの炭焼きです。
海藻そのもののソースです。
潮の香りがするソースです。
シンプルですばらしいと思います。

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ノワールドビゴールの炭火焼です。
ピレネー山脈で駆け回る幻の放し飼い豚のことです。
草原の新芽や団栗、ピレネーの清水で育てられた稀少な豚です。
やはりそれを熟成させ炭火でいただきます。
ドライフルーツやバルサミコでいただきます。
赤ワイン必須の一皿です。
ランチでいただくお皿ではないですね。

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そしてディナー同様少しチーズをいただきます。

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シェフ製作のデザートと。

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パテシエさん製作のデザート。
2つの食べ比べをさせてもらいます。^^

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最後は小菓子とエスプレッソティーです。

平日の勤務中のランチには時間が取れないでしょ。
ゆっくり、ゆるりと休日のランチにはナイスです。
隠れ家的グランメゾン風のナイスなランチです。
晩御飯はお茶漬けで十分です。



雰囲気  :☆☆☆☆
料理   :☆☆☆☆
予 算  :4,500円(ランチ)
総 合  :☆☆☆☆



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山吹@隠れ家日本酒バー、北新地の古民家屋根裏風です。

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大阪府大阪市北区曽根崎新地1-6-24 2F。
tel:06-6345-4488

カラーズを出て、同じ系列の日本酒バーに行くことにします。
本通りから蜆薬通りを北に向かいます。
L字のコーナーに2階に上がる階段があります。
酒林(さかばやし)と呼ばれる杉玉が目印です。

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その階段を上がりドアを開けると北新地を忘れさせる空間があります。
さあ、「山吹」で日本酒をいただきましょ。

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まずはすっきりしたものから。
そして最後は風味を味わうまったりしたものへ。
常時15種類ほどの日本酒が用意される日本酒バーです。

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乾きものなどの酒の肴がメインで用意されています。

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同じ系列「藤彩」の居酒屋メニューを出前できます。
刺身から焼き物、揚げ物まであります。
静かに日本酒を傾けながら晩御飯に最適です。

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個室が一部屋あります。
ここを予約すれば、「カラーズ」のコースなども出してくれます。
ちょっとした商談、会合などなら喜ばれるかもしれません。

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そしてこの人がオーナーさん。
4軒の店を掛け持ち毎日忙しくされています。
現場主義の若いイケメンさんです。



雰囲気  :☆☆☆.8
料理   :☆☆☆.5
予 算  :4,000円
総 合  :☆☆☆.6



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