京都府舞鶴市円満寺139。
tel:0773-75-0428
街興し「牡蠣丼」を食しましょ！
この日は東舞鶴で活動をしています。
ランチは絶対「牡蠣丼」と決めています。
西舞鶴まで移動をして牡蠣丼を出すお店を探します。
夏は岩牡蠣で。
一年中食べれます？舞鶴の牡蠣丼だそうです。
舞鶴で食べることのできるのは十数軒だそうです。
小生のセレクト「加寿美」に潜入です。
牡蠣丼の定義！
� 嵒馗畛困里�きを５個以上」と「舞鶴かまぼこ」を使用していること
��舞鶴産の卵を使用していること
��かきそのものが見えていること
いわゆる、牡蠣と卵の他人丼です。＾＾
たぶん、定義条件はクリアしていると思います。
プリプリの牡蠣にフアフアの玉子とじです。
牡蠣で丼なんてと思っていましたが、そこそこいけます。
舞鶴観光協会のＨＰに牡蠣丼に関するページがあります。
詳しくはそちらのほうで確認してください。
ちなみに肉じゃがの発祥の地は舞鶴です。
気になるメニューがあるので注文します。
瓦そばです。
瓦の上に茶そば、その上に牛肉と金糸玉子がのっています。
大根おろしを汁に入れて蕎麦をすすると？
な、な、なんと温かい。
それも茶そばを焼いているではないですか！
熱い瓦の上に乗った焼きそばの茶そば版です。
肉も甘辛く味付けされています。
なんと不思議な食し方です。
山口方面で食べることもできるようです。
ほんと、食は奥深いと思います。
牡蠣丼探しから、食文化を感じる舞鶴の出雲そば屋さんでした！
管理人へのコンタクトはosakanohonma@yahoo.co.jpまで
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