大阪のほんま

大阪市北区曽根崎新地１−６−２７ニュー八千代会館ビル２階。
tel:06-6131-5317

北新地竹膳。
女将の携帯に電話を入れます。
満席だそうです。
今や予約が必須の人気店です。
北新地に人通りが少ないこの時節だろうと関係ありません。
夜１１時まで賑わうお店です。
ホステスさん達のアフターを期待して深夜まで営業する必要もありません。
北新地、価格破壊第一人者の割烹店です。
ええもん安かったらやはり流行ります。

爪弾きされた小生です。＾＾
それなら「あきしろ」でお鍋してもらいましょ！
「鶏がら白湯があるので、塩ちゃんこ風にしてみます。」
お店の雰囲気からは鍋を連想できません。
あっさり了解いただきます。


かつおのたたき。
ポン酢のジュレでいただきます。


渡り蟹の土佐酢
土佐酢もジュレで出ています。
この日はジュレデーです。＾＾


そしてお待たせしました。
鍋盛です。
３人前のボリュームです。
千葉産天然浅利。
スズキ、アンコウ。
河内鴨。
鱈の白子。
北海道産牡蠣（まるで厚岸産のよう）
車えび。
綺麗なピンクの豚。
そして松茸を始めとする茸群と野菜達。


鶏がら白湯ですが昆布で出汁をとります。
ちゃんこ風にいただきます。


海苔かな？
もしかしたらバジルだったりして。
ゴマ一つにも気になってしまいます。


北海道産の本ししゃもは塩で軽く焼いてくれます。


見えませんね？
河内鴨の柔らかさに仰天します。
生でもいただけそうな新鮮さです。


仕上げはなんとお鍋でロー麺です。
鍋の出汁で餡かけ卵とじです。
神戸本町の丸玉食堂がヒントです。


麺は香港の平麺を使います。
こしもあって美味しいです。
この後リゾットも用意すると言われます。
いやもういいよ。
アラフィフ３人組みはもう満足じゃ。

やっぱりこの日も６千円です。
当日予約でいやな顔もせず鍋をしてくれます。
それも極上の鍋を。

鍋料理でもやっぱりいいと思います。
ほんとナイスなお店と知り合い幸せです。



雰囲気　　：☆☆☆☆
料理　　　：☆☆☆☆．２
予　算　　：６，０００円（料理代のみ）
総　合　　：☆☆☆☆．２



管理人へのコンタクトはosakanohonma@yahoo.co.jpまで