皆様日々ありがとうございます☆
今日でおかげさまでウチの娘、羽菜も9歳に。
てことは石川県民になってから9年にもなります。


今日はもう家にはいないので
先日、家から出発する前夜、お祝いに豆乳ケーキを作ってあげました。

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見た目はともあれ(笑)美味くいきました☆
簡単す。先生はクックパッドさま~
それに素材はいいと思うものを選んで来てアレンジ。


★豆乳ホイップ
有機豆乳150cc
米油230g
てんさい糖 大さじ3杯
バニラエッセンス、レモン汁 適量

砂糖としてのてんさい糖は普通の半分にしました。
これをミキサーにかけるんですが、油けっこうつかうもんすね!
レモン汁入れることで豆乳臭さが一気に爽やかに変身しました!

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★豆乳スポンジケーキ
ホットケーキミックス 200g
能登鶏卵 2個
有機豆乳 HMに書いてある牛乳量より少し多め。ちょいシャビっとするくらい。

この卵を泡だて器でかなりしゃかしゃか泡まみれにする事が
スポンジになるかどうかの決め手!もちろん常温ので。
これを炊飯器にいれておかゆ設定で炊くだけでできあがり~
ま、ちょいかためのスポンジですが許せる位でした♪

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喜び上手の娘は『星、一億!』と、いうていましたが
プレゼントはなにがいい?と聞くと『彼氏!』(笑)
世の男の子達、こいつと付き合うのは大変だと思うよ~w


★今日のオオシマ語録★
『想う心にあんまり味付けはいらない。』