2009年11月04日

赤かぶ

寒〜い王滝村です。
朝の気温は、−4℃。

またしても霜が降りています。

blogIMG_5850冬の赤かぶです。
こちらも霜をかぶっています。

冬のかぶは、霜にあたると葉っぱが柔らかくなり、
酸味のある古くからつくられている
美味しい「すんき」が出来ます。

夏のすんきとは、また一味違って。。。。

これから美味しいい「すんき漬け」と
「赤かぶ漬け」ができるのが楽しみです

otaki_maki at 08:42│clip!赤かぶ | 天気