2009年11月15日

菜洗い

狩猟の解禁日となった今日の王滝村は、朝方
狩猟部隊の報告によると、御岳高原ではが舞っていたようです。

昼間は
時おりが顔をのぞかせますが、風が強く肌寒い日です。

そんな中、役場の近くで菜洗いをしていました。

かぶ2
菜洗いは、すんきのもとになる、赤カブの葉っぱの部分を洗うことです。




収穫したあと、赤カブを切り落とした菜っ葉についている土を、
山の水で洗っていきます。

山の水は、とても冷たいですが、
お母さんたちはひとつひとつ丁寧に愛情をこめて洗っていきます。

かぶ3かぶ1






このあと、すんき漬けができるまでは、6月に一度紹介していますね。

王滝村が誇る乳酸菌健康食、すんき漬け

いよいよシーズン到来です

otaki_maki at 13:38│clip!赤かぶ | 乳酸菌健康食すんき