2013年01月11日

イワタケ

IMG_0021これは、何でしょうか??


山の断崖絶壁に生息する“岩茸(イワタケ)”です。茸(きのこ)という字が使われてますが、キノコ類ではないそうです。
もちろん、王滝産
冠婚葬祭などに登場する貴重な食材・・・お正月に食べる「王滝なます」に入れたり、酢の物で食べたりします。

IMG_0023イワタケをキレイに洗うと、白っぽい色になります。
こうなるのに
けっこう、手間がかかります。


IMG_0024大きなイワタケを発見
センチくらいあります。


1年に1〜2mmくらいしか成長しないので、数十年経っているのでしょうか。
ここまで大きいイワタケを見たのは初めてです。

otaki_maki at 15:30│clip!