May 30, 2006
來來來＠三軒茶屋でちゃんぽん
本格的な【ちゃんぽん】の何たるかを理解してないってのが、そもそも私の根本的な問題でしょう。
しかしここ、來來來＠三軒茶屋のコレは【ウマイ】ということだけはできます。（むしろ長崎で喰らった某店より旨い！）店主さんが一生懸命造った【ちゃんぽん】を、すごく美味しく戴けますよん♪
平日の昼とあってか、4人掛けテーブル×2 ＋ カウンター6席ほどの小ぢんまりとした店内は半数ほどの入り。
いちど来て、そしてご覧なさい。店主の一杯入魂の捌きを。
某チェーン店のオペレーションを見てもお判りのとおり、真っ当なモノを造ろうとするなら、普通のラーメンとは比較にならないほどの手間が掛るのが【ちゃんぽん】。
ですから小ぢんまりとするしかないんです。このお店は…
ちゃんぽん￥800。
他のメニューは…
ちゃんぽん ￥800
皿うどん ￥800
とりちゃんぽん ￥800
とり皿うどん ￥800
そぼろちゃんぽん ￥1000
そぼろ皿うどん ￥1000
焼き餃子 ￥400
ブタまん ￥300
むうぅ〜、”とり” 系、”そぼろ” 系、未だかつて未食じゃ…
やはり、ちゃんぽんの主役は、山盛り豊富な具でしょうね。
奇を衒った素材を含んでいるわけでもなく 極めてスタンダードな具、って感じでしょうか？
もちろん具材を丁寧に炒めたところに投入された、このスープは云う事なし…
って、じつを云うと今日のは、塩をもうひと振り欲しかったかも。（嘘はつけまへんがな）でも微妙ぉ〜な一味違いって感じで、ダメってことではありませんからね。
麺の方は… ごめんなさい、一般的に正常と思われる判断ができません…
二郎系で しかも硬麺好きな私ですんで御容赦くださひ。
でも全体をスポイルするようなことは全くありません。要するに【普通】ってコトですよ。
店主さんお一人の厨房なんでアタリ外れもあると思いますけど、他では味わえない手作りちゃんぽんに巡りあえること請け合いぃ〜っ！
の一杯です。
來來來
世田谷区太子堂4-27-10
【TEL】 03-3412-2918
【営業】 11:30 - 22:00
毎月5日、14日、15日、25日休
※ 営業時間等に変更があったかもしれません。近々再確認しますのでご注意のほどお願いします。
