February 25, 2008
ワンタンメン＠髭おやじ（宇都宮市宿郷）
とろろ昆布withカイワレ？からし高菜ぁ？
26Dayのメルマガを宇都宮で受けたって、どーすることもできないではないかっ！
もうやめよかな… メルマガ購読orz...
ま、いっかー。
さてコッテリを選択したが故、丸信ラーメンとの類似性ばかりが気になってしまった前回の髭おやじ でしたっけ。
調べれば調べるほど、聞けば聞くほど【あっさりワンタンメン】の人気が高いのですよ。髭おやじはね。これって、丸信との差別化を図るための最終兵器ってことなのかな？
どーしても気になってしかたがない… ということで1ヶ月経過未満という異例の速さで再訪問っ
※画像は全てクリックで大きくなります
メニューの取り揃えとか店内のようすなどは前回のエントリを御参照くださいまし。
あっさりワンタンメン￥780。
ほほぅ。澄みきったスープがなみなみと… しかし香りは濃厚な雰囲気を醸し出してますねぇ〜
期待できるかも！
【こってり】とは麺も変えてきてるみたい。佐野風の平打ち細麺が繊細な風味のスープをうまく絡めて上げてきてくれます。
麺の印象は少々薄いものの、【あっさり】と命名されたスープの旨みには一種の感動を憶えちゃうなぁ。
鶏ガラを中心としてシッカリと出汁を抽出したスープは、そもそも口に入れる前から嗅覚でも訴えかけてくる。
こってりと共通のチャーシューは、あっさりと併せると辛味も強く感じずにいただけますね。
小さいけどホッコリふわふわに美味しく炊きあげられております♪
そして真打ち登場、皮も特注というワンタン！
ワンタン麺といえば 別格の茂木＠三軒茶屋 に一日の長があるのは云うまでもありません。
でも髭おやじのワンタンもなかなか！
大判の皮に包まれた具も多めで、なによりレンゲからチュルッと口に入ってくる食感がなんとも云えませぬ…
髭おやじのあっさりワンタン、噂のとおり実力十分ですね〜
麺や 髭おやじ
宇都宮市東宿郷6-7-14
【TEL】 028-634-3535
【営業】11:00〜24:00 無休
