April 03, 2008
なおじろう＠昔食堂なおじ（新潟市中央区）
先週に引き続き今週も比較的遠距離の出張… 本日は新潟へ日帰り。
（じつは他にも日帰りで何ヶ所か行ってりしたんですが）
新潟といえばｱﾚが！
って、ﾅﾆがあるかどうかで出張先を選んでるわけじゃありませんよ。
偶然です。偶然♪
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昨晩の予報では新潟の天気は雨。しかし長いトンネルを抜けると、そこには青空が広がって…
浦佐の直前は まだ雪景色。
しばらくすると雪も減ってきて、長岡近辺ではこのとおり雪は微塵もなくなります。
そして昼前に新潟到着！
さて 一仕事の前に 駅蕎麦でも喰らって いくかのぅ。
新潟の駅蕎麦もなかなか旨かったっすよ。（←後日ご紹介予定）
さて、取引先での業務を終えて… 素直に帰ると思ったら大間違い。新潟にはｱﾚがある！
ということで新幹線を一本遅らせて【昔食堂なおじ】へと向かう。
駅からタクシーで￥1,000程度のところです。歩くのはちょっと時間かかりすぎでしょうね（といか1時間はかかるかも）。
店内は”昔食堂”と銘打つとおり、新横浜ラ博ほどではないにしろ昭和の雰囲気を醸し出しております。カウンター席に液晶TV完備というのはあるようで無い演出（？）。
なおじろう肉 油増し＋ニンニク増し（無料）￥976。
これ、限定で始まったと聞いていたのですが… 現在は【定番メニュー】だそうです。
ヤサイ増し単独だと有料￥157というところはﾁｮﾄ違和感があるかなぁ。
堀切系を少々細めにした感じの縮れ麺で、歯応え・噛み心地も似てる。若干黄色味がかっているのは かん水を多めに含むからだろうか？あんまし味覚的には感じなかったと思われ。
どちらかというとスープも堀切っぽく、二郎専用ではないにしろカネシを使えばかなりの線を行くだろうな…
ちなみにニンニクは初期段階で丼に投入されるため、油（脂）増しと共に事前申告が必要。
丼にニンニクの塊が見えないのは寂しい気も？
ブタ（肉？）、厚みは普通のチャーシューレベルが全5枚。脂身比率は見てのとおりでなかなかイケてます。
けっこう量のあるヤサイと一緒に喰らうのに丁度よい味の濃さです。
全体的には二郎系をけっこう再現してると感じられ、いわば”何かが若干足りない”堀切系インスパイアといった印象。麺から受ける感触が方向性を決めてるのではないかと。
でも… 新潟に住むようなことになったら 間違いなく通うことになるでしょうなぁ♪
昔食堂なおじ
新潟県新潟市中央区上所上3-1-28
【TEL】 025-283-3059
【営業】 11:30〜14:30 18:00〜23:30頃
土曜11:30〜15:30 17:30〜23:30頃
日祝日11:30〜21:00頃 無休
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この記事へのコメント
野菜にドーンと乗っかってるの餡みたいのが脂ですか？すんげ〜
あぁ、寒い新潟に二郎の波が・・・
おいしいだろうなあ！！
確かに！
もうだいぶ暖かくなってきましたが、真冬にコレ喰らったら暖まりますよねぇ。
しかもニンニク増しでさらに！
