日本でローカライズされたレシピを紹介

画像はイメージです。
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spaghetti maison / jadawin42


 日本のパスタのレシピが紹介されていました。

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納豆

 食事は人間が生きるために最も重要な行為の一つであり、それと同時に大きな喜びも与えてくれるもの。もっと美味しい料理を・・・と過去から現在まで世界中の料理人によりあらゆるレシピが模索され、味だけでなく歯ざわりや香り、見た目にいたるまで無限とも言えるほどのバリエーションが存在していますね。とくに最近のグローバル社会では各国の間の交流がスムーズになったことで、国々の文化が混ざり合い日々新たなアイディアが生まれています。

 そんな中、日本のパスタのレクチャー動画が紹介されていました。


Credit : YouTube/ngswcook

 イタリアの代名詞の料理の一つであり、今や世界的に親しまれる料理のパスタ。紀元前4世紀のエトルリア人の遺跡からも現在と同じような形状のパスタを作る道具が出土したといわれるほど歴史は深く、長い時の中で様々な形状のパスタが生まれ、様々な材料を使ったレシピが考案されていますね。

 今回テーマとされるのはそんな中でも日本でローカライズされた一品・・・「納豆スパゲティ」。日本の特徴的な発酵食品の一つであり、主に白米と合わせて食べられる納豆をイタリアのパスタと組み合わせたというまさに日本的なパスタのレシピが紹介されているのです。

 動画では納豆と海苔と合わせられて美味しそうな納豆スパゲティが製作。日本では麺類のトッピングとして名前が挙げられることが多々あるものですが、その独特な香りや見た目によりとくに海外には苦手な方もおおいもの。これに対して一体どのような感想を抱かれたのでしょうか。
YouTube

Credit : YouTube/ngswcook

 この光景に海外のネットユーザーの方々からもコメントが多く寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

  • 非常にクリエイティブだね、でも自分は納豆は食べられないんだ
  • これは独創的な形の融合だね。納豆の風味が従来のイタリアン・カルボナーラのパルメザンそれかロマーノチーズの代替となっているんだね、素晴らしい!
  • 自分は日本料理が大好きで、朝も昼も夜も食べられるんだけど、納豆だけは味蕾が機能停止しちゃうんだよね・・・・(!)-でもこのレシピは素晴らしいアイディアだね-他の豆で置き換えられないかな・・・?:-D共有ありがとう
  • 納豆って食べたことないな。どんな味なんだろう? 
  • これは面白いね。どんな味なのか興味があるな 
  • 納豆!<3俺はスパゲティの傍に置かれた納豆も好きだから、これはとても興味深いな 
  • 自分も自宅で試してみたけど、とても美味しかったよ!!自分みたいな納豆好きな人間には最適な料理だね!:D日本的なスタイルのパスタ大好き
  • 自分は日本の食べ物好きだよ。でも不幸なことに、自分の母国の味はイタリアンで、味の悪いものとか奇抜なイタリアンは受け入れられないんだよね。これもそのカテゴリに入っちゃうかな
  • あああ~自分もこのレシピを作ったよXD!とてもクリーミーで美味しかった~全部混ぜると納豆の味はそこまで強くないんだね:3でも自分はちょっと多めに醤油を加えちゃったけど:3レシピをありがとう~
  • おぉ、自分は納豆大好きだからこれを作らなくっちゃ
等々の声がありました。


[ via YouTube/ngswcook ]


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