トンカツを作ってみた

画像はイメージです。
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Tonkatsu at Enraku / Fumiaki Yoshimatsu


 クッキング動画が紹介されていました。

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トンカツ

 食事は人間が生きるために最も重要な行為の一つであり、それと同時に大きな喜びも与えてくれるもの。もっと美味しい料理を・・・と過去から現在まで世界中の料理人によりあらゆるレシピが模索され、味だけでなく歯ざわりや香り、見た目にいたるまで無限とも言えるほどのバリエーションが存在していますね。

 そんな中、カツ丼が紹介されていました。


Credit : YouTube/TheJapanfoodchannel

 肉料理は様々なレシピが考案されており、ときに中華料理や西洋料理などの海外のアイディアも取り入れて今なおそのバリエーションを増やし続けていますが、今回YouTubeチャンネルTheJapanfoodchannel様より紹介されるのは日本の肉料理の代表格の一つである「トンカツ」でした。

 トンカツといえば1899年に銀座の洋食店「煉瓦亭」がポークカツレツをメニューに載せたことがその始まりだといわれ、今では家庭でもすっかりとお馴染みのレシピとなっており、カツ丼やカツサンドなどそのバリエーションも生まれていますね。

 今回の動画ではまず豚肉の処理から始まると、それを卵で浸してパン粉をつけて揚げる基本的なレシピが紹介。最近ではトンカツが「Tonkatsu」として海外の日本食レストランでメニューに載っていることがあるといいますが、コレに対してどのような感想を抱かれたのでしょうか。
YouTube

Credit : YouTube/TheJapanfoodchannel

 この光景に海外のネットユーザーの方々からもコメントが多く寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

  • おおお、とてもおいしそうだね:) 
  • 絶対に自分も作ってみるよ!!とんかつは自分の大好物なんだ!!:)ありがとう 
  • やぁ、ビデオをとても楽しんだんだけど、一つ疑問があるんだ-油はどんなものを使ってるの?-私も作ってみるね、おいしそうだよ:D
  • 鳥の胸肉を使ってみたけど、美味しくできたな!私は作るときに2重にパン粉をつけたんだ、そしたらすごくサクサクになったよ:)
  • 日本の食べ物が懐かしいよ、日本のすべてが・・・最高だった!
  • えええ!トンカツソースの作り方は教えてくれないのか・・・・・ 
等々の声がありました。


[ via YouTube/TheJapanfoodchannel , YouTube/Japanese Cooking 101 ]


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