宇治ミルク金時を作ってみた

画像はイメージです。
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塩沢プロパンのかき氷 / yoppy


 カキ氷のレシピが話題になっていました。

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宇治

 もうすっかり夏が到来している昨今。これから毎日のように暑さ々と対峙せねばならぬ辛い時期でもありますがその一方で、海やプール、お祭りなどの夏にしか味わえない楽しいイベントに胸を躍らせている方も多いかと思います。

 そんな中、夏の風物詩の一つカキ氷のレシピの作り方が海外からの反響を集めていました

キャプチャ
Credit : YouTube/Cooking with Dog

 白地に赤い文字で「氷」と書かれた幟を見ると「夏だなぁ」と実感するように、日本の夏の風物詩となっているカキ氷。細かく削った氷にシロップなどをかけるというシンプルなレシピながらカスタマイズ性も高く様々なバリエーションが存在していますね。

 今回YouTubeチャンネルCooking with Dogから紹介されるのはそんなカキ氷の中でも日本らなではというレシピの一つ「宇治ミルク金時」。抹茶に砂糖と水を加えたシロップに小倉餡を乗せ、さらにミルクをかけるというスタイルのかき氷で、動画では氷を削る工程からしっかりレクチャー

 ちなみに今や定番のレシピとなっている宇治ミルク金時ですが、その始まりは1929年に開業した岡山の喫茶店で生まれたといわれているそう。デザートに抹茶の組み合わせは日本ではお馴染みですが、これに対して一体どのような感想を抱かれたのでしょうか。
YouTube

Credit : YouTube/Cooking with Dog

 この光景に海外のネットユーザーの方々からもコメントが多く寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

  • なんて包丁だ!
  • この夏に自分もこのレシピを作ってみるよ:D 
  • 日本のスノーコーンだね! 
  • 装置なしでやるのはとても難しそうだね。抹茶ソースは本当においしそうだよ!!! 
  • なんでこれがアメリカで普及していないのか全く見当もつかないな。私も一度食べたことあるけど、これは本当に美味しかったんだ。あぁ・・・カキ氷はとても季節感があるけど自分の住んでる場所だと中々見つけられないんだよ!
  • このデザートは素晴らしいね。味と見た目から日本の文化を感じることが出来るよ。自分は食べたことないけど、きっと作ってみるね。 
  • 金時ってこういうことだったんだね・・・自分が言いたいことはわかるよね
  • 韓国のパッピンスみたいだね
  • アメリカのどこで抹茶粉買えるか知ってる人いる?色々見て回ったんだけど、近所ではティーバナでしか売ってなくて、しかも30ドルもしたんだよね・・・:/
  • ↑ヘルシーフードストアとか 
  • ↑↑アジアンマーケットかネットだね
  • メキシコだとraspadosって呼ばれてるよ~
  • 自分もこれは食べたことあるような気がするんだよね・・・それか似たような何かか・・・これは日本流のアイスなんだよね 
  • 頭がキーンと痛くなるのに気を付けて!
  • とてもおいしそうだね。ありがとう!
等々の声がありました。


[ via YouTube/Cooking with Dog ]


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