カツ丼を作ってみた

画像はイメージです。
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Katsudon @ Kado++ / 世書 名付


 カツ丼のレシピが紹介されていました。

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カツ丼

 食事は人間が生きるために最も重要な行為の一つであり、それと同時に大きな喜びも与えてくれるもの。もっと美味しい料理を・・・と過去から現在まで世界中の料理人によりあらゆるレシピが模索され、味だけでなく歯ざわりや香り、見た目にいたるまで無限とも言えるほどのバリエーションが存在していますね。

 そんな中、海外のYoutubeユーザーからカツ丼を作ってみたという動画が公開されていました。


Credit : YouTube/Jay del Corro

 お米は日本の主食であるということで様々なレシピが考案されており、ときに中華料理や西洋料理などの海外のアイディアも取り入れて今なおそのバリエーションを増やし続けていますが、今回YouTubeチャンネルJay del Corro様より紹介されるのは日本の丼料理の代表格の一つである「カツ丼」でした。

 1899年に銀座の洋食店「煉瓦亭」がポークカツレツをメニューに載せた数年後に考案されたという「カツ丼」。誕生のころあいについては1913年説や1921年など節説は色々ありますが、日本で100年近く親しまれているレシピであり、割下で煮て卵でとじたトンカツをご飯の上にのせるというちょっとリッチなスタイルは定食屋またはお蕎麦屋さんなどでも提供される人気メニューとなっていますね。

 今回の動画ではまずトンカツを作るところから始まると、パン粉の代わりにライスクリスピーを使って衣をつけ、それを割下でたまねぎと一緒に煮て卵でとじるレシピが紹介。最近ではトンカツが「Tonkatsu」として海外の日本食レストランでメニューに載っていることがあるといいますが、コレに対してどのような感想を抱かれたのでしょうか。
YouTube

Credit : YouTube/Jay del Corro

 この光景に海外のネットユーザーの方々からもコメントが多く寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

  • これは素晴らしいね 
  • 米+シュニッツェルか・・・・・・素晴らしい作品だね!!^^ 
  • ライスクリスピーか、これをパン粉の代わりにするなんて考えたこともなかったな。新しいことを教えてくれてありがとう!
  • ライスクリスピーだって?!天才だな!
  • チップスを砕いたものをパン粉にするのが好きだな 
  • ライスクリスピーの衣を試してみるよ・・・でも、これまでカツ丼って食べたことないんだよね・・・トンカツの好きなところはサクサクの衣だからさ、これは調理中に衣がしっとりしちゃいそうだ
  • テーブル!!ハハハ!!!これは日本のレシピの中でも最も簡単なものに一つだね、ヨーロッパでも作れるよ、パン粉は必要ないし・・・骨なし豚肉は自分の街でも一つのフードマーケットが売ってるからね!!これから2週間休みなんだけど、これを作ってみるよ^^ありがとうjayさん、さようなら!!
  • ライスクリスピーの代わりに塩分無しのクラッカーを使ってみたよ、これは母が自分で見つけたりした方法から学んだんだ:) 
  • 自分はパン粉の代わりにコーンフレークを使ってるよ:)食感もいいし、パン粉より味があるからね:)
  • ライスクリスピーの代わりにコーンフレークを使ってみたけど、それでも上手く出来たよ! 
  • クールなレシピだね、ポークカツレツって何かなって思ってたけど、このレシピは早くお手軽にマネすることができそうだよ。食べれるところもいいねXD食べたくなったし楽しかったXD
  • いい感じだね!おいしそうだなぁ!
等々の声がありました。


[ via YouTube/Jay del Corro ]


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