五平餅を作ってみた

画像はイメージです。
信州名物五平餅
信州名物五平餅 / yoppy


 日本の料理が紹介されていました。

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レシピ

 お祭りやショッピングモールなどを彩る屋台料理は色々。タイヤキやたこ焼き等々香ばしい匂いを周囲にふりまいて我々の食欲を掻き立て、見かけた際にはついつい一つ二つと手が伸びてしまいますね。

 そんな中、YouTubeでは五平餅の作り方に大きな注目が集まっていました。


Credit : YouTube/Cooking with Dog

 日本の主食であるお米を使ったレシピはメインの料理はもちろん海外のレシピと混ざり合ったものまで数多くありますが、今回紹介されるのは、中部地方南部の山間部に伝わる郷土料理の一つであり、同地域ではサービスエリアやドライブイン、スーパーのフードコート、祭りでの屋台として人気が高い一品「五平餅」でした。

 「五平餅」はお米を潰したものを小判のような楕円の形に練り、タレを付けて焼き上げるというもの。その名の由来については神道において神に捧げる「御幣」に形が似ているからという説、または五兵衛さんが作ったという説でその名前がつけられたという説もあるとのことですが、元々祭りや祝いの場で食べられていたといいます。

 タレには味噌ベースや醤油ベース、またはクルミを入れたりと色々とバリエーションもあるようですが、今回は味噌にクルミを使ったレシピが紹介。自家製五平餅というのも体験したことがない方が多いと思いますので、ぜひこの機会にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
YouTube

Credit : YouTube/Cooking with Dog

 この光景に海外のネットユーザーの方々からもコメントが多く寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

  • おいしそうだなぁ!
  • めっちゃたべてみたい。おいしそうだ 
  • なぜだか分からないけど、リトルビッグプラネットっぽいなと感じてしまった・・・ 
  • 今日作ってみたけど、とても興味深い味だったよ;)塩気のある味噌と砂糖の組み合わせがこのレシピをとても美味しくしていた。刺激を求めて七味唐辛子も加えてみたよ:) 
  • これはデザートなのかな?それともランチ/間食なの?
  • 自分はあまりすきじゃなかった 
  • おいしそう、おいしそう、作ってみるよ。まず味噌を探さなくちゃ。 
  • 普通のお米でも代用できる?
  • なんて素晴らしくユニークなレシピ何だろう!これは日本のソルテッドキャラメルスナックって感じだね!共有してくれてありがとう:) 
  • もっと和菓子の作り方を教えてほしいな
  • インドネシアで似たような料理があるよ、でももちろん、ピーナッツソース(それかステイプルソース)だけどね、ピーナッツソースで焼くとおいしんだよ
  • これはデザートなのか塩気のある食事なのか? 
  • ↑彼はこれを"スナック"といっていたね。素晴らしいデザートにもなるだろうけど 
  • おおおぉ!おいしそうだな!とくにクルミのペーストが!
  • 笑ったwこのワンちゃんはとても落ち着いた子だね 
等々の声がありました。


[ via YouTube/Cooking with Dog ]


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