豆腐ピザを作ってみた

画像はイメージです。
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tofu-healthy-or-harmful / Andrea Nguyen




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ピザ

 食事は人間が生きるために最も重要な行為の一つであり、それと同時に大きな喜びも与えてくれるもの。もっと美味しい料理を・・・と過去から現在まで世界中の料理人によりあらゆるレシピが模索され、味だけでなく歯ざわりや香り、見た目にいたるまで無限とも言えるほどのバリエーションが存在していますね。とくに最近のグローバル社会では各国の間の交流がスムーズになったことで、国々の文化が混ざり合い日々新たなレシピが生まれています。

 そんな中、YOUTUBEチャンネル・Namiko Chenからは日本のピザのレクチャー映像が公開され、海外の方々からも視聴される人気を集めていました。


Credit : Namiko Chen

 イタリアで生まれ今や世界的に親しまれる料理のピザ。現在は日本でも数多くの専門店が営業しているため国内でも本格的な味を体験することができるだけでなく、冷凍食品や宅配ピザの存在でより身近な一品となり、数々のローカライズされたレシピも生まれていますね。今回登場するのも、そうした日本でアレンジされたレシピ・・・豆腐ピザでした。

 動画で登場するの小麦粉の生地の代わりに豆腐を生地としてそこにチーズなどがトッピングされたもの。今や冷凍ピザでも何百種類も発売され、宅配ピザは毎月のように新商品が開発されているほどの日本のピザですが、今回のものは雰囲気的には非常に日本的なレシピに。

 豆腐は季節それぞれの食べ方があって美味しい食材ですが、こうしたものもバリエーションの一つとして覚えておくといいかもしれませんね。
YouTube

Credit : YouTube/Namiko Chen

 この光景に海外のネットユーザーの方々からもコメントが多く寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

  • とても美味しそうだね、最高の発想だよ 
  • いただきまああす!おいしそうだなぁ!ところで、この包丁は素敵だね、どんなものなの? 
  • これは素晴らしいね! 
  • おおぉ・・・豆腐の味を確かめてみたいな、自分は食べたことないんだよね!チュニジアには豆腐はないと思うんだよね、でも豆腐を試すことは素晴らしいだろうな! 
  • ケチャップまではよかったんだけど。ケチャップ無しで、自家製のマリナーラ/トマトソースで作ってみる。
  • 素晴らしいね、作ってみるよ、でもハムの代わりに使えるベジタリアン向けオプションってなにがあるだろう?肉を食べないからペパロニとかソーセージもないんだよね。アドバイスあるかな?ありがとう
  • これはおいしそうだね、それに作るのも楽しそうだ! 
  • 自分も期限が近い豆腐とチーズがあるから、明日これを作ってみるよ!ケチャップの代わりにマリナーラ/ピザソースを使うけどね!素敵なアイディアをありがとう!
  • これは素晴らしいね:O絶対に作ってみるよ!ありがとう:) 
  • すぐ作ったよ。すばらしい。ビデオありがとう!
等々の声がありました。


[ via Namiko Chen ]



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