カステラを作ってみた

画像はイメージです。
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銀座文明堂 特撰五三カステラ / Norio NAKAYAMA


 ユニークな動画が紹介されていました。

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カステラ

 甘くて美味しいお菓子。それぞれの土地柄や職人のアイディアが反映された多彩な味が特徴的ですよね。

 そんな中、カステラのレシピが紹介されていました


Credit : JapaneseCooking101

 日本で親しまれる西洋のお菓子の中でも最も代表的なものの一つである「カステラ」。ご存知の通り、16世紀頃にポルトガルの宣教師から伝えられてきたと言われており、長い歴史の中で日本人の舌に合うように様々なアイディアが盛り込まれながらローカライズされ、いわゆる「長崎カステラ」というよく知られる形に変化しています。

 今回の動画ではそんなカステラの作り方を紹介。卵、砂糖、ハチミツ、強力粉などを使って日本で一般てきなカステラの作り方を披露してくれています。家庭用のレシピなので本格的なお店のように釜を使うことはなく、オーブンで仕上げていますがしっとりふわふわな何とも美味しそうなカステラを作り上げています。

 ちなみに、その歴史は諸説あるようですが水飴を追加する発想や釜の進化により江戸時代中期には今のような形になっていたそうですよ。
YouTube

 この話題に海外のネットユーザーの方々からもコメントが寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

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    おいしそうだね!作ってみたくてしょうがないな! 
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    私は以前カステラを食べたことがある。とても美味しいよね! 
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    コーヒーと一緒に食べるお菓子として良さそうだ!感謝祭のデザートとして作ってみよう! 
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    このカステラっていうのにホイップクリームとイチゴを添えてもすごくおいしそうだ 
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    ↑それはおいしそうだね。でも朝食にはむりだね 
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    このケーキ作ってみたよ!とても美味しかったけど、もっと甘いかと思ってた、1カップの砂糖を使ってもいいのかな? 
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    俺も食べてみたい
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    ふくらし粉をつかってもいいのかな?それとも使うと台無しになっちゃう? 
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    たぶんカスタードとも合うと思う 
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    ↑たぶんそうだろうね。このケーキはふわふわで軽いスポンジケーキみたいだし
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    正直に言って、個人的には砂糖多すぎるように思う
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    ルーマニアだとこういうものを"Pandişpan"と呼んでいるよ、それで砂糖を上にかけて提供されるんだ:)
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    俺は一人でこのケーキ全部食べちゃうかもしれない 
等々の声がありました。





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