Hokkaido milk breadのレシピが海外掲示板で注目



 パンのレシピが注目されていました。

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北海道

 日本風のパン「Hokkaido milk bread」の作り方が海外掲示板redditで注目されていました。
YouTube

Credit : Ice or Rice

 その柔らかさなどで度々海外からの注目を集める日本のパンですが、今回海外掲示板redditでは「Japanese Hokkaido milk bread」としてそのレシピが投稿され注目。

 今回のレシピは全粒粉、そして小麦粉を熱湯でこねる湯種というテクニックが使われていることが特徴で、柔らかく口の中でとろける食感が楽しめるといいます。


 この話題に海外のネットユーザーの方々からもコメントが寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

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    かなり手間かかってるね 
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    素晴らしい、共有ありがとう!
    自分も昨年のクリスマス/新年に北海道に滞在してこのパンを食べてみたんだ、レシピを見れて良かった! 
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    ヤバいな。これめっちゃおいしそう 
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    砂糖たっぷりの食パンwこれは最高だな  
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    自分はボストンのパン屋で働いていたことがあるんだけど、その時日本のパン職人が二人いた。彼らのパンはいつも最高だった。彼らのミルクブレッドと味噌パンが良かったな。
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    味噌パン!おいしそうだね! 
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    ↑↑
    ミルクブレッドってどんな味だった? 
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    ふわふわの食パンだったよ。
    職人が作ったWonder breadと想像すればいいかな。フレンチトーストにぴったり。
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    ↑↑↑↑
    まだそのお店はボストンにあるの?ちょうどボストンにいるんだけど。 
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    ごめん。それは2006年の話なんだ。
    日本のパン職人は二人とも帰国しちゃった。でもオールストンにいけばジャパニーズベーカリーはあると思う
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    ドイツでMilchbrötchenと呼ばれてるものに似てる。どのパン屋さんにでも買えるんだ。投稿者さんの説明もそのパンにあってる 
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    日本ではミルクはあまり使わないのかと思ってた・・・でもこのパンは本当に素敵だね:) 
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    ビデオ見てる間ずっと、いつパンがミルクになるんだろうと思ってたら 
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    まあミルクブレッドのレシピでブレッドミルクじゃないから 
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    ありがとう!
    この動画を見るまで自分の中にパンを作ってみたいという感情があるとは気付かなかった 
等々の声がありました。

[ via reddit ]



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