日本の鶏刺しが注目

画像はイメージです。
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Chopsticks / Toshiyuki IMAI


 鶏刺しが注目されていました。

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鶏刺し

 日本の鶏刺しが注目されていました。
YouTube

Credit : LADbible

 日本に存在する様々な刺身が注目されることも多い中で、今回海外メディアLADbibleで注目されていたのは鶏肉の刺身である「鶏刺し」。

 動画では主に湯洗いの鶏刺しが映されており、新鮮さな鶏肉を使っていることや調理シーンなどが紹介されています。

 なお鶏肉の生食にはリスクもあり、厚生労働省が警告していたりもするので注意は必要かもしれません。


 この話題に海外のネットユーザーの方々からもコメントが寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

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    マジか!生!
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    ちょっと混乱してる。鶏は生で食べちゃだめって言われてないっけ? 
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    自分は日本で食べたけど健康問題はなかったよ。鶏肉の品質がアメリカとは違うから大丈夫なんだよ
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    サルモネラはお好き?これでサルモネラをもらえますよ 
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    冒険は好きだ  
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    ↑↑
    このお肉は表面がさっと加熱してあるから菌はほとんど死んでると思う。まあ、それでも食べるのは怖いけどXD 
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    ↑↑↑
    出荷されてすぐで菌が増える時間もないくらい新鮮なんだよ! 
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    マジで言ってるの?菌は生きてる鶏の体内で繁殖してるんだよxd
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    寿司や牛肉のタルタルは好きだけど、鶏の生?ちょっとなぁ。
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    生の鶏肉で食中毒になったら2-3日間は地獄。
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    実際、日本には世界でも最も厳しい食に関する制限がある。さらに飼育環境に整えて菌を鶏から排除して、安全を破壊するような病気を持つ鶏は国内に入れないようにしてる。

    日本の鶏や卵は世界一安全だよ。
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    俺は鶏刺し食べたことあるよ。美味しかった。
    この料理に使われてる鶏肉はハイクオリティだよ。軽く茹でていて表面の菌は死んでいるようだったし。 
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    思った。ビデオでも茹でたり炙ったりするといっていたから
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    鮮度は関係ないと思うけどな。鶏が生きてるときに体内で繁殖した細菌が残っていて、それが病気のもとになるんだし
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    鶏肉をスライスしたら10分茹でよう。そうすれば生じゃなくなる。 
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    いや10秒だ 
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    おいしそうだった。もし生の鶏肉も安全なら俺も肉好きに戻りたい! 
等々の声がありました。

[ via LADbible ]



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