キューピーマヨネーズを再現してみた

画像はイメージです。
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homemade mayonnaise / Stacy Spensley


 ユニークなレシピが注目されていました。

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キューピー

 日本のマヨネーズ・キューピーマヨネーズ風のレシピがYouTubeで人気になっていました。
YouTube

Credit : Steve's Kitchen

 日本の様々な食文化が注目される昨今ですが、レシピ動画を公開するSteve's Kitchenさんは「HOW TO MAKE KEWPIE MAYONNAISE - Japanese Mayo」としてキユーピーマヨネーズ風のレシピを公開。

 動画では卵の黄身や酢、マスタードパウダーなどの食材を使って一から自作するレシピを紹介。西洋のものとは大きく違うという日本のマヨネーズを作り上げています。


 この話題に海外のネットユーザーの方々からもコメントが寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

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    おいしそう!
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    簡単だね!
    キューピーってお店で見かけることはあったけど買ったことはなかったなぁ。今度作ってみるよ 
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    やっぱり日本のマヨネーズが最高! 
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    同意。美味しいよね。 
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    おぉ。このレシピは有難い。
    うちの国だと日本のマヨネーズは高価だからこのレシピで自作してみるよ 
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    キューピーマヨネーズは南カリフォルニアのアジアンストアだと高いんだよな!あと個人的にキューピーの柔らかいボトルが好きだからもっと柔らかボトルを使う企業が増えて欲しい
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    キューピーマヨネーズ風なのに出汁を使わない?!?
    出汁の不使用は日本では冒涜的なことだよ!! 
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    冷蔵庫でどのくらい保存できる? 
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    自分は一ヶ月くらい保存できた。問題ないと思う 
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    このレシピにはMSGがない。MSGがキューピーのうまみを強めていたはずだし。
    でもどちらにしろ素晴らしいレシピだね。ソイビーンオイル、ライスワインビネガーを使う発想はなかった。全卵じゃなくて黄身だけっていうのもいいね。 
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    普通のマヨネーズになにかを加えて日本風にするとかできないのかな? 
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    それっぽい味にはならない。
    ソイオイルと濃い卵が独特の風味を生んでるから 
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    やっぱそうかな。
    でも作るのが結構大変そうだし食材が見つからなそうなんだよなぁ
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    ソイビーンオイルがどこにも売ってねえ!
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    素晴らしいレシピだね、だけど自分は作る必要がない!
    自分は今日本にいて、しかもここではマヨネーズはとても安いんだ。 
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    たしかにそれなら作る必要ないねw
    キューピーマヨネーズは最高のマヨネーズだから世界中で手軽に買えるようになると良いよね:) 
等々の声がありました。




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