和菓子は調理工程も美しい。日本のデザートの美しさが注目

画像はイメージです。
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和菓子/wagashi / Kimo Toyama


 とある動画が注目されていました。

色々

 日本のデザートの調理工程が美しいと注目されていました。
YouTube

Credit : Tasty

 最近では海外への広まりを見せる日本食ですが、世界の様々な食文化を紹介するYouTubeチャンネルTasty様からは和菓子・日本のデザートに注目した動画が公開。

 動画では和菓子職人のTOMOKO YAGIさんとペイストリーシェフのNORIE UEMATSUさんが登場すると、それぞれ今の道に進んだ理由とともに和菓子や和風アレンジされたデザートなどが作られていく様子が映されています。


 この話題に海外のネットユーザーの方々からもコメントが寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

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    和菓子! 
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    これは美しい動画だった 
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    シェフのドキュメンタリーはとても興味深いし映される食べ物も美しいね! 
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    ニューヨークのCha-an teahouseで働いてるの?今度ニューヨークに行ったらお店を尋ねてみよう。自分はいつも色々なレストランを巡っていて、とくにデザートには注目してるんだ。 
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    日本食大好き
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    彼女の手を見ていると愛情を込めて作っていることがわかる。
    それがきっと美味しくしてるんだね<3 日本食は芸術だね・・・<3 
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    私も日本のデザートにハマってる<3 
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    どれもおいしそうだなぁ 
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    日本:彼らは心と労力を惜しみなく料理にそそぐ。とくにデザートには。
    一方アメリカは。 
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    デザートを作る中にも美しさがあるんだね。私も日本やその文化が好きだから食べてみたくなったよ。 
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    どれも柔らかそうで甘そうで素敵だね。
    妖精がエンジェルフードを作っているところを見ているようだった。 
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    great big story感がはんぱねぇ
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    素晴らしい、彼女のお母さんはとても美しくエレガントなお菓子を作っているんだね。
    彼女はマスターだ。愛情と技術を食べる人のためにこめている。  
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    Cha-anは一度行ったことある。
    お値段は結構したけど味と体験は十分値段に見合った価値があった!
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    もっと日本食関連の動画が見たい!! 
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    とても美しい光景。これは尊敬されるべきものだね 
等々の声がありました。

[ via Tasty ] 


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