イカ飯のお手軽レシピが注目

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/ いかめしのイラスト | かわいいフリー素材集 いらすとや


レシピ

 イカ飯が注目されていました。
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Credit : @tastemade

 その名の通り、イカの胴身に米を詰め込んで炊き上げた料理であるイカ飯。1941年に駅弁調製業者だった阿部弁当店により考案されたとされ、今では北海道渡島地方の郷土料理の一つ、また駅弁の定番の一つとしても知られていますね。

 今回のレシピではイカと赤飯おにぎりを使った簡易レシピとなっており、みりん、しょうゆ、砂糖、出汁などで煮込んでいくという手順が紹介されています。


 この話題に海外のネットユーザーの方々からもコメントが寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

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    これは面白いレシピだね! 
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    イカ大好き!これも美味しそうだなぁ。イカはゲソも美味しいよね、さっと炙ると噛み応えがあって美味しい! 
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    これは初めて見た!面白いレシピだね!
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    マレーシアではSotong PulutやKetupat Sotongと呼ばれているな。違う国で似た食文化があるのにビックリしたよ。 
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    イカにもち米入れてココナッツミルクで煮込むという手法も試すべき・・・東南アジアならではのバージョンの 
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    ↑おいしそう 
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    ↑イカとココナッツミルクは躊躇するな。まず自分を戒めないと。 
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    実際に本場に行って各地を巡りながらこういうのを食べてみたいなぁ。北テキサスだと新鮮な魚介も見当たらないし。 
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    シーフードはそこまで好きじゃなかったんだけど、これはおいしそう。色々な国の食文化を見るのは面白いね。 
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    ニューファンドランドだと鳥肉の詰め物とかでこういうのを作るな。おいしいよ!でも胴体部分だけで触手までは使わないけどね。あと外側の膜も剥がす。 
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    自分もイカを使った料理を作った。ほうれん草、玉ねぎ、パン粉、パルメザンチーズとかを詰めてね。ここまで大きくはなかったけど! 
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    個人的にはあんまり食欲がそそられない・・・ 
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    タコバージョンもあるのかな? 
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    自分も似た料理を作ったことある。それはイタリアンバージョンだったからリゾットを入れてトマトソースで煮たものだった。でもこれも素晴らしい料理だね。
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    どんな味なんだろう??  
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    ご飯を使った料理も色々なバリエーションがあるんだなぁ
等々の声がありました。

[ via Tastemade ] 


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