わさびをすりおろすために使われる鮫皮おろしが注目

画像はイメージです。
vegetable_wasabi
/ わさび・山葵のイラスト | かわいいフリー素材集 いらすとや


鮫皮

 鮫皮おろしが注目されていました。
twitter

Credit : @atlasobscura

 料理にアクセントを加える薬味として広く利用されているワサビ。とくに近年ではお寿司の広まりとともに世界で親しまれていますが、今回ではワサビをすりおろすために使われる鮫皮おろしが注目。

 記事では鮫皮は本物のわさびをすりおろすのに最適なツールとしつつ、鮫皮ですりおろすことでより風味豊かで食感もよくなること、伝統というだけでなくより良い味を求めての選択であること、またわさびはすぐに食べないと風味が失われることなどが紹介されています。


 この話題に海外のネットユーザーの方々からもコメントが寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    鮫皮を使うのか。なるほど。 
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    素晴らしい 
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    鮫を使うだなんて知らなかったXD 
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    本物のわさびを食べたことがある人いる?高価なレストランでもペーストだったりするよね  
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    これはワイルドだなぁ 
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    自分も日本旅行した時に鮫皮ですってもらったわさびを食べたことがある。 
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    サメが寿司の世界でこんな風に使われているんだ。面白いね。 
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    そういえば鮫の皮は侍の刀の柄にも使われていたんだよね 
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    自分が日本で食べたお寿司はこういう風に調理されたものだったのか、ホースラディッシュの代用品だったのかどっちだったんだろう。 
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    そう思うと本物のわさびを食べたことがないな
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    アメリカで本物のわさびを食べようとなったら、わさびが寿司ネタより高くつきそう 
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    早く食べないといけないのは本当だよね。粉わさびですら時間が経つと味が落ちる。
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    アメリカだとまず本物のわさびを探すのが難しいからなぁ 
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    自分も鮫皮のおろし器を買った!
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    自分たちが行ってるお店はどうなんだろう  
  • この話題に反応する海外の反応:XXX/YYYY/ZZZ

    これまで自分が食べてきたわさびは全部風味がイマイチだった。こういう本物を試してみないと。 
等々の声がありました。

[ via Atlas Obscura ] 


こっちも必見!最新おすすめニュース

海外「日本のカレー屋に行ったら、こんな光景に出会ったw」海外の反応

海外「マジかよ日本!日本企業が本気の技術でプラモデルを作った結果!」海外の反応

海外「日本とブラジルの違いが一目で分かる光景をご覧ください・・・」海外の反応

海外「息が出来ないw」外国人F1選手が日本の文化を体験してみた結果

外国人「日本のネコたちが平和すぎる件・・・」

海外メディア「日本の焼酎というお酒が密かな人気らしい」海外の反応

韓国人「日本が正しい!」日本の謝罪を受け入れない韓国に韓国人からも疑問の声

海外「日本は美しい・・・」日本の電車に乗るとこんな景色に出会うことが出来るようです

海外「猛犬注意のフェンスに近づいてみると・・・こんな子がいた」海外の反応

海外「笑い転げたw」日本製の農機具を外国人が手にした結果

海外「日本に行ったら・・・」日本のカレー屋で外国人が食事してみた

海外「また日本がやった!」日本人による魔法のような最新技術に外国人も驚愕

海外「やっぱり日本か」日本の診療所のとある風景に外国人注目

海外「この発想はなかった!」手軽に美味しい料理を作る日本の文化に海外が感動

海外「それでも日本は・・・」日本の食堂で外国人が丼物を食べてみた