ベジタリアン向けのマグロとサーモンのお刺身

画像はイメージです。
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色々

 植物から作られたマグロとサーモンのお刺身が注目されていました。
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Credit : NowThis Food

 お寿司の海外進出とともにお刺身も人気となっている昨今。各地で現地向けにアレンジされたレシピも誕生していますが、今回海外メディアNowThis Foodからは植物から作られたマグロとサーモンのお刺身が登場したと紹介されています。

 マグロ版が「NoTuna」、サーモン版が「Zalmon」との名前が付けられているというそのアイディア。オランダのベジタリアン向けの代理商「VeganXL」とベジタリアンカフェ「VeganJunkFoodBar」がコラボして開発し、VeganSeastarブランドとして発売しているものだそうで、タピオカ粉を使って海藻由来のグルコースを使って本物の魚のような食感と味を再現。

 ちなみに販売は現在オランダ国内のみ。同品を開発したVeganJunkFoodBarで体験できるほか、オランダのショッピングセンターJumboFoodMarketでも販売されることが予定されているそうですよ。


 この話題に海外のネットユーザーの方々からもコメントが寄せられています。これに対しての海外の反応を見ると、

海外の反応

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    すごいなw
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    魚アレルギーの人が安全に食べられる代替品になるかも 
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    科学的な加工を施した食品は本物とかなり違うからなぁ 
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    あんまり健康的じゃないんじゃないだろうか 
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    まあタピオカ粉と海藻だから特殊な加工は必要ないんじゃないかな。
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    ビーガンは健康目的ではない。ビーガンは動物を使った商品を食べないってだけ。 
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    サーモンでもマグロでもない。サラダだ 
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    だからこそNO TUNAなんだろうね 
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    そういえばアボカドに醤油をつけると刺身みたいな味になると聞いたことがある 
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    ベジタリアン向けのステーキも作られるんだろうか 
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    本物の生魚が食べられない人の練習用として良い案となりそう 
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    マジか。これオランダで買えるのか。ってことは自分も食べられるじゃないか。 
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    よく分からないけど・・・これは試してみないとね
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    逆に、肉食派の俺達には肉ベースのキュウリがある!キュウリは全く使わないで肉だけで作られてるんだ


    Credit : kowarski
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    素晴らしい 
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    俺はキュウリアレルギーなんだけど、これなら食べられるかな? 
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    おいしそうだなぁ。どこで買えるんだろう?
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    ソーセージなんだよなぁ
等々の声がありました。

[ via NowThis Food ] 


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