oukanoyuのブログ

2016年06月

北陸琴民謡学院
ふる里を奏でる2016
ミニコンサート

6月19日(日)
鑑賞無料
13:00〜  荘川の里 旧三島家住宅
15:00〜  龍リゾート&スパ(テラス)

<曲目>
1、飛騨に寄せるバラード(歩荷・立円)
2、荒城の月
3、ふる里
4、琉球民謡による組曲

<演奏>
北陸琴民謡学院

◆お問合せ◆

村松屋

・富山店 富山市東中野町3丁目10-16
      (076)425-969
・高岡店 高岡市片原町1153
      (0766)22-0172

     



今年も寒ざらしそばが6月1日に解禁
荘川全体で3000食と数に限りがあり、
幻の蕎麦
と言われる程です。

4軒のお店で食べられます↓↓↓

・蕎麦正(そばしょう)
 AM11:00〜売り切れ次第終了
 木曜定休

・心打亭(しんうちてい)
 AM11:00〜15:00 ※売り切れ次第終了
 火曜日定休

・桜香の湯レストラン(おうかのゆ)
 AM11:00〜14:30 お昼の部
 PM17:00〜19:00 夜の部
 木曜定休

・むろや
 AM11:00〜売り切れ次第終了
 PM17:00〜20:00(要予約)
 月曜定休

<寒ざらしそばとは・・・>

そばの里とも言われる荘川町。

この町は、『本州一寒い』と言われる地域があるほど
冬はかなり寒さが厳しくなります。
寒いときで−20℃になるほどです。

この寒さを利用して、作られる蕎麦が
寒ざらしそばです。

20日間程、そばの実を冷水(川)に浸す。
次に乾燥用の板上に載せ寒風にさらし、
凍み(凍結)乾燥を繰返す。
この工程で旨み・甘味が増した寒ざらしそばになります。


皆さんのご来店お待ちしております


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