お引越ししてます♪

OYATUYAブログはFC2に移動しました

@home☆カフェ・おやつや

ありがとうございました

松木店、及び横山店最終日にはたくさんのお客様にいらして頂き
またありがたいお言葉を頂き、本当にありがとうございました。

しばらくの間、皆様と直接お会いすることが少なくなるかと思いますが
どうか、どうか忘れないで下さいね

Blogも新たにお引越しいたします。

@homeかふぇ☆おやつや〔ｆc2ブログ〕

お知らせ２

７月31日の松木店休店に伴い、ランチとケ−キバイキングは７月27日（金曜日）をもって終了させて頂きます

後わずかとなりましたが皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

お知らせ１

実は一身上の都合でしばらく松木店を休店、横山店を閉店することになりました

松木店は７月３１日までの営業となります。
２８日〜焼き菓子３０％OFFにて販売（なくなり次第終了させて頂きます）
３１日はケーキを特価にて販売させて頂きます。

横山店は８月２８日までの営業となります。

追ってまたご報告させていただきます。

今年のゼリー

毎年夏に販売するゼリー

「白きくらげとライチ」とか
「白桃と木苺」とか

その年の気分によって
アジアンだったり
ラブリー系だったり

で。

今年はと言うと

「赤い花のゼリー」　367円（税込）

ローズヒップとハイビスカスを抽出したゼリーに
グレープフルーツのゼリーを重ねた
ダイエット系？？！！

私の望みが商品に反映してますでしょうか？

海草が主原料の「アガー」を使って固めてあり
動物チックな感じがないせいか
心も体も穏やかにクールダウンする感じがします

そんな癒し系ゼリーを食べながら　聴きたいのは



Corinne Bailey Rae

コリーヌ・ベイ・レイ

アルバム一曲目の「Like　a　star」

つぶやきヴォイスのオーガニックSOULが
暑さもじめじめも爽やかに塗り替えてくれますよ♪

☆周年祭のお知らせ☆

お陰さまでこの6月で八王子松木本店がOPENして5年、そして横山店が1年を迎えます。
いつも支えていただいた皆様本当にありがとうございます！

日頃のご愛顧に感謝して、ささやかですが下記内容にて周年祭を行いますので
皆様是非ぜひ！お越しくださいませ☆

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
横山店（042-625-7337）
■６月８日（金）１２：００OPEN　シュークリーム　100円（税込）限定1000個
　
■６月９日（土）１２：００OPEN　　地たまごロール500円（税込）200本限定
　

松木本店（042-674-8639）
■６月１５日（金）１２：００OPENシュークリーム　100円（税込）限定1000個

■６月１６日（土）１２：００OPEN　地たまごロール500円（税込）200本限定

★当日は焼き菓子が全品１０％OFFになります。
★お電話での特売品のご予約、お取り置きは致しかねますのでご了承下さい

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

一周年と５周年にちなんでそれぞれ１００円と５００円のワンコインで
OYATUYAのケーキの中でも不動の人気のこの２点をご奉仕させていただきます♪

皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております

マフィンに夢中♪

やっぱりアメリカンスィ−ツに惹かれます。

細かい事にこだわらないおおらかさが好きなんです。

横山店ではすっかりお馴染みのマフィン。 松木店でもそろそろ販売開始します！

いろんな味を考えてると楽しくて今までノ−ト広げてレシピまとめてました。腰が痛い(ノ_・。)

写真はバナナ・ストロベリーマフィン。
試作のマフィン、娘はペロリと３コ平らげ「朝ごはんに毎日マフィンがあったらうれしいな」だって！
マフィンとミルクの朝ごはん
なんか朝から幸せな気分になれそう？？

ジュ−シ−なチェリーマフィンなんか今の時期 いかがでしょう？ １コ 157円で販売です☆

ケーキ教室

横山店のお隣のSHOP、パンとケーキの材料のお店「mix&mix」さんの主催で毎月ケーキ教室をやってます。
あっという間に9回目の開催。今月は一昨日行われました。
毎回受講して下さる生徒さんとお会いするのも楽しみです。
皆さん本当にまじめで熱心！習ったケーキは即日おうちで実践
「子供が喜んだわ〜」とか聞くとほんと、嬉しくなります。

いつもは10時半から1回の講習だけど、4月、5月は10時〜と14時〜の2回の講習です

お陰さまでいつも申し込み開始まもなく満員になりキャンセル待ちの方もいらっしゃるので今回は受講枠が増えてお初の生徒さんも入る事ができました

4月は「フランボワーズのムース」とムースで余った卵黄を使った「アメリカンドロップクッキー」の2品



おいしそうに出来たでしょ？
ちなみに今までの講習内容を振り返ってみると・・・・
☆シュークリーム
☆米粉のロールケーキ
☆リンゴのキャラメルチーズケーキ
☆さつまいものタルト
☆クリスマスデコレーションケーキ
☆キッシュのランチプレート
☆ガトーショコラとグラノーラチョコバー
☆シフォンケーキのデザートプレート
シフォンケーキは特に評判が良く、受講した生徒さん1ヶ月の間に相当数のシフォンを焼いたようです(~o~)

私はやっぱり家庭の味が一番だと思ってます。
どんな有名店のケーキよりも、お母さんの焼いたケーキはお子さんの記憶にしっかりと刻み込まれて、その香りや温かさを大人になっても覚えている事でしょう
「今日のおやつは何かなー？」って楽しみにお家へ向かうお子さんの顔を思い浮かべながら来月もまた、ケーキ作りをお教えします。

来月は「キャラメルオレンジケーキ」です♪

本日ランチありです！

松木店、本日ランチお休みとお伝えしましたが
急遽実施する事になりました！
※ケーキバイキングはお休みです

おやつやランチプレートもしばらくお休みしていましたが
また開始します♪
レッドカレーつけ麺/冷たい豆乳茶碗蒸し/白身魚のマリネ

掲載本のコメントにあるように「私達が食べたい物」を基本にメニュー決めてます！
そう、昨日私は辛くてさっぱりしたものがすごくすごく食べたくなって・・・

冷麦にちょっとあったかいレッドカレーをつけて食べたら美味しいだろうなーと思い
今週のメニューが決定しました。
レモンを絞って頂くと辛さがマイルドになって後を引く美味しさですよ〜

豆乳茶碗蒸しはチキンスープの葛あんをかけた優しいお味。

白身魚のマリネはナンプラーとホワイトバルサミコのマリネ液に唐揚げした太刀魚を
さっと漬け込みました。ちょぴっとエスニック

今日は良いお天気

お花見がてらランチにいらして下さいね！

昼ワイン！

「らっぱ酒飲みそう」

え〜〜〜〜〜？　これはひどいにしてもどうも私は飲めそうに見えるらしい。
しかし残念ながら　お酒はまったく飲めない私。
飲みの席では常にお茶。そして運転手。

そんな私なのでケーキも当たり前のようにノンアルコールが多くなります。

でもフルーツのコンポートだけは別。たっぷりのお酒でこっくりと煮たコンポートは
フルーツの持つ芳香がより強く感じられて生にはない美味しさ

今日は翌日のウエディングのビュッフェで使うプチガトーのパートとして
ドライのプルーンとクランベリーを赤ワインだけでコンポートにします。

マスカルポーネのクリームとあわせるので、イタリアのフルーティーな
赤で煮込みます。
居合わせたスタッフは「ワイン好き」と「単に酒好き」の2名。　ワインのお味に興味深々？！
まあ、味見も仕事のうちですから〜^^;
3人でちょっとづつ試飲。　結構軽めでさっぱり。
鍋のお味見もかねて、昼からワインが体の中を駆け巡り、すっかりポカポカしてきました（笑）　しまいには頭痛が・・・！　ありえない回りの良さです

しかし、このコンポートの汁は美味しかったな♪
赤ワインにドライフルーツの自然な甘みが染み出して、シナモンのスモーキーな香りも引き立って、何度も味見しちゃいました。

近々これを元に赤ワインのコンフィチュールが登場するかもかも♪

マスカルポーネのクリームは予定より多めに出来たので
今日松木店には珍しく、少しばかりの「ティラミス」が店頭に並びます。

カフェな時間のB.G.M

Heaven Here/ホメロ＆パメラ
時に力強く時にそよ風のようなボーカルとギターが心地よい夫婦デュオのボサノバアルバム。
ノラジョーンズの名曲「Don't know why 」のカヴｧーも聞きやすくてステキだけど
4曲目の「エンジェル」（エアロ・スミスのカヴァー）の明るくHappyな曲調が今の季節にピッタリはまりついついこの曲ばかりヘビロテしてます。
1. ザ・ダックス
2. ユー・ウォント
3. ドント・ノウ・ホワイ
4. エンジェル
5. ダズント・リアリー・マター
6. アイ・ジャスト・キャント・ストップ・ラヴィング・ユー
7. カフェ
8. ヘヴン・ヒア
9. ルキンニャ
10. ホエア・イン・ザ・ワールド
11. フライ・ソー・ハイ
12. デイシャ(レット・ミー)

パティシエ募集

明るく元気なパティシエ募集！やる気のある方なら未経験でもOK！

小さな店なので、製造、販売、カフェ、配達と色々やってもらいますが、その分早くたくさんの事を覚えられると思います。

☆現在スタッフは女性だけですが、男子も大歓迎です
☆運転免許ある方歓迎！
☆店舗販売の他にウエディングケーキ、プチガトーの卸しもやっています。
☆勤務地は当初、本店の松木店（最寄駅・京王相模原線　京王堀之内駅徒歩13分）にて研修後、横山店（最寄駅・JR八王子駅　北口徒歩8分）に移動していただく場合もあります。
☆待遇その他はお問い合わせ下さい。


★ご質問、応募は下記メールフォーム又は電話[phone]　担当広瀬まで
　http://www.formzu.net/fgen.ex?ID=P53812692

松木店よりお知らせ

4月10日（火）は都合により、バイキング、ランチをお休みさせていただきます。
なお、バイキング、ランチ、カフェは松木店（八王子市松木１９−３１）のみとなります。　
お問い合わせは　042-674-8639　です

マンゴー！！

！
おやつやスタッフみんな大好きなマンゴプリンパフェ！
そしてなぜか男性のお客様と御年配の女性にも人気！
要するに老若男女問わず人気！
冬の間お休みしてましたが、恋しくなってきたので例年より早めに再開しました♪
何度もゼラチンの量を調節してとろける食感に仕上げたプリンはプリンというよりブラン・マンジェかな？

今年はプリンの下のクリ−ムをヨ−グルト風味にリニューアル。カロリーもダウン！

フワプルなマンゴプリンパフェ
399円（税込）で絶賛発売中です

掲載本

八王子Walker―1年中使える!八王子駅前・西八・みなみ野・南大沢・高尾…が1冊に!!

多摩ごちそう案内 2 CAFE編 (2)


八王子ウォーカーにはOYATUYA横山店のケーキが、多摩ごちそう案内には松木店のカフェメニューが掲載されています。
多摩ごちそう案内のけやき出版さんには以前にも「多摩グルメ」でお世話になり
今回はオールカラーで写真も実物より可愛く撮れてて嬉しい！
（私じゃないですよ！お店ですよ！！）見ているだけで楽しくなっちゃうとにかくすごくきれいな作りのムック本です♪

八王子ウォーカーは八王子市民は一家に一冊あってほしいくらい充実の中身
特にラーメン屋さん情報はうれしい
思わず見たその日にラーメン食べに行っちゃいました（笑）
「八王子ウォーカー見て来ました〜！」って

毎回思うのは女性記者さん達がとても一生懸命で　私達の思いを素敵な文章で
伝えてくれようとする気持ちがひしひしと伝わってくる事。

今回もそんな一生懸命な若い女性記者さん達と出会えて　楽しい取材のひと時を
過ごしました。小崎さん、新居さん本当にありがとう☆

春のプロフィットロール

このケーキにかけてある　ホワイトチョコといちごのソース
もう、10年以上前から　私の大好きなソースなんです。

ちょうど練乳がけのいちごのように　お口の中で　ホワイトチョコと
つぶつぶいちごが　じゅわっと広がる　シンプルながら最強のコンビ！

これをシュークリームにかけたら美味しいだろうな〜と　ふと思い
丁度焼いてあったプチシューにかけてみたら
いつものシュークリームが　優しい春の味に♪

気まぐれケーキなので　いつ　なくなるかはわかりませんが
まだしばらくショーケースに並ぶはず！

「いちごとホワイトチョコのプロフィットロール」ではあまりに長いので
「プロフィットロール　ホワイト」と命名

スタッフ一同　苦笑

「アニメですか？」

そうそう、こないだ　キャラクターケーキに書いたばかりの
あの、少女アニメに影響されてしまいました（笑）

プロフィットロール　ホワイト　367円（税込）

タベホ タイ〜ム！

ひそかに始めてます。

ケーキバイキング

でも、前回のように月一での開催でなく
月曜日〜金曜日（イベント時はお休み）の15：00〜18：30に
食べ放題セットのようになりました。
制限時間は１Hです

1260円でショーケースのケーキも焼き菓子も食べ放題
ドリンクも飲み放題ですよ！

写真は先日2度目？のタベホご来店の　お嬢様たち

何個お召し上がりになったのかは　秘密！　ですが
とってもおいしそうに召し上がって下さるので
思わず写真撮影をお願いしちゃいました！！

ありがとう〜！！！またお待ちしていますね♪

私たちの予想をはるかに上回り、
ご来店の皆様のお召し上がり個数は
8個〜10個がほとんど

食べられても5個くらいかな〜
なんて思ってた　甘い甘い(>_<)
皆さんホントにすごいです！


ちなみに　今週は14日（水）ホワイトデーと
21日の祝日は　食べ放題　お休みとなりますので
ご了承くださいませ☆

アラビアンミュージック！

仕事で１月１６日から１１日間アラブ首長国連邦・ドバイへ行ってきました。
ホテルのベーカリーキッチンを借りて、ジャパニーズケーキを現地の方へ
食べて頂くという、とても貴重な体験をさせてもらい、観光とは一味違う
アラビアンNight＆Day！現地の人のお顔のようなこゆい毎日を過ごし
ローカルのTV-Cookingshowにも出ちゃいました＼(◎o◎)／！　

アラビアンミュージックシーンも気になる所。
残念ながらチェックしていたローカルのCDショップは時間の関係で
立ち寄られず、帰りの空港内のDutyFreeでランキング一位の
The Best Arabian Nights Party 2007 Ever!
　を購入。
UAEの流行歌は結構演歌っぽくて　ちょっと　ハマれなかったのだけど
ダンスミュージックは　エキゾチックでいい感じ！

残念ながら日本ではまだ未発売のようで皆さんにご紹介するのは
このコンピレーションに入っているJameliaのDO　Me　Right

Walk With Me
このアルバムに収録されてます。

曲調は違うけど、アムロちゃんのFishもこんな雰囲気の
アラビックな曲で私好きなんです。

STYLE (CCCD)
m.8 Fish feat. VERBAL & Arkitec (MIC BANDITZ)

帰国後ネットで中近東ミュージックを検索してたらこのジャケットと
タイトルに釘付け！
The Orient Meets Funk Brothers and Soul Sisters

なんともバブリーなジャケット！
Funk Brothers and Soul Sisters惹かれますね〜〜！
さっそく購入しちゃいました
70年代SOUL、Fankの名曲をアラビックバージョンでお届けという企画物
一番気に入ったのはｍ−２のThats The Way I Like It

もう曲そのものが好きな上に　パンチ効いたビートがたまりません！
DISCO　Music　の王道ですね

そういえば、ドバイのホテルのキッチンのグランシェフ（推定５０代）も
パティスリーのスタッフも　週末になると「ディスコに行く」
と言って帰ったな・・・老いも若きもディスコ好きなのか？

「踊ってみて！」というと「飲まなきゃ踊れないよ」と照れてたけど
こんな音楽を聞きながら踊ってるのかしら？

おやつやランチ

秋はス−プやシチュ−が恋しい季節！
おやつやランチにも頻繁に登場するようになります
今週は…
☆ラタトゥイユとオムレツのオ−プンサンド☆クラムチャウダー
☆水菜とえのきとサ−モンのサラダ

パンはとってもおいしいサラブレッドさんの白神天然酵母パン

クラムチャウダーはおやつやのスティックパイ添え。浸して食べるとチョ−美味しいです
ドリンク付き1000円
ケ−キ&ドリンク付き1200円

レシピ はちみつレモンの大学芋

昔　店のHPに載せて好評だった大学芋レシピ
秋になると毎年作ってますとお客様からメールを
頂くので　ふと思い出し　載せてみました☆
･･･････････････････････････････････････････････････
　　　はちみつレモンの大学芋
･･･････････････････････････････････････････････････

さつま芋・・・・・・中３本
揚げ油・・・・・・・適宜
A タレ
上白糖・・・・・１カップ
みりん・・・・・・１/4カップ
はちみつ・・・・１/４カップ
レモン汁・・・・大さじ１
塩・・・・・・・・・少々

黒ごま・・・・・・・適宜

1. さつま芋は皮付きのまま乱切りにして水にさらす。
2. 水気を拭いたさつま芋を低めの中温の油で中まで火を通し、
温度を上げてからっと上げる。
3. Aの材料を鍋に入れ、煮立たせ、プクプクと泡立ってきたら、木べらでかき混ぜながら
煮詰める。※
4. とろみがついてきたら、さつま芋を入れてあおるようにからめて、黒ごまをふる。

※ほんのり色がついて、とろみがついてきたら、一度、さつまいもを一片つけてみると、飴の濃度がわかると思います。あまり煮詰めすぎると冷めた時カチカチになってしまうので、
注意して！