2012年02月09日
２月８日（水）の日本農業新聞に２０１１年産米食味ランキングが掲載されました。
日本穀物検定協会（穀検）は７日、２０１１年産米の食味ランキングを発表した。
対象の１２９産地品種のうち最も食味が良い「特Ａ］には過去最多の２６品種がランクイン。
食味ランキングは、穀検の審査員２０人が、対象品種を「味」「粘り」「外観」「香り」「硬さ」「総合評価」の６項目で官能評価（食べて）して特ＡからＢ’の５段階に格付けしたものです。
丹後コシヒカリは、平成１９年産から連続「特Ａ」ランクでしたが、平成２２年産は高温の影響で「Ａ」ランクになりましたが平成２３年産で見事「特Ａ」に返り咲きました。
丹後地域の米は、北陸から北の日本海側の軟質米地帯と太平洋側の硬質米地帯の中間に位置する日本で唯一軟質米と硬質米の特徴を兼ね備えたお米の産地です。
「特Ａ」産地の丹後コシヒカリは久美浜町では下記で購入できます。
丹後の米屋「村岡助蔵商店」http://www.murasuke.com/
株式会社エチエ農産 http://www.echie.jp/
丹後コシヒカリの手作り弁当、にぎり寿司、おにぎりが買えるお店
ジョイクックおくだ http://www.joycook.jp/tentouhannbai/
発芽モード玄米食をされる方、僅かですがおやじの田んぼの玄米を有償（１Ｋｇ５００円）でお分けします。
ご希望の方はご連絡下さい。
発芽モード玄米の作り方と炊き方の説明は付けますがそんない難しくはありません。（＾＾）
貴方の一押し↓が京丹後のおやじのブログの支えです。
ｍ(_ _)ｍ （＾＾）
2012年02月08日
２月２日付け朝日新聞に「農薬廃棄物の塩、食用に流通」の見出し記事。
記事の内容は
中国で除草剤の廃棄物から違法に作られた約１万４千トンの塩が全国１２省・市に流通し、食塩として売られていたことが１日、明らかになった。
・・・・
調べによると、同社は除草剤を生産する化学工場から、有害物質が含まれている可能性の強い廃棄物を１トン当たり１０元（約１２０円）で買取、洗浄、加熱処理して乾かすなどして塩を製造。
これを穀物食用油を扱う会社に同約７００元（約８,４００円）出売り、さらに食堂や露天商らが同約１４００元で買っていた。
下水から食用油製造に次いで今度は農薬から食塩製造です。（＾＾；
製造に使われた除草剤はおそらく、塩素酸ナトリウムの除草剤だと思います。
日本では、塩素酸ナトリウムは毒物及び劇物取締法により劇物に指定されていて厳重に管理されています。
塩化ナトリウムは爆発物に利用されたことがあり現在では、爆発性が低減された製品が販売されています。
この除草剤は非選択性（どんな植物でも枯れる）のため、主に農作物を作らない林地、公園、運動場、駐車場などで使用されます。
中国の安全に対する常識は想像以上に狂っています。（＾＾；
したがって私は、中国からの輸入農産物とそれ以上に危ない冷凍食品、加工食品は食べないようにしています。（＾＾）
１９世紀までは農薬などの化学物質は存在しませんでした。
１９世紀の味を顧みて、人も自然も美しく健康にしたいものです。
人と自然の美と健康を目指して 一歩 一歩
１９世紀の味京都農場
《過去の関連ブログ》
2010年06月21日
第２回 悠久の会講演会に出席しました（食はいのち）
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2010-06.html#20100621
2011年12月14日
美と健康（どぶから食用油を回収の中国）
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2011-12.html?p=2#20111214
貴方の一押し↓が京丹後のおやじのブログの支えです。
ｍ(_ _)ｍ （＾＾）
2012年02月07日
２月４日、ＦＭラジオのα−Ｓｔａｔｉｏｎ（アルファー ステーション）の午後２時からの番組「Ｊ−ＡＣトップ４０ＤＪ・谷口キヨコ」で「絢香からコメント到着！」のコーナーで次のようなコメントが放送されました。
絢香さんは、２００９年、デビュー翌年からバセドウ病を患っていて治療に専念するため、歌手活動を休止されました。
２０１１年１２月に活動を再開されたわけですが
「療養中は白米を玄米食に変え、肉を控えて季節の野菜や魚を摂るように心がけた結果、日増しに身体が変わっていくのを実感し、疲れにくくなった。」と話されました。
その結果、見事復活を果たされたのです。
バセドウ病は生活習慣病です。
玄米菜食でバセドウ病が治ったということは、玄米菜食が正しい食スタイルであることを実証しています。
ガンも生活習慣病です。
左の図はガンの原因と結果図です。
ガンの原因は５０％が心、３０％が食事、２０％がライフスタイルに起因します。
原因を正すと結果（症状）は消えます。
簡単なことですね。
お医者さんも薬も不要で正しい食事で、何事も「ありがとう」「感謝します」でニコニコいきいきワクワクすればいいのです。（＾＾）
左の図は、マクロビオテックの食事ピラミッドです。
未精白の穀物を基本に、豆や野菜、海草をしっかり食べて肉は控えます。
左の図は、日本の「食事バランスガイド」です。コマの形をしていて運動を加えています。
穀物が主になっていて一見マクロビオテックの食事ピラミッドに良く似ていますが、穀物は未精白とは書いてありません。
従って、このバランスガイドでは生活習慣病は治せません。
皆さんもされてはいかがですか、絢香さんが復帰された、身体が喜ぶ本物の食スタイルの玄米菜食を。（＾＾）
貴方の一押し↓が京丹後のおやじのブログの支えです。
ｍ(_ _)ｍ （＾＾）
2012年02月06日
昼弁当にたこ焼定食を食べました。
たこ焼は発芽モード玄米１００％です。
おかずは仕出し屋さんに頼みました。（＾＾）
発芽モード玄米１００％のたこ焼は自家製です。（＾＾）
使用した材料は、
１．発芽モード玄米 ２００ｇ（玄米１合分）
２．おいしいだしで作っただし汁
水５００ｃｃ
おいしいだし・・・大さじ大盛一杯
気合散・・・大さじ大盛一杯
醤油・・・大さじ一杯
キパワーソルト・・・小さじ一杯程度
３．タコ・・・ジョイクックおくださんから購入した日本海のタコ
１合で２０個出来ました。
つまみ食いしたので弁当には１５個持参です。
たこ焼にはソースはかけません、１００％玄米の主食ですから。（＾＾）
おかずとたこ焼の重さはほぼ１：１ですから、玄米食の基本食に近いです。
皆さんもされてはどうですか、発芽モード玄米たこ焼ランチで食事を。
約１００兆個の腸内細菌たちと約６０兆個の細胞たちがニコニコいきいきワクワクになります。（＾＾）
日本のお米１００％ですから食料自給率も高まり、農家も元気になります。（＾＾）
《過去のブログ記事》
2012年01月14日
発芽モード玄米１００％のたこ焼を作りました
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2012-01.html#20120114
貴方の一押し↓が京丹後のおやじのブログの支えです。
ｍ(_ _)ｍ （＾＾）
2012年02月05日
２月３日は全国的に節分でした。（＾＾）
２月２日の大雪で「節分冬中」という諺どおりの雪の中での節分でした。
町中の屋根が分厚い雪布団を被っています。（＾＾；
節分といえば、近年は巻寿司の丸かぶりですね。
我家は今年もお袋が巻寿司を大量に作ってくれました。（＾＾）
それでは１本いただくことにします。（＾＾）
今年は北北西の方角が恵方だそうです。
ガブリ！「うー！ 旨い！」と言わずに無言で黙々と食べるのがしきたりだそうです。
あまり意味はありませんけど、イベントですから。（＾＾）
巻寿司を食べた後は、薪ストーブで缶ビールを燗した｢燗ビール」を飲みながら炒り豆を美味しくいただきました。（＾＾）
食べ物の豆をばら撒くなんてもったいないことはできません。（＾＾）
薪ストーブは、缶ビールの燗をするだけではありません。
おやじの嫁はサツマイモを焼きます。（＾＾）
約３０分で綺麗に焼けました。
これがおやじの嫁の朝食です。（＾＾）
四スミに置いてあるセラミックスはＥＭセラミックスのパイプ３４です。
四スミに置くことにより結界が張れます。（＾＾）
２月４日は立春でした。
朝起きると軒先に７０センチ以上ありそうな巨大な氷柱（ツララ）ができていました。
ツララができるということは雪が融けたということ。
春の足音が聞こえてき始めますね。（＾＾）
《過去のブログ記事》
2007年02月03日
節分冬中、やっとこせ！
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2007-02.html#20070203
貴方の一押し↓が京丹後のおやじのブログの支えです。
ｍ(_ _)ｍ （＾＾）
2012年02月04日
２月２日は大雪警報が出て、朝起きると新雪が２５ｃｍくらい積もっていました。
残雪の上に積もった新雪で庭木も腰まで埋まっています。（＾＾；
雪の止み間に除雪機で除雪をするのですが、次から次と降り積もっていき、新雪の積雪は約５０〜６０センチになりました。
残雪と合わせると積雪深は１ｍになりました。
屋根に積もった雪が重そうです。（＾＾；
軽トラもこの通り雪に埋れています。（＾＾；
モヒカン刈りスタイルにしてみました。（＾＾）
除雪を終わって。
薪ストーブの暖かさはやはりいいです。（＾＾）
２日で雪の峠は越えたようです。（＾＾）
貴方の一押し↓が京丹後のおやじのブログの支えです。
ｍ(_ _)ｍ （＾＾）
2012年02月03日
七号食の掲載は今日が最終回です。
今日は七号食を十日間行った体験談など、富田先生の講演メモの一部と私のコメントと合わせて掲載します。
写真は、私の昼弁当です。発芽モード玄米おにぎり２個。
おかずの重さと比べていませんが・・・
おかずが少し重いかもしれません。（＾＾；
・七号食期間中（十日間）に便秘の方の３０％が解消して、出たら２Ｋｇ痩せた。
・その後基本食２ヶ月で９Ｋｇ痩せた。
・ウエディングドレスが着れなかった人がスリムになって着れるようになりしかも若く見える。
・七号食（十日）の後基本食で１６日後にアトピーの子が綺麗な肌になった。
・ジャガリコが大好きな子が七号食をするとジャカリコが嫌いになった。→ 七号食の後基本食の１６日目にアトピーがひどくなり、大好きだったジャガリコを吐き出したのだそうです。１週間後に再度七号食＋基本を行った１６日後に完全に治ったそうです。
・運命を変える七号食・・・顔面タレでうつ病の薬を飲んでいた方が、玄米おむすびのみで１６日後に完治しうつ病の薬も止められたそうです。
・自分が健康になると回りが変わってくる。回りが幸せになる。
・体験談の共通点は
１．途中から人の体臭が気になるようになった。・・・嗅覚が回復したということ。
２．十日目の味噌汁の追加に泣いた・・・味覚が回復したということ。
３．目が良く見えるようになる。・・・目の病気は血行不良（障害）
・血行が良くなる＝詰りが取れる → 神経が鋭敏になる。
・七号食は、条件を自分で作り出す人はできるが、条件を作れない人は出来ない。
○ パーティに玄米おむすび２個持参して七号食を続けた女性。
○ ある社長はホテルで玄米を食べていた。
・食べ物と身体が繋がっていることを気づくためのものが七号食。
・受精卵は、食べ物を食べて大きくなった。
・食べ物はどうしてできたか？ → 土のミネラルと太陽光。
・昭和３０年代には普通に食べていたものに戻すと良い。ただし、米は玄米に戻すこと。
昭和３０年代は私の幼少期で、農家でしたから米と野菜は自家製でした。
魚は比較的良く食べましたが、牛肉は１年に数回食べる程度でそれもホルモンがほとんどでした。
卵は自宅で飼っていた鶏の卵で鶏肉は卵を産まなくなった鶏を食べていました。
ヤギを飼っていましたのでヤギのミルク毎日良く飲みました。濃厚でおいしかったことを覚えています。
カマボコなどの練り物は祭りや正月など晴れの日のご馳走でした。
今は飽食の時代で毎日がお祭りのご馳走状態でしかも体に合わない食べ方をしているのだからだの調子がおかしくなるのです。しかも、農薬や食品添加物、塩素消毒した水道水や化学合成洗剤などの化学物質にまみれた生活ですからまともな身体を維持することが難しいのは当然ですね。体に悪い生活をしていることは川の魚が良く知っています。（＾＾）
・玄米に雑穀を混ぜて食べると良いです。
玄米１合に雑穀大さじ一杯。
玄米は、飼いならされた味。
雑穀は、野生の味。
・富田先生は、２０歳の時から玄米を食べ初めて４０年食べてこられました。不味いとと続かないので、玄米が美味しいことが絶対条件で、美味しい玄米に出会われました。
試食でいただいた玄米ご飯もそれでした。
玄米ご飯で食べる玄米は、無農薬・無化学肥料で栽培された玄米がいいです。
理由は、農薬などの有害物質はヌカ層に残留しやすいから。
本物研究所では玄米食用の玄米の取扱を始めました。
８４０ｇ入り１,０５０円。１０Ｋｇ入り９,６００円です。
高いように思われる方があるかもしれませんが、１０Ｋｇで９,６００円ということは、１合（１５０ｇ）が１４４円です。
私は、一食に１合の玄米分のご飯を食べます。
大きな茶碗に山盛り一杯。おにぎり２個です。
それが１４４円です。
副食は玄米ご飯と同量でしかも野菜や豆、海草が中心で肉は避けますから、高くはならないはずです。
さあ！あなたも今から発芽モード玄米ご飯食を始めませんか？
「十日間か！飲み会があるなー・・・。する日がないなー。」という方は七号食の条件を作れない人なのでいつまでたっても出来ないです。よ（＾＾）
《七号食のブログ記事》
2012年02月01日
美と健康（七号食で医者いらず・・・七号食とは）
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2012-02.html#20120201
2012年02月02日
美と健康（七号食で医者いらず・・・七号食がカラダに良いわけ）
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2012-02.html#20120202
貴方の一押し↓が京丹後のおやじのブログの支えです。
ｍ(_ _)ｍ （＾＾）
2012年02月02日
昨日は、美と健康（七号食で医者いらず・・・七号食とは）を掲載しました。
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2012-02.html#20120201
今日は、七号食がカラダに良いわけを掲載します。
冨田先生の話された内容をメモしたものですから箇条書きに掲載します。（＾＾）
（写真は私が毎日食べている発芽モード玄米＋カウピー豆ご飯）
七号食（玄米ご飯だけ）で十日間過ごすとなぜ劇的な改善が図れるのか。
・それは、１０日で血液が全ていれかわるため。
・つまり、１０日前に食べたから今があり、１０日後の質はこれから何を食べるかで決まる。
・人間の発生のプロセスは、受精して７日して子宮に着床。その後２１日で神経のネットワークがつくられ、さらに６３日で血液循環システムが作られ、その後消化器官が作られたのち誕生する。
・いきなり病気にはならない。
病気になるプロセスは
１．神経からおかしくなる。・・・神経は最初の防衛線。神経が鈍くなるので自覚できない・・・潜伏期間
２．血行障害がおきる。
３．細胞レベルの代謝異常が起きる。
・七号食をすると、まず神経が正常になり、次に血行障害が治る。この間１６日。
例えば、血圧が２２０の人が１６日で１８０に下がり、３ヶ月で正常に。
血圧１８０の人は１６日後には正常血圧になる。
注）血圧は必ず同じ時間に測り、薬は減らしていくこと。
血圧は、いくら測っても測るだけでは何も変わりません。
薬では高血圧は治りません、管理しているだけですから。副作用で身体が傷むだけです。（＾＾；
・糖尿病は、細胞レベルの代謝異常。・・・改善にはその後約４ヶ月かかる。基本は、七号食＋運動。
・七号食を行う人は女性が多い。理由は、美への意識が強いことと、カラダの異常がメンスで分かるため。
・七号食を十日間行いその後は基本食とします。基本食はおかずと玄米ご飯が同量で、満腹感がない場合は玄米ご飯を増やします。＝必ず主食（玄米ご飯）が副食（おかず）より多いことが基本。
・副食が多いとなぜ体に良くないのか。
ご飯が燃えたら、水と炭酸ガスのみでゴミは出来ないクリーンな食べ物。
おかず → 肉、油分は不完全燃焼してゴミ（スス）が出て代謝異常が起きる。
・玄米は９９％の完全栄養食。
・白米（カス＝粕）を食べると脚気になる。＝身体が持たない → おかずが増える。（＾＾；
・主食（玄米）と副食が半々は自然が決めていること。カラダの取説（取扱説明書）に従って取り扱うとカラダは健康で長持ちする。
・取説には、穀物（豆を含む）をすりつぶす奥歯が６２.５％を占めている。野菜を食べるのに適した前歯（門歯）は２５％、肉を引きちぎることのできる歯は犬歯で１２．５％。このことから、主食（穀物）は５０％：副食（豆を含む）が５０％が取り説に書いてあること。（＾＾）
・病気は、自然からはずれた不自然なことで自然から遠ざかった度合い。＝離れた距離。
・自然に戻すのが食養。
・動物は、動く物と書く。じっとしているとダメになる。＝植物との違い。
・体温は筋肉が作る。アトピーは低体温で酵素が効かないため。
・玄米ご飯で体熱を作り、歩くことで筋肉を作る。
・基本食だけで良くなる
１．玄米ご飯（発芽モードにして食べること）
２．おかずは動物をひかえる。
３．一口目は必ず１００回噛む。
４．歩くこと。（１日に２８,０００歩以上歩くと良くない）
・人間の元は腸と足。腸と足を正しくすると病気は治る。
以上。
明日は、実践事例などについて。
この記事を読むだけでは何も変わりません。
まずは実践することです。（＾＾）
《昨日のブログ記事》
2012年02月01日
美と健康（七号食で医者いらず・・・七号食とは）
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2012-02.html#20120201
貴方の一押し↓が京丹後のおやじのブログの支えです。
ｍ(_ _)ｍ （＾＾）
2012年02月01日
１月２６日（木）（株）本物研究所主催の健康セミナー「７号食で医者いらず」を聴きに大阪に行ってきました。
講師は、玄米食４０年で本物の玄米食を極めておられる冨田哲秀先生。
（写真は、セミナーでいただいた玄米ご飯）
七号食とは、
十日間、玄米ご飯だけで過ごすという食事法で、究極の身体リセット法です。
おかずは一切なしです。
もちろんお酒も駄目で、飲み物は水とお茶のみです。
たったこれだけで普通体型の人で３〜４キロ、太り気味の人だと５〜８キロくらい減量します。
しかも、いろいろな不調が改善され、肌も綺麗で、健康になります。
そして食や健康についての考え方にも大きな影響を与え、その後のライフスタイルが変化します。
空腹の辛さはありません。
なぜ「七号食」というかと言うと、七番目の食事法という意味です。
七号食：玄米ご飯のみで、おかずはなし。
六号食：玄米ご飯に味噌汁が付き、漬物もＯＫ．
五号食：六号食に季節の野菜のみのおかずが一品。
四号食：五号食にもう一品野菜のおかずが付きます。魚が入ってもＯＫ
（ここまでがオススメする「基本食（日常の食事）」です。）
三号食：おかずが三品付きます。
二号食：おかずが四品付きます。→ この積み重ねで徐々に不定愁訴〜慢性病〜現代病になっていきます。
一号食：好きなものを好きなだけ食べます。→ 食と健康に関して全く無頓着な人で、ガン、脳卒中、心臓病になる可能性が極めて高まります。
あなたの毎日の食事は何号食ですか？
白米ご飯の場合は一号食よりさらにガン、脳卒中、心臓病になる可能性が高まります。
コンビニ弁当など食品添加物の大量に入った食べ物や臭素酸カリウムを使って焼いた山崎パンなどを毎日食べているとさらにリスクが高くなると思います。（＾＾；
私は、四〜五号食に近いように思いますが、富田先生は、おかずの量はご飯の量を超えないこと。
つまり、ご飯 ＞ おかず の食事が正しい食事だそうです。
私の場合は、冬は鍋物が多いのでおかずがご飯より多いように思います。
もう少しおかずの量を減らして、質を高める方がいいように思いました。
今日はここまで。
明日は、もう少し具体的な内容を掲載します。
興味のある方はご覧下さい。（＾＾）
貴方の一押し↓が京丹後のおやじのブログの支えです。
ｍ(_ _)ｍ （＾＾）
2012年01月31日
一足早いバレンタインチョコです。（＾＾）
誰ですか「京丹後のおやじさん義理チョコでしょう」という人は。（＼ ／）
義理チョコではありません！
本命チョコでもありません。（＾＾）
それでは何チョコ？
「内輪チョコ」といいます。（＾＾）
早い話が、おやじの嫁が先日京都に遊びに行ったついでに買ってきてくれたのです（＾＾）
ついでに買ってきたチョコなので、分類的には「ついでチョコ」に属するかもしれませんね。（＾＾）
これで、今年のバレンタインチョコがゼロという悲劇は回避されたわけです。（＾＾）
それにしても早すぎますね。
遅いよりいいです。（＾＾）
皆さんはもうバレンタインチョコもらいましたか？
「ついでチョコ」を。（＾＾）
貴方の一押し↓が京丹後のおやじのブログの支えです。
ｍ(_ _)ｍ （＾＾）
