2008年09月
2008年09月30日 00:08
稔の秋といえば、栗もそのひとつです。
９月１４日
栗の木畑は夏草に覆われていました。
これでは、栗の実が落ちても拾うのが大変です。
栗畑には、ヤブランがあちこちに咲き始めています。
春に１度草刈をしたので普通より遅いヤブランの開花です。
草刈を終えた栗畑
散髪した頭のようにスッキリしました。（＾＾）
京丹後のおやじの草刈を、
たくさんの栗のイガたちが応援してくれました。（
心地よい汗をかいた後は、
元気の水にキパワーソルトを入れたマイドリンクで水分とミネラルを補給しました。
２時間ほどの草刈作業で５００ＣＣを飲みます（＾＾）
９月２６日から栗拾いが始まりました。
栗は大栗で品種は「銀寄」だと思います。
栗拾いは１０月の上旬まで続きます。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。
2008年09月29日 00:13
我が家では、購入した野菜や果物は必ず「安心やさい」に漬けて除菌と農薬除去を行います。
９月中旬に秋の味覚の２０世紀梨を１箱購入しました。
早速１箱（１６個）を「安心やさい」に漬けて農薬の除去を行いました。
手順は簡単です。
� ／紕殴螢奪肇襪法岼多瓦笋気ぁ廝餌沺複吋哀薀狷�り）を入れて溶液を作ります。
�◆〕榔佞僕�を１０分間漬けます。
�� 液は繰り返し使えます。
�ぁ 岼多瓦笋気ぁ廚膨劼韻燭△箸録綫�いせずにそのまま保存すると保存性がよくなります。
ということで、「安心やさい」で２０世紀梨の農薬除去をしました。
水道水２リットルに「安心やさい」１袋（１グラム入り）を入れて溶液を作ります。
「安心やさい」は、無味・無臭・無害な１００％天然素材のホッキ貝殻の焼成カ
ルシウムです。
溶液に梨を１０分間漬けます。
液は繰り返し使えます。
溶液が濁り、表面に油膜のようなものができます。
「安心やさい」に漬けたあとは水洗いせずにそのまま保存すると保存性がよくなります。
繰り返し（４回）漬けた「安心やさい」の溶液は汚れてヘドロ状のオラオラができ、液面は油膜のようなものがビッシリと張りました。
農薬使用量の少ない食材や有機栽培した農産物はこんなことにはなりませんから農薬が剥離したものと思われます。
「安心やさい」の除菌と農薬除去効果は下記のとおりです。
農薬除去効果は付着農薬に対してです。
したがって食材に染み込んでいる農薬の除去は出来ませんから、やはり安心できる生産者から購入されるのが基本ということになります。
当然、非食品の事故米やメラミンの入った食材の無毒化はできません。（＾＾；
注）食材の農薬や除菌のため台所洗剤（化学合成洗剤）で洗うことは絶対にしてはいけません。
なぜなら、台所洗剤（化学合成洗剤）で除菌や農薬除去は出来ない上に、洗剤の界面活性効果で逆に洗剤の成分が食材に食い込んでしまい洗い流しても落ちません。
このことは、台所洗剤（化学合成洗剤）を使われている方の手にもいえることです。
その点、石鹸は手にも環境にも良いです。（＾＾）
以前にも書きましたが、環境に優しいと環境に良いとは次元が全く違います。
環境に優しいという表現は、環境破壊の程度が少ないということです。
環境に良いという表現は、環境を害することなく逆に悪くなった環境を蘇生します。
当然、使い終わった「安心やさい」は台所から流すと環境にも良いです。（＾＾）
下記の関連記事もご覧ください
2008年09月19日分かるということ（農薬の話）
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2008-09.html#20080919
追）バナナダイエット番組の影響でバナナが品薄になっているようです。
昨年は確か赤いりんごでだいぶ前は納豆だったような？
バナナダイエットブームは何日続くのでしょうか？
バナナ、赤いりんご、納豆のいずれも身体にいい食品ですが、
正しい食スタイルと還元水を１日１．５リットル〜２リットル程度飲むと自然に適正体重になります。（＾＾）
ただし、バナナやりんごは「安心やさい」で農薬除去をされたほうが良いです。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。
2008年09月28日 00:03
今年も東京都港区高輪のグランドプリンスホテル新高輪と高輪を会場にして１０月１１日（土）１２日（日）の二日間にわたり「船井幸雄オープンワールド２００８」が開催されます。
先日入場券が届きました。
テーマは「輝ける未来への羅針盤」〜正しい生き方を知り、幸せな未来を描こう！〜です。
いろいろな意味で今が転換点といわれています。
ということで、京丹後のおやじは昨年に引き続き今年も二日間とも参加します。（＾＾）
講演は、最先端の本物情報を２７名の講師の方々が講演されます。
本物と不思議なことが大好きな京丹後のおやじは全ての講演を聴きたいのですが、不可能です。
したがって、下記のポイントを中心に聴こうと思っています。（＾＾）
� 〇兩�、呼吸、テロメア活性法などの健康に関する情報。
�◆／燭離┘優襯�ーに関する情報。
�� 裏側を含む、政治経済の予測情報。
�ぁ＼気靴だ犬�方に関する情報。
アメリカの大統領は誰になるかといった話題は、去年の話でもう決まったことです。
講演ではその後の予測を聴いて対処方法を考えたいと思っています。（＾＾）
いずれにしても、今の瞬間を大切に「ニコニコいきいきワクワク」で「１９世紀の味」の本物の生活スタイルは変わらないです。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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2008年09月27日 00:05
京丹後市丹後町には海岸に垂直に切り立った岩があり、立岩（たていわ）と呼ばれています。
立岩を望む切り立った岩肌には、張り付くようにハマベノギク（きく科）が咲いています。
岩肌のハマベノギク（きく科）
切り立った岩のわずかな隙間に根を下ろし、土も栄養も水分もほんのわずかしかない過酷な環境でみず
ふと足元に目をやると、可愛いハマエノコロ（いね科）たちがワイワイ、ガヤガヤ。
ハマエノコロは、エノコログサの海岸型です。
草丈が短く、可愛らしい小穂はリースにするといいように思います。(^^)
カセンソウ（きく科）の黄色い花が立岩を眺めていました。
秋の京丹後の海岸は長閑で、しかし、海浜植物たちは賑やかです。（＾＾）
「いやー！自然って、ホットにいいですね （＾=＾）」
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
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2008年09月26日 00:09
お米の食味比較は炊いて比較する「官能検査」と食味計の食味値で比較する方法があります。
食味計は、米に含まれる成分を分析することにより食味値を１００点満点で評価する機械です。
おやじの田んぼのお米の食味値を調べるため、京丹後市が所有しているＳ社製の食味計で食味値を測っていただきました。
食味計の食味ランクは次のランク付けがされています。
Ａ：７５点以上
Ｂ：７０点以上
Ｃ：６５点以上
Ｄ：６０点以上
Ｅ：５０点以上
Ｆ：４９点以上
となっています。
おやじの田んぼの「ニコニコいきいいきワクワク米」の食味計による食味総合判定結果は、８２点で最
（＾＾）
７５点以上がＡランクの美味しいお米で、更に８０点以上になると大変美味しいお米といえます。
（点数評価は食味計のメーカー（機種）によって違うため、比較する場合は同一機種で行う必要があります）
ということで、今年のおやじの田んぼの「ニコニコいきいきワクワク米」は、発芽玄米ご飯、白ご飯で美味しく、食味計の数値も満足できる数値でした。
応援していただいた皆様と、おやじの田んぼのカエルやクモやミジンコ、トンボなどのたくさんの生き物に感謝です。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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2008年09月25日 00:11
おやじの田んぼのお米を、早速、発芽玄米ご飯と白ご飯にして食べました。
発芽玄米にしました。
発芽玄米ご飯にしました。
精米しました。
白ご飯を炊きました。
発芽玄米と白ご飯のミックスカレーにしました。
発芽玄米ご飯の上にはキパワーソルトで作ったごま塩をかけ
ました。
発芽玄米と白ご飯のミックスカレーは普通では食べられないと思います。（＾＾）
美味しかったです。（＾＾）
皆さんもされてはどうですか？
発芽玄米と白ご飯のミックスカレーを。
「１９世紀の味」「ニコニコいきいきワクワク米」の味と香りがしました。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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2008年09月24日 00:08
９月１３日に稲刈りをしたおやじの田んぼのお米は、おやじの家の近くの「エチエ農産」に乾燥と調製（もみすり）をお願いしていました。
京丹後のおやじは発芽玄米にして食べています。
したがって、おやじの田んぼのお米は他の米と混ざらないように別乾燥、別調製していただきます。
さらに、エチエ農産は設備がいいので砂などの異物が玄米に残ることがありません。
したがって、安心して発芽玄米食ができます。（ただし、少し籾が混ざりますが簡単に取り除けます）
９月２１日に出来上がったおやじの田んぼのお米を引き取りに行きました。
今年の収獲は、１０アール（１,０００�屐謀�たり３２５Ｋｇでした。
普通の田んぼの１０アール（１,０００�屐謀�たりの収穫量は約５００Ｋｇです。
したがって、おやじの田んぼのお米の収穫量は普通の田んぼの６５％の収穫量ということになります。
収穫量は少ないですが、無農薬・無化学肥料で「ニコニコいきいきワクワク」で栽培しました。
したがって、おやじの田んぼのお米は「ニコニコいきいきワクワク
米」です。（＾＾）
普通の田んぼに比べて収穫量が少ない原因は、
�� 農薬の殺虫剤、殺菌剤を全く使用しないためではなく、除草剤も使用しないので、除草（抑草）対策のため、田植え時期を遅らせました。
�� また、雑草の発生を抑えるため長期間深めの水管理をしました。
�� そのため、分けつ茎数（１株の茎数）が少なくなりました。
�� １株の茎数がすくないため単位面積当たりの籾の数も少なくなります。
�ァ，�米１粒の重さはほとんど変わりませんから、お米の粒数が少ないということは収穫量が少ないということになります。
�Α，泙拭⊇佇譱阿糧醂繊癖翦遏砲呂笋蠅泙擦鵑任靴拭Ｍ�由は、穂肥を沢山与えると稲が肥料を過剰吸収し、食味が落ちるためと、雑草のコナギの成長を押さえるためです。
�А，気蕕法∈Ｇ�は鹿に結構食べられました。（＾＾；
日本人の１人あたり１年間のお米の消費量は、次のとおりです。
農林水産省総合食料局「米の消費動向等調査」（２００７年４月〜２００８年３月）による。
全世帯 57,763��
消費世帯 56,727��
生産世帯 73,245��
全世帯平均だと、１人当たり玄米換算で約６４Ｋｇですから、おやじの田んぼの１０アールで５人が養えるわけです。（＾＾）
おやじの田んぼのお米の１,０００粒の重さは２３グラムありました。
上の写真は、玄米１,０００粒です。
１０�董複�,０００�屐謀�たりの収穫量は３２５Ｋｇでしたから、米粒の数は１４,１３０,４３５粒ということになります。
玄米１合（１８０ＣＣ）の重さは約１５０グラムですので、粒数は６,５２２粒です。
白米にすると重さは約１０％減ります。
したがって、白米１合の米の粒は更に多いことになります。
玄米は稲の種子です。
したがって、玄米１粒が１つの生命体です。
毎日何気なく食べているお米ですが、１粒、１粒が生命体なのですね。
私たち人間は、じつにたくさんの生命体を戴いて生きているのですね。
昨今の事故米やメラミン混入加工食品の流通を見ていると、そこにはもはや生命体の存在を感じません。
あすは、「おやじの田んぼの”ニコニコいきいきワクワク米”を食す」です。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
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2008年09月23日 00:13
９月２３日は、２４節気の秋分で太陽の黄道は１８０度です。
昼夜が等分に分けられる日なので秋分というのだそうです。
９月２３日は、秋の彼岸の中日です。
秋の彼岸といえば、彼岸花ですね。
彼岸の入りの９月２０日に、家の前の道路わきに彼岸花が咲き始めました。
昨年より２日ほど早い開花です。
ヒガンバナ（ひがんばな科）は別名「曼珠沙華（まんじゅしゃげ）」で、中国から稲作文化と共に渡来したので名でけられたようです。
薬草でもあり、生薬名を「石蒜（せきさん）」といい、薬用部分は鱗茎。
ヒガンバナは人家の近くに多く見られますが、飢饉対策用に栽培され、鱗茎に含まれている有毒なアルカロイドを水でさらして食用としたためと言われています。
しかし、毒性が強いので興味本位に食べないほうが賢明です。（＾＾；
「幽霊花」とか「死人花」とも呼ぶようです。
燃えるような赤色で、葉がない姿が異様に見えるためか？
有毒成分を含むので警告の意味なのでしょうか？
水仙もヒガンバナ科の植物で、やはり鱗茎に有毒なアルカロイドが含まれています。
彼岸の頃に咲くのでイメージが悪いのでしょうか？
生け花にしたら綺麗な花だと思うのですけど。（＾＾；
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
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2008年09月22日 00:08
９月２７日（土）午後６時３０分から京丹後市網野町にあるアミティ丹後 視聴覚室において、琴引浜・離湖環境保全委員会の主催で「暮らしに役立つ ＥＭ活用法」講演会が開催されます。
講演は
● ＥＭ農法事例発表会（午後６時３０分〜午後７時）
講師 梅本 修（うめもと おさむ） 氏
２００７年に、ＥＭ自然農法で有機ＪＡＳを取得
ホームページ： 「うめちゃんのつくったおやさい」
ブログ： 「きょうのうめちゃん（自然農法日記）」
● ＥＭ活用法講演会（午後７時〜午後８時３０分）
講師 岡 正典（おか まさのり）氏
阪神淡路大震災の被災を契機にＥＭ研究機構に入社し、以来、国内や海外でのＥＭの普及や技術指導に従事。
現在はＥＭ技術のコンサルタント業務を専門とした会社を起業し、現在、奈良・東大寺のＥＭ蘇生プロジェクトを担当。
入場無料。
「うめちゃんの紫芋の話し」
講師の梅本 修（うめもと おさむ） 氏は「うめちゃん」と呼んでいます。（＾＾）
うめちゃんは、ＥＭ自然農法でサツマイモ、ニンジン、玉ねぎなどの野菜を栽培され「有機ＪＡＳ」を取得されています。
美味しいので、京丹後のおやじはうめちゃんのお野菜の大フアンです。（＾＾）
昨年サツマイモを購入し、具沢山汁などに入れて食べていましたが、春が来て、夏が来て暖かくなったので汁物を食べなくなりました。
最近になって朝晩が大分涼しくなってきたので定番の具沢山汁を再開しました。
玉ねぎ、ジャガイモ、茄子、キュウリなどあるものは手当たりしだい入れて作ります。
昨年うめちゃんから購入した紫芋がダンボール箱の中に残っていました。
沢山芽が出ていますが芋は傷んでいません。
切ってみました。
中は新鮮な紫芋です。
汁に入れて食べて見ました。
美味しいです。（＾＾）
サツマイモの常識は
１．低温に合うと芋が腐るので貯蔵は１３〜１５℃で行う。
２．貯蔵性を高めるため収獲した芋を高温、多湿でキュァリング処理をするとよい。
写真のうめちゃんの紫芋は
１．キュァリング処理はしてありません。
２．冬の間も、我が家の台所の勝手口のコンクリートの土間の上に置いていました。
したがって１２℃以下になっています。
以上のことから、現在一般的に言われているサツマイモについての常識は、化学肥料と農薬を使って栽培したサツマイモの場合の常識です。
うめちゃんのＥＭ自然農法で栽培したサツマイモは非常識ということになります。（＾＾）
冬の寒さでも腐らないサツマイモはサツマイモがもともと持っている能力です。
元々持っている野生的な生命力をＥＭ自然農法は引き出したことになります。
生命エネルギーの強い食べ物を食べたら・・・
当然身体にいいわけです。
現在問題になっている事故米がいろいろなものに形を変えて、オムレツの材料の一部にもなっています。
また、有害物質のメラミンが中国の牛乳に混ぜ込まれ問題になっています。
対岸の火事だと思っていたら、やはり足元にというより、胃袋に収まっていました。
という業務用加工食品の現実の世界です。
業務用加工食品は食品添加物を駆使して、法律上の基準とコストと表面的な味付だけで見た目が食べ物でも、食べ物本来の生命エネルギーは全く無視して（無視というよりそういう考え方がないといったほうが正しい。）、食べ物のようなものを安くて作り上げているのです。
ということで、生命力の強い１９年産のうめちゃんの紫芋を具沢山汁にして食べました。
そのほか、うめちゃんの玉ねぎ、我が家の茄子、キュウリ、完熟ピーマンもいれました。（＾＾）
ご飯は当然、自家製の発芽玄米ご飯です。（＾＾）
農薬も化学肥料も存在しなかった、生命エネルギーに満ちた「１９世紀の味」がしました。
２１世紀の生活スタイルに必要な「２１世紀の味」です。
化学物質まみれの「２０世紀の味」から早く決別して「ＰＰＫ（ぴんぴんコロリ）」を目指しましょう。（＾＾）
「有機ＪＡＳ」のうめちゃんのお野菜は、京丹後市久美浜町にある「ジョイクックおくだ」さんでも販売されています。
京丹後にお越しの節は是非お立ち寄り下さい。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
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2008年09月21日 00:16
今日９月２１日で、「カリカセラピ ＰＳ５０１」に出会って腰痛と決別してから満三年経ちました。
「カリカセラピ ＰＳ５０１」とは、野生のパパイアの未熟果を丸ごと搾って醗酵させ、１年間熟成した後に自然乾燥して出来上がった純粋な発酵食品です。
出会いのきっかけは、友人の誘いで２００５年（平成１７年）９月２１日に大阪で開催された、船井幸雄グループ 株式会社 本物研究所主催の「カリカセラピ ＰＳ５０１」の説明会に出席したことです。
説明会では、「カリカセラピ」製造・販売会社の株式会社済度（さいど）の花山部長から、自らの体験談やカリカセラピ誕生の経緯や製造方法などについて聴きました。
今までの常識では信じられないようなことばかりでした。
説明会でカリカセラピ２包入りを２個いただきました。
帰った夜、就寝前に１包食べて寝ました。
翌朝少し早く目覚め、しかも爽やかでした。
体の変化を確認したところ、今までどうしても治らなかった朝起き上がるときの腰痛がなかったのです。
これって治ったということ？
長年の腰痛が一晩で消えてしまった？
翌朝起きるときもやはり痛くありませんでした。
３０数年間腰痛になっては整体治療で治し、再発するとまた整体治療で治しの繰り返しでした。
おまけに、３５年ほど前のムチ打ちの後遺症で首のこりや腕のだるい痺れも周期的に発症し、腰痛と同様に整体治療を繰り返していました。
ある時期には、腰痛治療が一段落すると引き続き鞭打ち治療という時もありました。
３０年余りＪＡで米の集荷をしていると大抵の職員は腰痛もちでした。
職業病なので仕方がない、ひどくならないように注意しながら付き合っていくより仕方がないと思っていました。
その腰痛が消えて今日で満三年経ちます。
朝起きるとき「今日も痛くなかったな」。
乗用車に乗り降りするとき「やっぱり痛くないな」。
いまでも３０年あまり付き合ってきた腰痛の感覚を引きずっているのです。
この感覚は腰痛やムチ打の後遺症などの持病をお持ちの方なら分かっていただけると思います。
以上の概要は2006年09月21日の
「カリカセラピ ＰＳ５０１」との出会い http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2006-09.html#20060921
にも掲載しています。
腰痛はカリカセラピで治ったのではありません。
腰痛を治した（身体を元に戻した）のは自分自身の自己治癒力です。
カリカセラピを食べると新陳代謝が活性し、自己治癒力が向上するのだと思われます。
したがって、カリカセラピを食べながら食生活等生活スタイルを見直すとより効果的なのです。（＾＾）
私の腰痛だけでなくムチ打の後遺症やデトックスの体験記録は下記をご覧ください。
2007年01月06日
"必見"京丹後のおやじの若返り体験記録 http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2007-01.html#20070106
2007年01月28
「第七チャクラ付近のデトックス（毒素排出）完了宣言」
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2007-01.html#20070128
2007年08月26日
分かるということ（本来の体に戻る） http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2007-08.html#20070826
以上は、私の体験や私が確認した事例であって、ご覧いただいた皆様に効果を保障するものではありません。
生活習慣病は医者や薬では治せません。
医者や薬は、症状や数値を管理しているだけで、原因を正さないので治ることはありません。
薬を飲み続けると肝臓等に負担や影響がでてやがて薬害で他の症状を併発します。
これは、人間に限らず農業においても同じです。
カリカセラピは、薬ではありません。
カリカセラピは、パパイア醗酵食品です。
カリカセラピは、いくら大量に食べても害になりません。なぜなら、食品ですから。
カリカセラピは、病気は一斉治しません。ただ身体の調子がよくなり自己治癒力が向上するだけです。（＾＾）
カリカ化粧水の作り方
カリカセラピの空袋に７〜８分目くらい水を入れると最高の化粧水になります。
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
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2008年09月20日 00:07
２日間、事故汚染米問題関係で重苦しい記事が続きましたので今日は明るく軽い記事です。（＾＾）
９月５日
家の裏の小窓のサッシの隙間に挟まって気持ちよさそうに寝ています。（＾＾）
「サッシくん」と名づけました。（＾＾）
灯油タンクの上に体色を白っぽくしたアマガエルくん。（＾＾）
「灯油タンくん」と名づけました。（＾＾）
物干場の波トタンに色鮮やかな・・・
「郷くん？」表
「郷くん？」裏
「郷くん」のような感じですが、京丹後のおやじにはよく分かりません。
育て親のアデンさんなら分かると思います。（＾＾）
９月６日
郷くん？
９月７日
郷くん？表
郷くん？ 裏
「サッシくん」鳴いた後なので喉が膨らんでいます。（＾＾）
９月１５日
郷くん 昨年の秋アデンさんにご厄介になるまでこの竹に居ました。
鳴いたので「郷くん」です（＾＾）
サッシくんは、隅っこが好きです。（＾＾）
９月１９日
郷くん。（＾＾）
サッシくん（＾＾）
最近たまに小雨が降りますが、サボらずに鳴いています。（＾＾）
以上我が家のアマガエルの最新情報でした。
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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2008年09月19日 00:18
三笠フーズは、農薬汚染の事故米を食用に不正に転売して食用として流通していたのですが、残留農薬の基準値の２倍という残留農薬が検出されたにもかかわらず、行政関係者から発せられる言葉は「人体に影響はない」というという言葉です。
基準の２倍もの農薬が残留しているのに「人体に影響はない」とはどういうことでしょうか。
じつは、行政関係者がいい加減なことを言っているではなくある根拠の上に立って言っているのです。
それは、農林水産省のホームページ「農薬について知りたい方へ」に以下のメニューで簡潔に書かれています。
メニュー
・農薬ってなに？
・なぜ農薬を使うの？
・どんな農薬が使われているの？
・農薬が含まれる食品を食べても大丈夫？
・健康に影響しない農薬の量とは？
・食品に含まれてもよい農薬の濃度に決まりはあるの？
・食品に含まれる農薬は検査されているの？
・収穫されたあとの農作物に農薬が使われることがあるの？
・野菜や果物を洗ったり皮をむいたりする必要はあるの？
・家庭菜園などで農薬を安全に使うには？
・コラム
以上を読まれると、「なーんだ 農薬って正しく使っていると安全なんだ」と思われる方が多いと思います。
しかし、農薬の使用方法を農業の現場で３０年あまり指導してきた私としては次の疑問が生じます（＾＾）
� ，修發修癲⊃預里鳳洞舛覆い發里砲覆軸霆狠佑鮴澆韻討い襪痢�
�◆．優坤澆筌ぅ未覆匹瞭以�で毒性試験しただけで人間の精子、卵子、受精、分割、成長、等全ての生命活動に影響がないと言えるの？
�� 生命活動に影響があって初めて農薬の価値があるのではないの？
�� ネズミやイヌなどの毒性試験は単品で行われます。数種類の農薬に加えて、数十種類の食品添加物などの化学物質を加えた動物実験はされていません。そのような実験は無限の組み合わせで不可能です。
�ぁ，靴�し、すでに実験結果は続々と出ています。人間で、生活習慣病の増加という明確な結果が。（＾＾；
�ァ＾緻瑤眛韻犬任后�その証拠に、医薬品も動物実験で安全性（？）が確認されなおかつ用法、用量が厳しく決められています。
�Α＾貳未某�べられている食品には用法、用量は決められていません。
「人体に影響はない」という行政関係者の発言は、正確には「人体に影響はないということになっています」「したがって、私の発言には一切責任がありませんので悪しからずご了承ください」と言っているのです。（＾＾）
以前にも掲載しました写真のペットボトル３本（２リットル２本、１リットル１本）の重さは５Ｋｇです。
５Ｋｇ（５〜７Ｋｇ）は日本人が１年間に摂取する化学物質の量だといわれています。
農薬、食品添加物、医薬品など何十種類もの毒物が混ざり合って身体にいいはずがありません。
繰り返しますが、化学物質の安全基準は単品でネズミやイヌなどの動物で実験（２年間の慢性毒性試験）した結果であって、人間が何十種類もの化学物質を毎日、一生食べ続けた結果ではないのですよ。
京丹後のおやじは化学物質から人体を守るため次のことを心がけています。
� ＾汰瓦頁聖妻�（出来れば無農薬・無化学肥料で栽培された農産物）を食べるようにしています。
�◆’戚瑤覆匹離螢好�が高い輸入農産物は食べないようにしています。（輸入養殖海老は食べません）
�� 輸入加工食品は食べません。
�ぁ〔Ａ后⊂潴�などの醗酵食品は原材料表示を見て本当の発酵食品を買います。
�ァ￣鹵呂撚湛�された惣菜、弁当などの加工食品は食品添加物の塊ですから出来る限り食べないようにしています。
�Α。曳峇凌瓦平紊蓮⊃綟賛紊蓮屮后璽僉竺菴經錙．┘奸Ε哀薀咼�ス」で活水して塩素を無害化し、飲み水と料理用水は「元気の水」マグスティック３６５で身体によい還元水にして飲んでいます。
�А／�器洗いはＥＭ石鹸で、洗濯は「洗濯球 水の防人」を使い化学合成洗剤は全く使いません。
以上私が行っている対策の一例です。
下の写真は、天然素材のホッキ貝殻が原料の「安心やさい」で農薬除去・除菌をしている写真です
直接食べるブドウの農薬除去
� ＾多瓦笋気ぁ〕榔�
�◆ー存崖�始 �� １０分経過 水面に膜ができました
�ぁ。械喫�経過。農薬と思われる油膜状の物質が溶液の表面にビッシリ。
安心やさい
果物は身体にいい食べ物です。
しかし、農薬使用量の多い農産物でもあります。
１９世紀には、化学農薬はありませんでした。
２０世紀は化学物質にまみれた世紀でした。
２１世紀は、１９世紀の味を取り戻したいものです。
安心やさいはそのためのひとつのアイテムです。
過去の関連記事
2008年07月18日
分かるということ（「安心やさい」で安心）
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2008-07.html#20080718
2008年08月21日
１９世紀の味を顧みて ＜１９世紀と現在の生活環境の変化＞
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2008-08.html#20080821
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
開運印鑑、 琉球畳、 筆文字制作のご相談もお気軽にどうぞ。
2008年09月18日 00:13
三笠フーズの農薬汚染米に端を発した問題が野火のごとく広がり、対岸の火事だと思っていたら自分の足元が燃えていた。
改めて企業のモラルとマネーロンダリングのような役割もしている複雑怪奇な流通の仕組みがあぶり出しのように見えてきた。
政府は、衆議院解散総選挙を前に、何年も前から分かっていながら何の手立てもしなかったＢＳＥ（牛海綿状脳症）対策の失態の二の舞を回避したい所です。
そこで、
農林水産省（政府）は三笠フーズルートで不正規転売された事故米を扱った業者３７７社（後に３７５社に訂正）の企業名の公表を行いました。
新聞記事によると、「このままでは消費者の信頼を回復できない」（太田誠一農相）というのが公表の理由だそうです。
何も知らずに事故米を買わされた中小の加工業者は風評被害で死活問題です。（ついに自殺者まで出しました）
そもそも、不正規転売の原因を作ったのは農林水産省（政府）です。
原因を作っておきながら何も知らない善意の第三者である加工業者名を公表するやり方は決して許されるものではありません。
政府にはその前にやるべき大切なことがあります。
それは、
� 〕�入に頼らない食料自給率向上に向て本腰を入れて取り組むことです。
�◆ー膺�用に流通させないとしている輸入米のミニマムアクセス米を含む流通の実態を明らかにすることです。
�� 人手不足で抜き取り検査点数が不十分な輸入農産物に対する残留農薬等の検査体制を充実させることです。
まずはこのことが「消費者の信頼を得る第一歩」だと私は理解しています。
偽装や不正の多い加工・流通業界ですが、真面目な業者まで犯罪者扱いするやり方は許せません。
皆さんはどうお考えでしょうか？
ということで、今日は予定を変更して本当の事が大好きな「京丹後のおやじのうんちく日記」の社説？です。（＾＾）
（写真は農林水産省ホームページの「三笠フーズ（株）による不正規流通の概要（中間報告）から」
明日は「分かるということ（農薬の話）」です。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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2008年09月17日 00:02
９月１４日は、旧暦（太陰・太陽暦）では８月１５日で、秋まっただ中の満月なので中秋といいます。
十五夜で仲秋の名月でした。
月見と言うと月見団子です。（＾＾）
新潟上越の「もちや菓子店 もち子の日記」のブログに美味しそうな月見団子が掲載されていました。
説明では
９月１４日（日）十五夜・・お月見
もちやでは、お月見だんご当日限り販売致します。
お月見限定だんごです。
白餅・・こし餡
草餅・・つぶ餡
とありました。
当日限定？
ということは、店頭販売ということになります。
１４日の月見に間に合いません。
しかし、食べたいです。（＾＾）
ということで、もち子さんに電話で注文しました。
「９月１４日しか作りませんよ。それでもいいですか」
と言う返事が返ってきました。
当日限定ですから当然です。
ところが、１４日にクールなネコが持ってきました。
月見団子を。（＾＾）
ということで、９月１４日は「もちや菓子店」の月見団子で仲秋の名月の月見をしたわけです。（＾＾）
月見団子は、蒸すか焼いて食べると美味しいとの説明書きが添えられていましたので。
蒸して食べました「あつーあつー！」 焼いて食べました「カリッ！」と美味しいです。（＾＾）
ということで、いい月見が出来ました。
上越の「あいさん」は近くなのでみたらし団子も買って月見をされたそうです。
月見より団子ということでしょうかね。（＾＾）
もち子さんありがとうございました。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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2008年09月16日 00:04
９月１３日、おやじの田んぼの稲刈りをしました。
稲刈りの模様は一昨日一部始終を記載しました。（＾＾）
昨日は、おやじの田んぼの稲を見守っていた草花たちの一部を掲載しました。
今日は、稲刈りの夜の様子です。（＾＾）
ジョイクックおくださんで秋刀魚の刺身を買いました。
２９８円です。（＾＾）
秋刀魚の刺身はとりあえずビールで喉を潤しながらいただきます。
（＾＾）
秋刀魚の刺身 「いただきまーす」（＾＾）
お米の収獲は、１年に１度です。
今年の収獲は無事終わったわけです。
今の稲刈りは昔と違い全て機械で行います。
したがって肉体的な疲労はあまりありませんが、稲刈りが終わると精神的にホッとします。（＾＾）
９月は夏バテが現れる時期です。
ということで、私は毎晩就寝前にカリカセラピを１包食べて寝ます。
したがって、翌朝前日の疲れを持ち越すことはありません。
カリカセラピを食べると新陳代謝が活発になります。
就寝前に食べると、副交感神経が活発になり１日の疲れの修復が順調に行われて翌朝にはリセットが完了しています。
疲れを持ち越さないので夏バテになりません。
しかし、いくら快調と言っても睡眠は十分に確保してオーバーワークにならないようにしましょう。
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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2008年09月15日 00:03
９月１３日、おやじの田んぼの稲刈りをしました。
稲刈りの模様は昨日一部始終を記載しました。（＾＾）
今日は、おやじの田んぼの稲を見守っていた草花たちの一部を掲載します。
まず、１３日の稲刈りを応援してくれた草花たち。
１３日にキクイモ（きく科）の花が咲き始めました。
（昨年は９月１５日に開花し始めました。）
サルスベリ（みそはぎ科）の花は暑い夏の間も毎日見守ってくれました。
純白のニラ（ゆり科）の花
斑入りのミント（しそ科）の花
ヤブツルアズキ（まめ科）。
鞘も付いています。
チカラシバ（いね科）の穂が出始めました。 クサネム（まめ科）
ケイヌビエ（いね科） タイヌビエ（いね科）
イヌタデ(たで科） ハナタデ（たで科）でしょうか？
近くの荒れた水田にはガマ（がま科）の穂がありました。
フランクフルトではありません。（＾＾）
水田が荒れてくるとこのような植物も生えてきます。
１４日の仲秋の名月でした。
もちや菓子店 もち子の日記の月見団子の写真を見ていると生唾が出てきました。
ということで、もち子さんにお願いして、特別に月見団子を送っていただきました。
したがって、月見団子を食べながら仲秋の名月のお月見をしたわけです。（＾＾）
その模様は後日掲載です。
１４日に月見が出来なかった方。
今日１５日は満月ですよ。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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2008年09月14日 00:03
９月１３日、おやじの田んぼの稲刈りをしました。
朝起きると曇りでした。
籾の乾燥をお願いしている、エチエ農産さんに乾燥依頼の確認電話をしました。
すると。
エチエさん：「雨が良く降りましたが刈られますか？」と言われました。
おやじ：「え！ いつ降りました？」
エチエさん：「朝３時ごろ良く降りましたよ」
おやじ：「とりあえず予定通りお願いします」
と言って、電話を切って外に出てみると確かに地面が濡れています。
おかしーなー、
我が家の雨予報担当のアマガエルは１匹も鳴きませんでした。
サボっていたのかな？
家の物干竿の上にアマガエルが居ました。
「おい！おまえ 鳴いたか？」とたずねましたが、
アマガエルは知らん顔をしています。（＾＾；
全く、肝心なときにサボりやがって・・・（＾＾；
その後、太陽も出てきて稲刈り日和の天候になりました。
雨の露が蒸発してなくなるのを待って、１１：００から刈り始めました。
ところが、稲を良く見る稲穂の先がありません。
鹿が食べたのです。
シカタガないやつです。
隣の田んぼでは鹿がミステリーサークルを作っていました。
こんな歌がありますね。「♪ 小鹿のバンビは かわいいね」
可愛くないです。(＾＾；
刈り始めてすぐにコンバインの燃料タンク内のゴミで燃料パイプが詰まってエンストです。
JAの農機センターに来ていただいて燃料タンクの清掃です。
風は秋の風ですが、いい天気なので暑いです。
元気の水＋キパワーソルトのマイドリンクで水分補給です。
（今日はマイドリンクを約１リットル飲みました。）
午後２：３０分燃料タンクの清掃が終わりコンバインに取り付けです。
午後３時。ようやく稲刈りが始まりました。
作業を始めてから５時間後です。
順調でしたら昼過ぎには終わっています。
４時過ぎになってようやく毎回掲載しているおやじの田んぼの稲刈りです。
おやじの田んぼの稲穂
おやじの田んぼの籾をトラックへ 
午後５時稲刈り完了
家の裏では、アマガエルが日向ぼっこをしながら
「おやじ 稲刈りは無事終わったか？」
「おいらが 鳴かなかったおかげで雨が降らなかったのだぞ」
と言わんばかりの態度です。
何はともあれ無事に稲刈りが終わりました。（＾＾）
明日は、おやじの田んぼの（草花たちの巻き）です。
追伸、今晩は旧暦（太陰・太陽暦）の８月１５日で、十五夜（仲秋の名月）ですよ。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
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2008年09月13日 00:14
雪印、BSE牛肉偽装、ミートホープ、鰻、白い恋人、赤福餅、船場吉兆、三笠フーズ。
全て食べ物の流通、加工に絡んで偽装問題が表面化したもののほんの１部です。
皆さんは全て覚えていますか？
偽装発覚に驚かれましたか？
私は、船場吉兆の使いまわしはさすがに予想外でしたが、それ以外は全く驚いていません。
むしろ、氷山の一角だと理解しています。
ただし、圧倒的多数の流通・加工業者の方は真面目に業に励んでおられることと思います。
しかし、お金に目覚めた一握りの企業が、厳しい経営環境にある病院食、高齢者施設、学校の給食やレストランを食い物にしているのです。競争原理の名の下に。
写真のフロー図は農林水産省ホームページに掲載されている「三笠フーズ（株）による事故米穀の流通経路」です。
これだけ複雑で多くの中間業者が入るとどこか１箇所で偽装されると末端では分かりません。
ところが今回は大元の三笠フーズにおいて偽装されたのですから末端では何を信用していいのやら。
食べ物は顔の見える関係が１番いいと思います。
京丹後市弥栄町でEM自然農法で「有機JAS」の農産物を生産されている「うめちゃん」は、病院食や学校給食で使われている野菜が中国産が大半を占めていることに愕然とされて、自分が美味しくて身体にいい野菜を作ろうと決められたのだそうです。
京丹後市久美浜町で地元の新鮮魚介類や野菜などを販売されているスーパー「ジョイクックおくだ」さんは、うめちゃんのお野菜を販売したいということでうめちゃんの玉ねぎ、ジャガイモ、サツマイモ、にんじん、切干大根などの販売をされています。
消費者の健康を思いながら生産された農産物。
そうした生産者の思いを消費者に届けるお店屋さん。
こういう生産と流通が本物の農産物と流通だと思っています。
物余りの中での本物と偽者。
本物を広めるのが京丹後のおやじのライフワークでもあります。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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2008年09月12日 00:17
９月９日のブログで joyokudaさんから次のような嬉しいコメントを頂きました。
・・・
Ｔさんが元気の水が１本ほしいといっています。
体に発疹もできなくなってきたそうです。
妹さんに、頼まれたそうです。
・・・
これは不思議なことではありませんし、水が発疹を治したのでもありません。
その方の体が元に戻したためです。＝自己治癒力が作動したのです。
アレルギー症状は生活習慣病です。
生活習慣病の原因は生活習慣に起因しています。
主な原因は、食べ物､電磁波、心（ストレス）と言われています。
食べ物のひとつである水は「生命代謝を支える母体」です。
地球上の生物は水の中で誕生し、生物は水の塊です。（人間の約７０％は水）
体内において、水はあらゆる物質の運び屋です。
水に溶けるものが体に取り込まれます。
運び屋は、
� ￣燭啣阿蓮�運ぶものを損なってはいけません。
�◆＼騎里北榲�地に運ばなければなりません。
�� 飲むと数分以内に体の隅々に行き渡る水はいい運び屋です。
水は、
� ／紊鰐瑤任呂△蠅泙擦鵝�
�◆￣浜槓�でもありません。
�� 水は生命活動そのものなのですね。
生命活動そのものである大事なその水が、今は化学物質などで汚れ、酸化し、毒物である塩素を投入した水。 それが水道水です。
したがって、水道水は毒物の塩素などを除去（浄水）するか、無害化（活水処理）して使います。
更に、飲み水は（調理水も含む）酸化還元電位の低い優秀な運び屋の水にして飲むと体の生命代謝が正常になりやすいのです。
私は、水道水をスーパー活水器「エフ・グラビクス」で活水し、飲み水（料理用含む）は、ミネラル還元整水器「元気の水マグスティック３６５」で酸化還元電位の低い水にして飲んでいます。
水の飲み方は、新谷弘美博士の薦めておられる下記の飲み方をしています。
１．朝起きたらすぐに・・・５００ｃｃ
２．昼食・夕食の１時間前に・・・各５００ｃｃ
３．上記以外にも食間に水分補給しています。
注）飲む水は室温です。冷やすと身体によくありません。
寝る前に飲む水は宝水（たからみず）とも言われていますが、就寝前に十分時間を持って飲まれた方がいいです。
胃液が逆流して食道を胃酸でいためることがあるそうです。
ミネラル還元整水器「元気の水マグスティック３６５」は、１本が２,１００円です。
クエン酸または食酢でお手入れするだけで酸化還元電位の低い美味しい水が１年間毎日たっぷり飲むことが出来ます。
良い水を１日１．５リットル以上飲むのは美と健康の基本です。
水と美と健康に関心のある方は過去の下記のブログもご覧ください。
2008年06月23日 分かるということ（さびないチカラ「できたて水素」）
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2008-06.html#20080623
2008年07月10日 分かるということ（本物の健康は水の飲み方で � �
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2008-07.html#20080710
2008年07月11日 分かるということ（本物の健康は水の飲み方で �◆�
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2008-07.html#20080711
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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2008年09月11日 00:10
２００１年９月１１日は同時多発テロ（と言われている）がアメリカで起きました。
２００５年９月１１日は、郵政民営化を争点とした第４４回総選挙で大量の小泉チルドレンが誕生しました。
この印象深い２００５年９月１１日に、京丹後のおやじは「クズの花酒」を作りました。
それから３年、福田首相は衆議院解散総選挙にむけて柳の下のドジョウ狙いで絶妙のタイミング（の判断で）で辞任されました。
２匹目がいるかどうか？
政治の話題はさておき、２００５年９月１１日に製造した「クズの花酒」を飲んでみることにしました。
なかなかいい色をしています。（＾＾）
それでは皆さん今日はこの辺で。
え！ 飲んだ感想はどうかって？
この魅惑の色を見れば想像がつくのではありませんか？
素直になれない複雑な味が。（＾＾；
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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2008年09月10日 00:09
京丹後のおやじの家の周りにはカウピー(マメ科ササゲ属)が野生化しています。
カウピーのマメは原種の小豆のような感じのマメで、マメご飯にして食べると美味しいです。
９月８日の朝、カウピーの花が咲いていました。
今年初めての花です。
昨年は、９月１４日に開花を確認しました。
ということは、カウピーの冬の準備は昨年より６日早いことになります。
今年の夏は早くから厳しい夏でしたが、冬の訪れは昨年より早いと思われます。
というのが京丹後のおやじの現在の予測です。
自然の動植物の情報を沢山集めると正確な予測が出来ます。（＾＾）
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2008年09月09日 00:13
京丹後市久美浜町佐野 国道３１２号線沿いにスーパー「ジョイクックおくだ」があります。
京丹後のおやじの家の近くです。
「ジョイクックおくだ」さんの鮮魚は対面になっていて地元で捕れた新鮮な魚が並びます。
京丹後のおやじのお気に入りは、２９８円の刺身の盛り合わせです。
その日入荷した新鮮な魚の刺身なので日によって魚の種類が変わります。
今日は珍しい「マトウダイ」という魚とイカの盛り合わせです。
「マトウダイ」は京丹後では、「バトウ」と呼ばれているそうです。
正確な名前を調べて見ました。
（マトウダイの語源には２説あって、ひとつは体側中央の眼状斑が「的」に見えるから「的鯛」。もうひとつは顔が馬に似ているから「馬頭鯛」というものだ）
とありました。
（とれたてはお刺身が一番。養殖のヒラメなんかよりおいしいよ！）
とも記されていました。
高級魚です。（＾＾）
早速「マトウダイ」の刺身を「いただきまーす！」
白身の魚でモッチリとして美味しい魚です。（＾＾）
イカも「いただきまーす！」
新鮮なイカの刺身は美味しいです。（＾＾）
刺身のけんも「いただきまーす！」
都会のスーパーなどでは刺身のけんはけん屋さんから仕入れられるところが多いそうです。
当然、製造から消費されるまで時間がかかります。
したがって、酸性水（次亜塩素酸水）等で殺菌して袋詰めして輸送ということになります。
酸性水（次亜塩素酸水）は、食品安全委員会 添加物専門調査会の評価では安全ということになっいます。
しかし、次亜塩素酸は水道水の消毒薬と同じ成分なので京丹後のおやじの「１９世紀の味」の基準では×です。
したがって、このような刺身のけんは、京丹後のおやじは食べません。（＾＾）
「ジョイクックおくだ」さんの刺身のけんは美味しくいただきます。
理由は、店の調理場で作られた新鮮なもので大根のジアスターゼなどの酵素もたっぷり含まれています。（＾＾）
今日のご飯は。
当然、自家製発芽玄米１００％の発芽玄米ご飯です。
母親が作ってくれた、縮緬紫蘇の佃煮を乗せて食べました。（＾＾）
秋の気配とともに具沢山汁のシーズンになりました。
いろいろな種類の具が入っています。
豆腐、キュウリ、茄子、ピーマン、ハクサイ、ごぼう、ジャガイモ、サツマイモ、玉ねぎ、豚肉など
沢山の種類の具を入れることにより、栄養バランスや陰陽のバランスがよくなり美味しさも増します。
腸内細菌も喜びます。
以上、今日の夕食のメインは「ジョイクックおくだ」さんの「マトウダイとイカの刺身の盛り合わせ」２９８円でした。（＾＾）
美味しかったです。（＾＾）
「ジョイクックおくだ」さんの刺身の盛り合わせは日により入荷する魚の種類が変わるため刺身の種類も変わります。
京丹後にお越しの節は「ジョイクックおくだ」に立ち寄れてはいかがですか、ブログ「ジョイクックおくだのおかあさんの日記」でお馴染みの「joyokuda」さんがおられます。（＾＾）
人気商品なので時間によっては売り切れになります。（＾＾）
今日は特別におまけです。（＾＾）
秋といえば秋刀魚（さんま）です。
秋刀魚（さんま）の刺身「いただきまーす！」
脂が乗って「旨い！」（＾＾）
甘エビもありました。
京丹後のおやじは海老のてんぷらは食べませんが甘海老は食べます。
理由は、大きな海老は輸入物の養殖海老と国産・天然物との区別が付かないからです。
以上、 「ジョイクックおくだ」さんの魚情報でした。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
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2008年09月08日 00:06
「新林の滝」のお手入れ方法”保存版を作りました。
今年の夏は長くて暑い夏でした。
京丹後では、７月のはじめから最高気温が３０℃を超える夏日となり、７月２１日からは最高気温が３５℃以上の猛暑日が続き京丹後の隣の豊岡市では、最高気温が７月２１日３７．２℃、２２日３７．４℃を記録しました。
暑い夏でしたが我が家ではクーラーは全く使わず「新林の滝」で快適に過ごしました。
「新林の滝」は扇風機機能のあるマイナスイオン発生器・空気活性器で室内の空気が爽やかになるだけでなく、風に当たると身体にいいのです。
したがって、１年中（３６５日）、１日中（２４時間）使っていただきたい製品です。
毎日ご使用いただき、永らくご愛用いただくためには定期的（１ヶ月に１度程度）なお手入れが必要です。
ということで、”「新林の滝」のお手入れ方法”保存版を作ってお買い上げいただいたお客様にお渡ししました。
作成した”「新林の滝」のお手入れ方法”保存版はＡ４サイズの表・裏の両面としました。
保存版のためラミネートにしました。
９月１日のブログのコメントで溶射屋さんからは ＝「保存版」はラミネート加工したものかな？(⌒ｰ⌒ )｡｡＝
とコメントをいただきました。
さすが大きな会社の社長をされている方だけあって京丹後のおやじの動きはお見通しのようです。（＾＾；
「新林の滝」のお手入れ方法はインターネット上でも掲載されています。
それらを参考にし、実際に手入れをして感じた点を盛り込んで、私のお勧めする内容にしました。
� ．泪ぅ淵好ぅ�ン発生器のゴミはめん棒で取り除く。
・・・新林の滝（マイナスイオン発生器）発明者の田中廣冶社長の説明を直接聞きました。
�◆＼�剤は、ＥＭ醗酵液やＥＭ石鹸をお勧めします。
・・・ＥＭ醗酵液、ＥＭ石鹸は手荒れの心配がなく、埃が付きにくいのでその後のお手入れがしやすく当然環境にいいのです。（環境に優しいという言い方は環境への負荷が少ないということで、環境にいいという意味ではありません）
写真の固形石鹸は、久美浜町のボランティアグループ「クリーンレディース」の方々が廃食油で造られた「ＥＭ固形石鹸」です。
台所の食器洗いに使用していますが、汚れ落ちが良く、すすぎは簡単で、排水は生き物によく、当然人間の手にもいい石鹸です。（＾＾）
�� 羽根を取り付けるとき、くぼみの位置合わせる。
・・・取り付けるとき少し苦労したので説明があったほうがいいと感じました。
以上、「１９世紀の味」のお手入れ方法とでもいいましょうか。（＾＾）
なになに？
定期的にお手入れしているとお手入れ方法を見なくてもいいので保存版でなくてもいいのでは？
なかなか鋭いところを突かれますね。（＾＾）
京丹後のおやじの満足のためということで。（＾＾）
このお手入れ方法は、ブログで培った技術を駆使して作りました。
（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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2008年09月07日 00:07
９月４日（木）の新聞の地方版に「二宮金次郎像４０年ぶり再建」の見出しで二宮金次郎像を再建した記事が掲載されていました。
再建された所は京丹後・佐濃小学校です。
京丹後のおやじが幼少の頃勉学に？？？小学校（統合前の）です。（＾＾；
２００５年春、台座だけが小学校に保管されているのを知った佐濃南・北老人会が篤志家遺族の協力も得て「子供たちの学業の手本に」と寄贈されたのだそうです。
二宮金次郎像は、おやじが小学生の頃はどこの小学校にもありましたが、いつの間にか姿を消し、今ではほとんど見ることが出来ません。
この新聞記事が、京丹後のおやじが行きつけの喫茶アデンで話題になったのです。
喫茶アデンには年配のお客さんが多く、二宮金次郎像の話で盛り上がっていたその時。
アデンさん：「二宮金次郎が薪を背負いながら本を読んで勉学に励んだということはわかるけど、大人になってからは何をされた方でしょうね？」とそうそうたる顔ぶれのお客さんに質問されたそうです。
そうそうたる顔ぶれのお客さんたちは全員：「？？？？？？」
なかには「二宮金次郎の歌を知っている」というお客さんもおられたそうです。
しかし、大人になってから何をしていたのか？？？。
その話を聞いて、京丹後のおやじも「はて？？？？」（＾＾；
そこで問題です。
全国各地の小学校には必ずと言っていいほど像が置かれていた二宮金次郎（二宮尊徳）は大人になって何をしたのでしょうか？（＾＾）
ア．金融業を興し、１代で巨額の富を築いた資産家。
イ．寺子屋を全国に広めた著名な教育者。
ウ．農村復興政策を指導した農政家・思想家。
エ．文武両刀使いの武術家。
さあどれが正解か？（＾＾）
京丹後のおやじの感じでは
ア．金次郎＝金、尊徳＝損得でこれにまちがいなし。（＾＾）
イ．薪を背負いながらでも学問が出来ることを教育の現場に持ち込み広めた。これのような気もする。（＾＾）
ウ．幼少の頃の勉学で農業経営で成功し、藩の財政再建も行った。これかも知れない。（＾＾）
エ．江戸時代とはいえ、文武両刀使いの武術家は・・・違うような気もするが意外にも？（＾＾；
見慣れたものでも、本当の事は知られていないことが多いですね。
今の常識は、後には非常識になることが多いです。
京丹後のおやじは、バラエティー番組や噂は興味がありません。
事実だけを受け止めるようにしています。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
１９世紀の味の店、 ボート免許が取れる場所など盛りだくさん。
鯛めし、 京野菜などの ごはんも充実。手摘みの ブルーベリーも要チェックです。
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2008年09月06日 00:16
８月３１日。
暑かった夏も終わり、秋野菜の準備と稲刈りシーズンを控えているというのに雨続きでうんざりです。
野山や家の周りには夏から秋にかけての草花があちこちに咲いています。
赤く熟したヤマボウシの実が少し枝に残っていました。
ヤマボウシ（みずき科）の実を食べました。
控えめな甘さです。果実酒にしてもいいです。（＾＾）
草むらには
ヨメナ（きく科）が咲いていました。
ベニバナボロギク（きく科）が蕾（つぼみ）をつけていました。
軟らかい葉は、春菊の味がするので鍋にして食べると美味しいです。（＾＾）
エノコログサ（いね科）がギッシリと実をつけています。
ネコジャラシともいいます。
猫をじゃらすときの必需品です。（＾＾）
道端にゲンノショウコ（ふうろそう科）の花が咲いていました。
薬草としてよく知られています。
山すそに
センニンソウ（きんぽうげ科）が咲き始めました
ヤブラン（ゆり科）の花 クズ（まめ科）が咲き始めました。
クズの花はいい香りが漂い、花を果実酒にすると綺麗です。
家の周りには
カワラケツメイ（まめ科）の花が咲き始めました。
果実を含む全草を乾燥して煎ってお茶にして飲みます。
弘法茶、浜茶、豆茶と呼ばれています。
薬草でもあります。
ニラ（ゆり科）の花が花盛りです。
食べて良し、眺めて良し、飲んでも良し
自然の草花は「いーですねー！」 （＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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2008年09月05日 00:03
マクロビオテックのレストランでは玄米ご飯に「ごま塩」がかかっていることが多いです。
発芽玄米（玄米）ご飯には、少し塩分を感じるものがよく合います。
塩分が気になる方も発芽玄米（玄米）ならカリウムを多く含むので心配要りません。
ということで、発芽玄米食をしている京丹後のおやじは、「還元塩のキパワーソルト」で「ごま塩」を作りました。
材料
塩・・・２０ｇ（還元塩のキパワーソルトを使いました）
黒ごま・・・８０ｇ
作り方
� ￣�をフライパンでキツネ色になるまで炒ります。（キパワーソルトは８００℃以上で焼いた焼き塩なので少し炒る程度にしました）
�◆´，留�をすり鉢に入れて、すりこ木で力を入れてしっとり（粉砂糖のような手触り）とするまですります。（キパワーソルトはもともと粉砂糖のように細かいので少しする程度にしました。）
�� 黒ごまもフライパンで炒ります。
�ぁ×屬辰森�ごまを、�△里垢衄�にいれ、すりこ木に力を入れずに静かに１５分ほどすります。（黒ごまの皮が少し取れるくらいが目安）
以上で「香り高い自家製のごま塩」の出来上がりです。（＾＾）
早速自家製の発芽玄米ご飯に「香り高い自家製のごま塩」をかけて
いただきまーす！（＾＾）
発芽玄米食をすると、１００兆個以上といわれている腸内細菌が「ニコニコいきいきワクワク」になり便通はよくなり、免疫力が向上します。
そうなると、体中の約６０兆個の細胞たちが一斉に「ニコニコいきいきワクワク」になります。
その結果、おやじの嫁は花粉症が治ってしまいました。（＾＾）
皆さんもされてはどうですか、生命エネルギーに満ちた発芽玄米食を。
「還元塩のキパワーソルト」で作った「香り高い自家製のごま塩」はよく合いますよ。
訂正です。
写真は、塩８０ｇ、ゴマ２０ｇで作ってしまいました。
なんかゴマが少ないなーと思ってレシピを良く見ると、塩２０ｇ、ゴマ８０ｇと逆でした。（＾＾；
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2008年09月04日 00:16
宴もたけなわになったところで、突然
「南京玉簾の始まりはじまりー」
♪「ア ソレー」「ア ソレー」「ア ソレソレソレソレー」♪
「さては南京玉簾」♪
浜詰夕日ヶ浦の夕日を眺めたあとは
いい湯だな ♪ ここは浜詰温泉 みのり旅館の湯♪
日本一の富士の山
ドジョウすくい
おらが村の鳥居
北京五輪 無事終わりました
「それでは最後に 皆様に福が来ますように ソーレ！」
ボランティアグループ「乙姫・太郎一座」の皆さんでした。
お呼びがあれば、保育園から老人ホーム、各種イベントや宴席に無料出演されます。（＾＾）
グアムの日本人祭りにも出向かれました。（＾＾）
それでは今日はこれにてお開きに。
と言ったところで、記念品の披露を要求する方がありました。（＾＾）
富川先生にお願いして包みを解いて披露していただきました。
陶芸家 青木由利氏の立派な備前焼の花瓶です。
この立派な花瓶の品定めをして選ばれたのは、京丹後市網野町に在住の木版画家 幻 一（まぼろし はじめ）氏です。
ということで、富川 惇志先生 環境大臣賞 受賞を記念してのささやかな祝賀会は無事終了しました。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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2008年09月03日 00:15
祝賀会は、富川先生のご意向で内輪でささやかな小宴で開催しました。
祝賀会の会場は京丹後のおやじの友人の田中君が勤めている京丹後市網野町浜詰の「みのり旅館」で、今年の「春の植物観察会」を開催され、「秋の植物観察会」も計画されています。
会場の床の間にはトウテイラン（洞庭藍）の花が生けられています。
トウテイラン（洞庭藍）は、富川先生がこよなく愛されている海浜植物で、世界でも日本の限られた地域にだけ自生している日本の貴重種です。
７月ごろから咲き始め１０月ごろまで咲き登り、秋の深まりとともに藍色が鮮やかさを増します。
和名は、中国の洞庭湖のような藍色のような花が咲くことから名づけられました。
司会進行の田中君 呼びかけ人代表の藪下さん 祝辞は由緒ある宗雲寺住職 鷲見宗憲氏
記念品の贈呈
記念品の中身は？
明日のお楽しみ。（＾＾）
乾杯！ 富川先生と宗雲寺鷲見住職
それでは料理をいただきまーす。（＾＾）
お造り、八寸（松茸いただきまーす！）、小鉢、茶蕎麦
参加者の山添さん手つくりの桑の実酒（右上）とヤマモモ酒 （左下）、先生差し入れの貴腐ワイン（右下）
桑の実酒は飲み口が良くしかも回りが早いです。（＾＾）
鯛の揚げだし、てんぷら、松茸ご飯
デザートは、無花果です。
美味しかったです。（＾＾）
料理は他にもありましたが写真はこれだけです。（＾＾）
ということで
京丹後のおやじと富川先生のツーショットで締めさせていただきます。（＾＾）
明日は、記念品の正体と余興です。（＾＾）
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2008年09月02日 00:37
京丹後市久美浜町在住の、富川 惇志（とみかわ じゅんじ）先生が平成２０年度「みどりの日」自然環境功労賞 環境大臣賞を受賞されました。
富川先生は、京丹後のおやじの高校のときの担任の先生です。
植物の名前や、食べ方など非常に詳しい先生で、動く植物図鑑です。（＾＾）
このため、先生にお願いして自然の草花に関心のある方に呼びかけて、主に春と秋に「自然観察会」を行ってきました。
道端や野山、海浜に咲いている名も知れない草花たちも、先生にかかると名前や生い立ち、薬効、食べ方などが即座に分かるわけです。
自然観察会に参加された方は全員必ず次のような言葉を発せられます。（＾＾）
「え！この草が食べられるの？」
「へー！これは薬草ですか？」
「ほー！よくみる草花も世界でも日本だけにしかなく、しかも京丹後地域など極限られた所にしかない？」
「ハハハ！この名前はそういうことですか （＾＾）」
などなど、目から鱗がポロポロ落ちます。（＾＾）
写真は、先生が、写真・著述された京丹後の草花の書籍でいずれも非売品で貴重な書物です。
○ 自然野菜メモ（平成１４年４月） 久美浜百珍の会 自然野菜の会
○ 丹後の薬草８８選（平成１６年３月）丹後・小規模企業広域活性化事業推進委員会
○ 丹後の野生の花１４５選（平成１７年３月）丹後・小規模企業広域活性化事業推進委員会
その他の出版物
○ 「たんごの花」を平成７年５月（Vol.2）より平成１７年４月（Vol.120）まで１０年間、「ＪＡ京丹後タンゴＤＥゴンタ」に連載
○ 浜に生きる植物たち（平成１２年）福原氏と共著
平成６年より、環境（庁）省より自然公園指導員の委嘱を受けられて地域に密着した地道な活動をされてこられました。
平成２０年度「みどりの日」自然環境功労賞 環境大臣賞を受賞されました。
先生の日ごろの活動にふさわしい賞だと思います。
ということで、ささやかな祝賀会を開催しました。
祝賀会の会場は京丹後のおやじの友人の田中君が勤めている京丹後市網野町浜詰の「みのり旅館」で、今年の春の植物観察会を開催されました。
祝賀会の模様は後日掲載します。（＾＾）
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
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2008年09月01日 00:24
暑い夏が終わりもう秋です。
酷暑日の多かった今年の夏でしたが、マイナスイオン発生器・空気活性器「新林の滝」のおかげで我が家ではクーラーを１度も動かしませんでした。
今日は、一夏大活躍の「新林の滝」のお手入れです。
夏が終わったのでお手入れして押入れにしまうのではありません。
「新林の滝」は扇風機機能の付いたマイナスイオン発生器・空気活性器です。
したがって、「新林の滝」は一年中使っていただく製品です。
室内を締め切るこれからの季節は、１立方センチメートル当たり１００万個のマイナスイオンと活性石の相乗効果でマイナスイオンに満ちた爽やかな室内にするため引き続き活躍するのです。
とくに、９月は夏バテで体が変調をきたしやすい季節です。
「新林の滝」の活性空気に当たって夏の疲れを癒しましょう。
お手入れ（掃除）は簡単です。
１ヶ月に１回程度、定期的にお手入れすることにより末永くご愛用していただけます。
用意するもの
� 〇�ブラシ
�◆．廛薀好疋薀ぅ弌次兵Ю佗佞�おすすめ）
�� コイン（５００円玉がおすすめ）
�ぁ，瓩麕�
�ァ￣�れを拭き取る布またはテッシュペーパー
�Α＼�剤（中性洗剤または石鹸）
�А〇笋蓮■釘揚姐擶佞盪箸い泙靴拭�
� ．灰鵐札鵐箸鯣瓦い疹�態で、まず正面中央の丸いフタの切れ目部分にコインを差込み、左へ回して取り外します。
�◆｜羆�部のネジ（４個）を取り外します。
�� 水色のルーバーを取り外します。これで表面の取り外し作業は完了です。
�ぁ．泪ぅ淵好ぅ�ン発生器はデリケートな部分なのでカバーは外さずホコリを取るだけにします。
�ぁー，卜¬未砲箸蠅�かります。
�ァ］班瑤砲△襯優検複害媾蝓砲鮗茲螻阿靴泙后�
�Α￣�根固定ネジを、手で回して、羽根を取り外します。
裏面のガード
取り外したネジ 羽根
�А”�品と枠の周辺などを乾いた布または固く絞った布に薄めた洗剤（せっけん）をつけたものなどで丁寧に拭き取ります。
�─ー茲螻阿靴辛�品は、ＥＭ醗酵液を１００倍程度に薄めた液にしばらく漬け、その後ＥＭ石鹸を歯ブラシに付けてホコリを落としました。
�� 手入れが終わって羽根を取り付ける場合は半月のくぼみの位置を合わせて取り付けます。
�� お手入れ完了です。
これで今年の秋も森林のような爽やかな空気に包まれて過ごすことが出来ます。（＾＾）
ＥＭ醗酵液、ＥＭ石鹸を使うと素手でも手あれの心配がなく、汚れ落ちもよくしかもほこりが付きにくくなるので次回以降のお手入れもしやすくなります。
ＥＭ醗酵液とＥＭ石鹸は手荒れをしないだけでなく、排水した水は川などを綺麗にします。
みなさんもされてはどうですか、人と自然の美と健康の生活スタイルを。
「１９世紀の味」「本物の味」が楽しめます。（＾＾）
追伸 「新林の滝」をお買い上げいただいたお客様には特製の”「新林の滝」お手入れ法「保存版」”を近々お届けしますのでしばらくお待ちください。
丹後には ええもん、うまいもんがいっぱい。
あじわいのある古民家や 宿をはじめ、 牧場、 バーベキュースポット、
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