JoyCookのおかあさんのいかの塩辛

「JoyCookのおかあさんの日記」の「美味しいいかの塩辛作りませんか? 」のブログ（１２月１０日）を見ました。

おやじは、塩辛のつくり方より結論を急ぎました。(＾＾;

 

最後に一言「でも熱いご飯の上が一番！」とありました。

その時すでにおやじの結論は決まっていました。

ということで、翌日早速買いに行きました。（＾＾）

おやじの田んぼの「１９世紀の味　いきいきワクワク米」の炊き立ての熱い「発芽玄米ごはん」の上にいかの塩辛を乗せて食べました。

発芽玄米ご飯に乗せて食べた手造りのいかの塩辛は「本物の味　１９世紀の味」がしました。

したがって、ご飯もお酒もすすむクンでした。（＾＾）

おやじの独り言
「ところで、塩辛＝塩辛いは昔の事で、今はあまり辛くないなー」
「ということは、正確には塩辛ではないなー」
「塩を使って旨くなる。ということは・・・」
「塩旨」「いかの塩旨」「と言うことかな。」（＾＾）

追伸
塩辛は時間が経つごとに美味しさが増すので、少しづつ食べようと思っていましたが２日でなくなってしまいました。（＾＾;
　
１１月解禁！！北近畿、京丹後・久美浜で獲れたての新鮮なかに・かき料理を久美浜の宿で堪能しませんか？ゆっくり温泉に浸かった後は、ジャージー牧場でアイスモナカを堪能。

京丹後には１９世紀の味、本物の味があります。 

Comments

12. Posted by 京丹後のおやじです   2006年12月14日 22:17

joyokudaさん

＞本物の１９世紀の味！だなんてありがとうございます。
自然なものだけで作ったものは「１９世紀の味」で美味しいです。ね（＾＾）

11. Posted by 京丹後のおやじです   2006年12月14日 22:14

しろくまさん

こんばんは
＞塩辛だけでご飯3杯軽くいけます！
＞そしておやつにも塩辛でご飯♪
マジ（＾＾;
３杯は凄い（＾＾）

10. Posted by joyokuda   2006年12月14日 15:27

おやじさん、本当にありがたいコメント、この上ない喜びです。わたしの撮った塩辛よりも美味しそうに写っていました。
　本物の１９世紀の味！だなんてありがとうございます。

9. Posted by しろくま   2006年12月14日 12:43

塩辛だけでご飯3杯軽くいけます！
そしておやつにも塩辛でご飯♪

8. Posted by 京丹後のおやじです   2006年12月14日 12:32

加藤先生

＞おはようございます
こんにちは
＞「写真撮りたい！」
＞の一言です
デジイチだとさらに美味しく取れるのですが。（＾＾;

7. Posted by 加藤忠宏   2006年12月14日 12:21

おはようございます
　美味そうなのは当然といえば当然なので

　もっというと美味そう、というのは失礼かもしれなくて
　美味いのでしょう！

　「写真撮りたい！」
の一言です

6. Posted by 京丹後のおやじです   2006年12月14日 12:20

久美浜 岡田 さん

＞こんにちは
こんにちは
＞joycookのおかあさんの日記で乗っていましたね。
写真の解像度はともかくとして、様子が良く分かっていいブログですね。（＾＾）

＞今では食べれるようになりました。大人になったのかな？
ようやく本物が分かるようになったということでしょうか？ね（＾＾）

5. Posted by 京丹後のおやじです   2006年12月14日 12:14

megane さん

＞こんにちは、
こんにちは

＞鮮度が一番なのでしょうけど。
カレイの一夜干しでも漬物でも鮮度のよい材料は美味しいです。
見た目は似ていても味や旨みは全然違いますね。
本物は旨い。身体にも良い。（＾＾）

4. Posted by 久美浜 岡田   2006年12月14日 11:30

こんにちは
joycookのおかあさんの日記で乗っていましたね。
昔は食べれなかったのでが、今では食べれるようになりました。大人になったのかな？
熱いご飯や、ビールのつまみに良いですね(^^♪

3. Posted by megane   2006年12月14日 10:40

　こんにちは、塩辛いいですね。以前のビンの奴は辛くて、お茶漬けばかりでしたが、最近のは、塩が控えめ、イカの旨みがしっかり、ということでしょうか。鮮度が一番なのでしょうけど。

2. Posted by 京丹後のおやじです   2006年12月14日 09:28

今橋 祥 さん

コメントありがとうございます。
＞あまり塩が利きすぎていると売れないかも
昔と違い冷蔵庫があるので塩分控えめでも保存には問題ないですね。問題は、保存するまでもなくなくなってしまうことですね。（＾＾）
＞私も塩分と糖分は控えめで師走を乗り切りたいです
アルコール分はほどほどに。ですね（＾＾）

1. Posted by 今橋 祥   2006年12月14日 08:26

塩辛いのかと思ったらそうでもないのですね
あまり塩が利きすぎていると売れないかも
しれませんね。健康を気にする時代ですから
私も塩分と糖分は控えめで師走を乗り切りたいです