2009年11月13日
おやじの田んぼ（玄米の発芽確認）
京丹後のおやじは「発芽玄米食」をしています。
２０年産の玄米（現在食べている）と今年収穫した玄米（平成２１年産）の発芽確認試験をしました。
玄米を発芽器（約２８℃）に２４時間入れて催芽（さいが）＝芽だしをしました。
１１月１日に、トレーに脱脂綿を置き、水を含ませた上に催芽（さいが）した玄米を２０粒づつ並べました。。
写真の左が平成２０年産玄米、右が平成２１年産玄米
（注、２０年産は、春から低温庫で保管しています。）
並べた玄米を近づいて見ました。
２０年産（左）より、２１年産(右）の方が玄米の太りがいいように見えます。
右上の胚の部分が盛り上がって発芽状態になっていることが分かります。
１１月３日（２日目）
白い根が元気よく伸びてきました。
１１月３日、近づいて見ると、芽もまっすぐ上に伸びています。
１１月４日（３日目）、ほとんど発芽しました。
この時点で発芽しない玄米が２０年産、２１年産とも１粒ありましたがその他は全て発芽しました。
発芽の勢いや揃いは２１年産の方が僅かにいいように見えます。
１１月９日(８日目）、早いものは第１葉が少し開いています。
１１月１１日（１０日目）
１１月１１日、近づいて見ました。
白い根と緑の芽が元気よく伸びています。
発芽確認の結果。
１．発芽率には差がありませんでした。
２．発芽勢、発芽揃いは平成２１年産の方が僅かにいいように感じました。
京丹後のおやじが発芽玄米食をしている理由の一つが「お米の命がいただける」ことです。
お米は精米をすると胚が取れてしまうので死んでしまいます。
また、輸入穀物は害虫の侵入とカビを防止するため農薬でくん蒸消毒します。
くん蒸消毒すると穀物の胚は死んでしまいます。
したがって輸入穀物を食べるということは、ポストハーベスト農薬（収穫後農薬）のリスクと生命エネルギーのない穀物を食べることを意味します。
鮮度のよい魚の一夜干しは美味しいですが、鮮度の悪い魚の一夜干しは美味しくありません。
魚の一夜干し自体は生きていませんが、生命エネルギーは沢山残っていると理解しています。
皆さんもされてはどうですか生命エネルギーを食べる食生活を。
「ご飯は白いご飯がご馳走」の感覚は戦後の食料不足の時代の名残で、古いですよ。(＾＾)
まずは、発芽玄米食（玄米食）からはじめましょう。(＾＾)
明日は、ミシュラン京都・大阪で三ツ星を獲得された「京都吉兆」の徳岡邦夫総料理長さんの技を応用した「京丹後のおやじ流」発芽玄米の炊き方を掲載します。
必見ですぞ。(＾＾)
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コメント一覧
こんばんは
＞今日は早朝より仕事があり、更新してから伺いましたが
お忙しいところわざわざご訪問いただきありがとうございます。(＾＾)
＞実は、私が明日から書こうかなあ〜と思ってたことが、こちらに書いてあったからです！
そうでしたか(＾＾)
＞ところで、おやじさんは安保徹医学博士をご存知ですか？
この方の本に
「一般に玄米を食べ過ぎている人は肌の色が黒くなるようです。」
と書いてあるんです。びっくりしました・・・
何かご存知でしたら教えていただけますか？
安保徹医学博士の講演は何回か聴きましたし本も読みましたが
そんな話しは聞いたことがありません。
玄米菜食を進めておられる、マクロビオテックの久司道夫氏、内視鏡の世界的な権威者の新谷弘実氏、自然医学の
森下敬一氏のどなたからもそのような話しは聞いたことがありません。
玄米は消化しにくいのでよくかんで食べる必要はあります。(＾＾)
京丹後のおやじさん、こんばんは！今日は早朝より仕事があり、更新してから伺いましたが
実は、私が明日から書こうかなあ〜と思ってたことが、こちらに書いてあったからです！
明日はこちらへのリンクだけで終わりそうですが（笑
まあ、独自の記事も若干、書きます。
ところで、おやじさんは安保徹医学博士をご存知ですか？
この方の本に
「一般に玄米を食べ過ぎている人は肌の色が黒くなるようです。」
と書いてあるんです。びっくりしました・・・
何かご存知でしたら教えていただけますか？
こんばんは
＞こんばんは、さすがに京丹後のおやじさんですね、詳細なレポートに、納得です。
収穫してすぐ比較すると発芽勢に差が出て面白いです(＾＾)
こんばんは
＞おやじさんのお話はいつも自然の理にかなっていますね。
勉強になります！
人間ってやはり自然と一緒に生きていくのが一番良いのでしょうね。
人間は自然の一部にすぎないですから。(＾＾)
＞時には白くないごはん、食べてみようかな！
腸内細菌が喜びます。
免疫力は向上し、便秘にはなる理由がなくなります。(＾＾)
こんばんは
＞＞ポストハーベスト農薬（収穫後農薬）のリスクと生命エネルギーのない穀物を食べることを意味します
＞悪い気がみなぎるという事ですね
波動が良くないです。
化学物質を体内に取り込みます。（＾＾；
人間は、たんぱく質、炭水化物、脂肪などの栄養素だけで
健康を維持しているほど単純ではありませんから。（＾＾）
こんばんは
＞ことしは収穫がよかったみたいで
おめでとうございます
毎年安定しています。（＾＾）
こんばんは
＞おやじさん、我が家ではどうしても白米を食べる習慣があるので、以前おやじさんが紹介していた「白米と玄米を一緒に炊く方法」のブログ記事はいつアップした記事なのか教えていただけませんか？
下記の記事です↓
2008年06月20日
分かるということ（発芽玄米キューブ「元気くん」）
http://blog.livedoor.jp/oyazi19seiki/archives/2008-06.html#20080620
発芽玄米を作り、製氷皿で凍らせます。
白米を炊く時好き量だけ炊飯器に放り込んで
炊くと発芽玄米ご飯と白ご飯が同時に炊けます。（＾＾）
＞皆さんもされてはどうですか生命エネルギーを食べる食生活を
それです！！
量から質の時代ですね♪
食物にも、たくさんのこだわりを持ちたいです
アレルギーやメタボなどの生活習慣病が増え続けてい現在食べるということの本当の意味を理解して体に合った
食べ物、食べ方に目覚める時が来ています。（＾＾；
いつもありがとうございます。
おやじさんのお話はいつも自然の理にかなっていますね。
勉強になります！
人間ってやはり自然と一緒に生きていくのが一番良いのでしょうね。
時には白くないごはん、食べてみようかな！
今ではなかなか目にすることができないですね
＞ポストハーベスト農薬（収穫後農薬）のリスクと生命エネルギーのない穀物を食べることを意味します
悪い気がみなぎるという事ですね
おめでとうございます
おはようございます。
面白い実験・・・そうやって昨年収獲したお米と比較するんですね。
発芽玄米を目が出るということは頭の中にはあっても実際に芽がでることにビックリです。
輸入穀物って怖いですね・・・。
我々も木材に梱包して輸出するばいは木を「くん蒸消毒」します。
おやじさん、我が家ではどうしても白米を食べる習慣があるので、以前おやじさんが紹介していた「白米と玄米を一緒に炊く方法」のブログ記事はいつアップした記事なのか教えていただけませんか？
あ
おやじさん！！
とっても分かりやすい実験です
＞皆さんもされてはどうですか生命エネルギーを食べる食生活を
それです！！
量から質の時代ですね♪
食物にも、たくさんのこだわりを持ちたいです
